វិលស្ព Meatless ជាមួយនឹងអង្ករនិងផ្សិត: រូបមន្ត

វិលស្ព Meatless ត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីនៅតុអាហារនៅថ្ងៃណូអែល - នៅពេលល្ងាចមុនពេលបុណ្យណូអែលនេះ។ ក្នុងនាមជាម៉ឺនុយបុណ្យនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការរៀបចំនៃសាច់រុំនៅក្នុងស្លឹកស្ពអាហារនិងការបំពេញនៃទេអង្ករនិងផ្សិត។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ចាន meatless ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិត, គ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ នៅទីនេះយើងនឹងបង្ហាញពីការសំងាត់ទាំងអស់នៃការចម្អិនម្ហូបនេះ។

សម្ងាត់នៃស្ព meatless ចម្អិនអាហារ stuffed

នៅពេលដែលការរៀបចំស្ព stuffed គួរពិចារណាអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនេះដើម្បីជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះ:

1. សម្រាប់ពន្លកស្ពជាមួយសមតឹងនិងស្លឹករលូន។
2. ប្រសិនបើបានស្លឹកស្ពមិនអាចសូម្បីតែរុំបំពេញ, អ្នកអាចប្រើខ្សែស្រឡាយកប្បាសធម្មតាថាមុនពេលបម្រើចាននៅលើតុត្រូវការដើម្បីត្រូវបានយកចេញ។
3. មុនពេលពន្លត់ stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិតបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យឆាប្រេងនៅក្នុងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីរបន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សារូបរាង។
4. ជំនួសឱ្យអង្ករសម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញអាចត្រូវបានប្រើ, និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដូចជា barley, buckwheat ស្រូវមីយេនិងអ្នកដទៃទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស្លឹកស្ព

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងការរៀបចំនៃនីតិវិធីភ័យខ្លាចស្ពយកស្លឹកស្ពស្ពមួយប្រធាន។ នេះជាពេលលំបាកបំផុតដែលតម្រូវឱ្យមានការពេលវេលាច្រើនជាងគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។

ស្លឹកស្ពអាចត្រូវបានយកចេញដោយប្រធាននៃស្ពនៅក្នុងវិធីដូចខាងក្រោមនេះ:

1. នៅជុំវិញស្នូលធ្វើឱ្យ incisions ជាមួយនឹងកាំបិតបន្ទាប់ពីប្រធានទាបក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដើម្បីទទួលបានចេញពីទឹកស្ពនេះយកសន្លឹកកំពូលនិងធ្វើឡើងវិញជាថ្មីម្តងទៀតសកម្មភាពដូចគ្នារហូតដល់អ្នកប្រមូលចំនួនខាងស្ដាំនៃស្លឹក។
2. ស្ពបានរៀបចំការមិនដាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ខណៈពេលដែលនៅក្នុង microwave សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងអំណាចខ្ពស់បំផុត។ សន្លឹកនេះអាចត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីក្បាលនៃស្ព។
3. បង្កកស្ព, បន្ទាប់មកបញ្ជូនបន្តទៅឱ្យចាននិងបានចាកចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ការច្រើនម៉ោង។

នៅពេលដែលស្លឹកនៃស្ពនឹងត្រូវបានបំបែក, កុំភ្លេចកាត់បន្ថយពួកគេជាមួយនឹងសរសៃក្រាស់ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងមូលដ្ឋានរបស់ក្បាល។ голубцы с рисом и грибами. បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តការចំអិន stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិត។ ពួកគេនឹងបើកចេញយ៉ាងដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។

វិលស្ព Meatless ជាមួយនឹងអង្ករនិងផ្សិត

មួយក្នុងចំណោមចានចម្បងណូអែលនៅក្រោមកម្លាំងដើម្បីរៀបចំ hostess ណាមួយនិងពេលវេលាដែលវានឹងចំណាយពេលតិចជាងសូម្បីតែធ្វើការជាមួយសាច់ minced ។ ផ្សិតអាចជ្រើសរើសយកណាមួយ: និងស្ងួតនិងការកកនិងស្រស់។ សមឥតខ្ចោះផ្សិតនិងផ្សិត porcini ជាមួយ stuffing ចេញរសជាតិឆ្ងាញ់។

សិក្សាអំពីរបៀបចំអិន stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិត, អ្នកអាចធ្វើតាមជំហាននៃការ:

1. រៀបចំស្លឹកស្ពដោយមួយនៃវិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើងខាងលើ។
2. គ្រាប់អង្ករជុំទី (200 ក្រាម) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលទទួលយកបានសម្រាប់ទឹកនេះពីរដងតិចជាងធម្មតា (250 មីលីលីត្រ) ។
3. គំនិត (2 PCs ។ ) និងផ្សិត (350 ក្រាម) រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីត្នោត។
4. នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ fry carrots ដឹងគុណនោះទេ។
5. កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 100 ក្រាមអូលីវខ្មៅ។
6. ភ្ជាប់ជាមួយគ្នាទាំងអស់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលបំពេញ: អង្ករ, ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត, ត្រជាក់និងអូលីវ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។
7. រៀបចំវិលស្ព, អាហារបានរុំនៅក្នុងស្លឹកស្ពស្រោមសំបុត្រ។
8. sauteed វិលស្ពនៅក្នុង Pan មួយហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅលើ "ខ្នើយ" នៃការ onions diced និងការ៉ុត (1 PC ។ ) ។
9. បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកចាក់ពីមុន stuffed បានបន្ថែមទៀត (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ចូលទៅក្នុងវា។
10. simmer ស្ព stuffed លើកំដៅមធ្យមប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ស្ព stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិតក្នុង multivarka

បំពេញសម្រាប់ស្ព stuffed នៅ multivarka បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្សិតស្ងួតនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់ពួកគេអាចនឹងត្រូវបានជំនួសដោយភាគហ៊ុនស្រស់ 1: 6 (អត្រានៃ 50 ក្រាម = 300 ក្រាមនៃស្រស់ស្ងួត) ។

ជំហានម្ហូបចម្អិននៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ផ្សិតស្ងួត (50 ក្រាម) បន្ថែមទឹកត្រជាក់ 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកអង្ករដោយប្រើប្រាស់កាំបិត។
2. រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឡុងរូបភព (1 ពែងនៃអង្ករយកមួយពែងនៃទឹកត្រជាក់) ។
3. ផ្សិត Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
4. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត (2 PCs ។ ) ដើម្បីត្នោតនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។
5. គ្រឿងផ្សំដែលត្រជាក់សម្រាប់លាយ stuffing នៅក្នុងចានមួយ។
6. ដាក់ស្លឹកស្ព stuffing នេះរៀបចំ។
7. បាតនៃចាន Multivarki ដាក់ស្លឹកស្ព, ស្ព stuffed នៅលើ decomposable កំពូលដែលជាថ្មីម្តងទៀតបានបិទស្លឹកនៃស្ព។
8. ចាក់ពីលើវិលស្ពជាមួយនឹងទឹកនិងបន្ថែម tablespoon នៃ vinegar មួយ។
9. រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stuffed ជាមួយផ្សិតនិងស្រូវជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុង multivarka នៅក្នុង "ពន្លត់" សម្រាប់ 40 នាទី។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារបានបម្រើតុជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

វិលស្ព Meatless, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

លអាចចម្អិននេះគឺជាការវិលស្ពខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ រូបមន្តរបស់ពួកគេគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ការរៀបចំអាហារនៃអង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាល (200 ក្រាម) នៃការ onions លីង, ការ៉ុត, ផ្សិត (600 ក្រាម) ។
2. រៀបចំ stuffing ត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកនិងរុំ។
3. រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង skillet ចៀនមួយគំនិត, អំបិលត្រូវបានបន្ថែម (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) និងជាតិស្ករ (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា), ខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ extruded ទៅក្នុង brine (1 L) មុន shredded នៅក្នុង blender មួយ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានចម្អិនទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ប្រហែល 20 នាទី។
4. ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើបាតត្រូវបានបំពេញដោយបន្តិចនៃទឹកជ្រលក់វិលស្ពនៅលើកំពូលនៃចែកចាយនិងការរីករាលដាលទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ ផ្សិតនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងបានបញ្ជូននៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30 នាទី, ដុតនំនៅ 180 °។ នៅសល់ 20 នាទីនៃការវិលស្ព meatless ជាមួយនឹងអង្ករនិងផ្សិតបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដោយគ្មាន foil ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនៅក្នុង oven នេះ។

ស្ព stuffed ជាមួយផ្សិតនិងស្រូវពីស្ពចិនបាន

ជំនួសឱ្យការពេលដែលចម្អិនអាហារស្ពស្ពឬ Savoy អាចប្រើជាមួយស្លឹកដេញថ្លៃរដ្ឋាភិបាលក្រុងប៉េកាំងជាច្រើនទៀត។ ពួកគេត្រូវបានបំបែកបានយ៉ាងល្អពីក្បាលនៃស្ព, ដូច្នេះវាមិនមានត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ដើម្បីស្លឹកវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការ, ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនធម្មតាទៅ 1 នាទីនៅក្នុង microwave នេះ។

បំពេញស្ពសម្រាប់រៀបចំអង្ករ (ធាតុ 1.5 ។ ) ហើយផ្សិតនិង onions (300 ក្រាម) ។ ផ្សិតសមនិងស្រស់និងផ្សិតព្រៃកក។ បន្ទាប់, បំពេញត្រូវបានរុំក្នុងស្លឹកនៃស្ពមួយ។ stuffed ជាមួយអង្ករនិងផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ, ពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនឺ (1.5 v ។ ស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងកញ្ចក់ទឹករំពុះមួយ) និងពន្លត់ប្រហែល 30 នាទីនៅកំដៅមធ្យម។ បំរើក្តៅជាមួយ Cream sour និងឱសថ។