ស៊ុបមាន់ជាប្រភេទនៃវគ្គសិក្សាដំបូង

ស៊ុបមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទអាហារដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃចានដំបូង។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យពីព្រោះគាត់មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជីវជាតិនិងពន្លឺផងដែរ។ យើងនឹងនិយាយអំពីការរៀបចំស៊ុបមាន់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

អំណាចនៃការព្យាបាលនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានគេដឹងថាភាគច្រើននៃពួកយើង។ មួយពែងនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅដែលបានរៀបចំថ្មីៗអាចមានកំដៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់និងផ្តល់ថាមពលនិងកម្លាំងក្នុងកំឡុងពេលនៃជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្តាសាយ។

វាគឺជាស៊ុបមាន់ដែលអាចអោយមនុស្សគ្រប់គ្នាឈឺក្រោយពេលវះកាត់។ ហើយប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរសម្បូរដោយវីតាមីនរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត (ការបន្ថែមបន្លែ - ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុង) វានឹងទទួលបាននូវសមត្ថភាពនៃស្មុគស្មាញប្រឆាំងវីរុស។ វាត្រូវបានបង្ហាញជាយូរមកហើយថាស៊ុបបែបនេះអាចជួយបន្ថយភាពច្រមុះរបស់ច្រមុះជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយហើយក៏ជួយសម្រួលដល់ការឈឺចាប់ក្នុងបំពង់កផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងមួយគឺថាស៊ុបមាន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សហើយមានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ទើរតែគ្រប់បន្លែធញ្ញជាតិឬភាពខុសគ្នានៃប៉ាស្តាហើយក្នុងករណីនីមួយៗរសជាតិនៃស៊ុបមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមស្គាល់រូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់វាគួរពិចារណាអំពីគន្លឹះមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការរៀបចំរបស់វា។

ដំបូងដើម្បីភ្លក់ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ កាន់តែខ្លាំងវាអាចបន្ថែមគូបនំទំពាំងបាយជូរ។

ទីពីរឆ្អឹងមាន់សាច់ដុំឆ្អឹងជើងនិងភ្លៅគឺជាគុណសម្បត្តិដ៏ល្អសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

ទីបី, ស៊ុបមាន់, បន្ថែមទៅលើខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, ក៏ចូលចិត្តចាក់ឬស។

ហើយទី 4 អំពូលទាំងមូលនិងការ៉ុតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅពេលចម្អិនទំពាំងបាយជូរក្នុងពេលតែមួយជាមួយសាច់មាន់។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងការពិតវាជាពេលវេលាដើម្បីទទួលបានរូបមន្តដំបូងសម្រាប់ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ស៊ុប មាន់ ជាមួយប៉ាស្តាគឺជាបុរាណដូច្នេះរូបមន្តរបស់វាគឺស៊ាំទៅនឹងអ្នកគ្រប់គ្នាហើយរីករាយជាមួយប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• ដំឡូង (ទំហំធំ) - 3 បំណែក;
• Carrots និងខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែកនីមួយៗ
• macaroni;
• ម្រេចអំបិល
• បៃតងស្រស់ (ស្ងួត) ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ លាងសាច់មាន់និងកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចចាក់ទឹកត្រជាក់និងចំអិន។ រួមគ្នាជាមួយសាច់ក្នុងពេលតែមួយយើងបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងមួយនៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងវាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស៊ុបមានក្លិននិងមានតម្លាភាព។

ទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងទុកនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីចម្អិនម្ហូបទំពាំងបាយជូរបន្លែឆ្អិនអាចត្រូវបានយកចេញហើយសាច់មាន់អាចត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំ passivation ងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានល្អ chop onions និង carrots ហើយបន្ទាប់មក fry ពួកវាឬបន្លែឬ butter រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ដំឡូងបំពងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងចម្អិន 3-5 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមនិងអនុម័ត។ នៅពេលដែលដំឡូងស្ទើរតែរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងមីទៅស៊ុបមាន់។ ចម្អិនវាទុកពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងយកខ្ទះចេញពីចាន។ ម្ហូបដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបំរើយ៉ាងក្លាហានដល់តុ។

គ្មានហ៊ានតិចជាងគឺ ស៊ុប មាន់ ជាមួយសណ្តែក។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះមានពេលវេលាដើម្បីស្រលាញ់ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារព្រោះរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលទ្ធផលគឺរសជាតិទាំងអស់។

ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ (½) ឬភ្លៅសាច់មាន់។
• ដំឡូង (ទំហំមធ្យម) - បំណែក 3-4;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Carrots (ធំ) - 1 ដុំ;
• សណ្តែកសណ្តែកពណ៌ស - 1 អាច;
• ប្រេងបន្លែ;
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រ;
• អំបិលម្រេច។

សាច់មាន់ត្រូវលាងសំអាតហើយដាក់ក្នុងចានទឹកនិងចម្អិន។ បនាប់មកយកចានពីច្កនយកចញសាច់ហើយចាក់ទឹកទឹកះមាន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលច្រកដាក់ស្លឹកហើយដាក់វាលើភ្លើងតូចមួយ។

នៅពេលនេះដំឡូង, carrots និង onions គួរតែត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានផ្ញើទៅទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនមិនលើសពី 15-20 នាទី (បន្ទាប់ពីរំពុះ) និងគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិង carrots នៅក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុង (ធម្មជាតិដោយមិនប្រើអំបិល), ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងរំពុះស៊ុបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

ស៊ុបមាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយសណ្តែកអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបំរើក្តៅដល់តុ។

ទទួលបានចំណីអាហារ!