ស៊ុបផ្សិតផ្សិត porcini ធ្វើពីស្ងួត: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

មនុស្សដែលមានការព្រងើយកណ្តើយក្នុងការផ្សិតនេះប្រហែលជាមិនបាន។ មនុស្សជាច្រើនចូលទៅក្នុងការប្រមូលពួកគេ។ ភាពសម្បូរបែបនៃផ្សិតនៅតំបន់ឆ្ការព្រៃទាក់ទាញនិងធ្វើឱ្យអ្នកចង់បានដើម្បីប្រមូលឱ្យបានច្រើនបំផុតដើម្បីចំអិន, ការកំសាន្ត, ចែករំលែករូបមន្តល្អ។ ក្នុងចំណោមទាំងអស់ស្តេចគឺជាផ្សិតស boletus បើមិនដូច្នេះទេ។ នេះស្រស់ស្អាតបំផុត, ដែលឆ្ងាញ់បំផុត, ចង់រៀនច្រើនបំផុត ... Borovik អាចត្រូវបានបម្រើចៀន។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើទៅចម្អិនស៊ុបផ្សិត porcini ការ។ រូបមន្តនេះដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀតដែលគេស្គាល់ថាមនុស្សជាច្រើនប្រសិនបើមិនទាំងអស់។

ជម្រើសដំបូង

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប, អ្នកត្រូវ:

• ផ្សិតស - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 PC ។
• អំបិល (ទៅរសជាតិ);
• ប្រេង (សម្រាប់ zazharki រៀបចំ);
• បៃតង;
• Cream sour មួយ។

ផ្សិតលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក (មិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ហើយ) បំពេញ 0.5 លីត្រនៃទឹកនិងបានដាក់នៅលើឧស្ម័ន។ បោះ lavrushku, peas ម្រេច, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតយកទៅក្នុងគណនីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់សមាជិកគ្រួសារ។ អ្នកមិនអាចប្រើថ្នាំគ្រាប់នេះ, គ្រាន់តែចាកចេញពីក្លិនផ្សិត។ ប្រសិនបើទឹកបានចាប់ផ្តើមទៅរំពុះ, បន្ទាប់មកបន្តទៅចម្អិនសែសិបមួយទៀតនាទីមិនបំភ្លេចដើម្បីយកចេញស្នោនេះ។

ចូរយក onions, carrots កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មក fry វារហូតដល់ស្លេកមាសត្នោត, ចាក់ carrot បាន។ បន្តទៅចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ carrots គឺដេញថ្លៃ។ ដំឡូងគឺរួចផុតពីសំបកដែលជា crumble ចូលទៅក្នុងគូបនិងរមៀលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅក្នុងចម្អិនផ្សិតនេះ។ បន្ថែម onions ចៀននិងការ៉ុត។ មានឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលនៅលើដំឡូងនោះទេ។ បម្រើជាមួយបៃតងនិង Cream sour ។

ស៊ុបផ្សិត ជាមួយផ្សិត porcini អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយខ្ទឹមនិងប៊ឺ។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនោះបំពេញបន្ថែមទៀតបន្ថែម vermicelli ។

ឥឡូវនេះយើងប្រាប់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបមួយផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យផ្សិត porcini ការ។

ស៊ុបរូបមន្តមួយដែលមានមីច្នៃ

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស - 5oo ក្រាម;
• មី - 80 ក្រាម;
• ប្រេង (ឬប៊ឺសូកូឡា) - 50 ក្រាម;
• អំពូល - (តូច) មួយ;
• dill,;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• Cream sour មួយ។

ចំពោះមីត្រូវការ:

• 400 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកឆ្អិន នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 5-6 ស្លាបព្រា។

ជំហានចម្អិនអាហារដំបូង

មីធ្វើការនេះ: ដាក់ម្សៅនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, ធ្វើឱ្យសម្រាកមួយ។ នៅក្នុងចានមួយកូរប្រេងជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ trickle មួយនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។ Knead batter នេះ។ បន្ទាប់មកនៅសល់ពីរពែងនៃម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីទទួលបានត្រជាក់។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹក។ រមៀលចេញ dough នេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ពួកគេនៅក្នុងកន្លែងស្ងួតក្តៅមួយ។ នោះហើយជាការទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមី។

ជើងទីពីរ

ឥឡូវចំអិនស៊ុបជាមួយផ្សិតស។ លាងសមាតផ្សិត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, toss នៅក្នុង Pan និងរំពុះទំពាំងបាយជូរអស់រយៈពេលសែសិបនាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកយើង Pour មី, អំបិល, បន្តការចម្អិនអាហារ។ Passeruem រហូតដល់ onions ត្នោតមាសស្លេក shredded ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការរួមគ្នាជាមួយនឹងការរៀបចំ dill និង parsley ដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ បន្ថែមក្របខ័ណ្ឌនៃ butter មួយ។ ឬពីរនាទីសូម្បីតែរំពុះនិងយកវាចេញពីកំដៅ។ នោះហើយជាស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច porcini ។ បម្រើ, Cream sour រដូវកាល។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត

ស៊ុបផ្សិតព្រៃដែលអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ការទទួលយកតង្វាយឈើស្រស់និងស្ងួត។ ស្ត្រីមេផ្ទះ thrifty ធ្វើការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ពួកគេបានស្ងួតផ្សិត pickled, ចាក់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃខ្លាញ់។ ដូច្នេះស្ត្រីទាំងនេះគឺតែងតែមាន bunch នៃពាងឬ porcini មួយ។

ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នក ពីរបៀបចំអិនផ្សិត ស៊ុបបានធ្វើពី ផ្សិតស្ងួត។ គ្រាន់តែចំណាំថាទម្ងន់នៃ porcini ស្ងួតដែលនឹងត្រូវបានប្រើក្នុងពេលតិចជាងស្រស់ 8-10 ដង។ មុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវានៅពេលយប់។

យើងត្រូវតែយកទៅរៀបចំស៊ុបនេះ:

• ផ្សិត - 1.5 CUPS;
• មីស្តើង - 80 ក្រាម;
• ដំឡូង - 5-6 តូច;
• ការ៉ុត - 1-2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ជា root) - 1 PC ។
• sprigs នៃ dill;
• ប្រេង sunflower (សម្រាប់ zazharki);
• គ្រឿងទេស, អំបិល (ទៅរសជាតិ);
• ការ celery (យើងត្រូវការជា root) - មួយដុំ។
• Cream sour មួយ (ទៅរសជាតិ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ទឹក, នៅពេលដែលវាគឺនៅក្នុងតំលៃពេញរួចទៅហើយ, toss ផ្សិតរៀបចំ។ បន្ទាប់មក, parsley, celery, គំនិត, carrot, ចំអិនពេញទន់។

ដំឡូងច្រូតបានរៀបចំបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបនោះយកបន្លែនៅទីនោះត្រូវបាន welded ។ Pour zazharku (ការ៉ុតនាំយកទៅជាលើកទីពីរដើម្បីឱ្យស្ថានភាពទន់ស្លេកណ៍ fry គំនិតមាស), ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹក។ ត្រូវប្រាកដថារដូវកាលជាមួយអំបិល។

បន្ថែម noodles និងបន្តិចក្រោយមក - បៃតង។

អគ្គិភ័យនេះបានកាត់បន្ថយ, 10 នាទីនៅតែរក្សា Pan នៅលើវាគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនេះ។ ស៊ុបផ្សិតបានរៀបចំពីផ្សិតស្ងួតនេះ។ បំពេញចាន seasoning Cream sour មួយ។

ជាញឹកញាប់ hostess បង្កើតឡះឡះជំនួសមីស្រូវ។ ជាការពិតណាស់, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះបានច្រើនជាងមុន vermicelli ។ ពេលខ្លះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលផ្សិតរំពុះ, បន្ទាប់មក passer ជាមួយ onions, carrots ។ បន្ទាប់មកគេបោះចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះជាថ្មីម្តងទៀត។

ជម្រើសសម្រាប់ការបរិភោគសាច់

អ្នកអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរនៃស៊ុបផ្សិតផ្សិត porcini ធ្វើពីសាច់ស្ងួត។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការ:

• សាច់ - 300 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត - 1.5 CUPS;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។ តម្លៃជាមធ្យម;
• ការ៉ុត (តូច) - 1 PC ។
• Lavrushka, peppercorns មួយ, អំបិល;
• ក្រែម (Cream) សម្រាប់ការសាកថ្ម;
• បៃតង (dill, parsley) ។

ស៊ុបផ្សិតធ្វើពី porcini ស្ងួត: រូបមន្ត

សាច់ដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, បន្ទាប់មកយកចេញហើយត្រូវបានពន្យារពេល។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត (រៀបចំជាមុន, ដែលត្រូវបាន soaked មួយយប់នៅក្នុងទឹក) ។ ដាក់ម្រេចផងដែរនិង lavrushku, អំបិលនិងចំអិននៅកន្លែងណានាទី 15 បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយដំឡូង julienne, onions ចៀននិង carrots ផងដែរ, បោះចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

សាច់កាត់បន្ថយនៅក្នុងចំនួននៃដងនិងបានបន្ថែមនៅនាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។ ចិញ្ចឹមនៅលើតុដាក់ស្លាបព្រាមួយនៃក្រែមនិង sprig នៃ dill, parsley មួយ (ដែលលោកស្រឡាញ់) ។

ជាមួយទឹកដោះគោ

អ្នកអាចចំអិនជាមួយស៊ុបផ្សិតផ្សិតដែលធ្វើពីទឹកដោះគោស្ងួត porcini ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• -2-4 មើមដំឡូង!
• គំនិត - រឿងមួយ;
• ផ្សិតស្ងួត - ពែងពាក់កណ្តា;
• ប្រេង sunflower - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• dill, អំបិល (ទៅរសជាតិ), ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ស៊ុបភៅ

ផ្សិតលុបយប់នៅក្នុងទឹកនិទាឃរដូវ។ បន្ទាប់ពី 8-12 ម៉ោង, កាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុងនាវាដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។ រំពុះសម្រាប់ 35-45 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងគ្មានវាចូលទៅក្នុង slices តូច។ បន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយម្ហូបអំបិល។ carrots និង onions អាំងដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនោះបានស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកដោះគោ។ Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលកំពុងបម្រើ sprinkle បានជាមួយឱសថស្រស់។

អាចត្រូវបានយកចេញពីស៊ុបផ្សិតចម្អិននិង stew ក្នុងប្រេងបានបន្ថែមគំនិត, carrot, គ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅ Pan អាហារស្ទើរតែចម្អិននៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនទឹកដោះគោ whipped ជាមួយពងមាន់មួយនិងការចាក់នៅក្នុងល្បាយមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិតដែលធ្វើពីស្ងួត ផ្សិត porcini ។ រូបមន្តសម្រាប់ការ មិនមួយ, ច្រើននៃពួកគេ។ ដូច្នេះជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងមួយដែលបានជួបគំនិតនៃស៊ុបផ្សិតរបស់យើងល្អបំផុត។ និងបុណ្យចំណង់អាហារ!