ស៊ុប minestrone

អាហារថ្ងៃត្រង់ជនជាតិអ៊ីតាលី - ពេលដែលពួកគេបានចំណាយពេលនៅតុជាមួយនឹងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់: ក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ ពួកគេបានបរិភោគយឺតនិងធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដែលជាប្រពៃណីនៃការចាន។

ស៊ុប minestrone - ជាម្ហូបបុរាណនៃម្ហូបអ៊ីតាលីមួយនៃទូទៅបំផុត។ តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែមានយ៉ាងខ្លាំងក្រាស់និងសម្បូរបែប។ វាត្រូវបានធ្វើពីបន្លែ, ដែលពេលខ្លះត្រូវបានបន្ថែម pasta ឬអង្ករ។

អំពី minestrone

គិតម្តងទៀតស៊ុបប្រពៃណី, បន្ទាប់មកមានត្រូវតែជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន? ហើយនោះមិនមែនជាការពិត។ Minestrone - រដូវកាលស៊ុប។ រូបមន្តនៃការពិតណាស់ដំបូងនេះជាច្រើនពឹងផ្អែកលើការស្រមើលស្រមៃរបស់ចុងភៅនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ផ្សេងគ្នានៃប្រទេសអ៊ីតាលីដូច្នេះមានបង្កាន់ដៃជាច្រើនសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវាត្រូវបានចម្អិន។

វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីសួរថាតើវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុបនេះបន្លែមួយចំនួនប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - បន្ថែម, គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីស្រឡាញ់ដើម្បីបន្ថែមប៉េងប៉ោះស៊ុប minestrone ។ ជាការពិតណាស់, ពួកគេអាចចំអិនវាដោយគ្មានពួកគេ។ បន្ទាប់មកលោកបានហៅថាជា "ស" ។ ជាទូទៅក្នុងការរៀបចំនៃស៊ុបនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌតែមួយគត់ដែលសំខាន់: បន្លែគួរតែឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ដប់។

តាមក្បួនមួយក្នុងរូបមន្តប្រពៃណី, បន្លែត្រូវបានកាត់បន្ថយ និងការចំអិនរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃដីរបស់ពួកគេនៅក្នុង blender មួយ mash ដែលត្រូវបានបញ្ជូនឡើងវិញហើយបន្ទាប់មកទៅស៊ុប minestrone នេះ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះ?

ជនជាតិអ៊ីតាលីមានសម្ងាត់ចានចម្អិនអាហារសំខាន់មួយចំនួន។

ជាលើកដំបូង - ស៊ុបនេះជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃស៊ុប។ វាគួរតែជាអ្នកមាន, ក្រាស់និងដិត។ ជនជាតិអ៊ីតាលីជាធម្មតាប្រើបន្លែតិច ទំពាំងបាយជូរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pancetta ឬ Ham នៅលើឆ្អឹងជាមួយការបន្ថែមការ ស្រា និងគ្រឿងទេស។

ឆាបន្លែគួរតែមានការយឺតហើយបន្តិចម្តងលើកំដៅមធ្យមជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ជនជាតិអ៊ីតាលីដែលបានយកគំនិត, ខ្ទឹម, celery, fennel និងការ៉ុត។ ពួកគេបានប្រើការបំផ្លាញនិង zucchini ។ មានតែយឺតបន្លែ obzharivaya អាចត្រូវបានចម្អិនស៊ុប minestrone សម្បូរបែបក្រអូប។

ទីពីរ - នេះគឺជារដូវកាលនេះ។ ដើម្បីរៀបចំការជនជាតិអ៊ីតាលីម្ហូបប្រើតែបន្លែទាំងនោះដែលបច្ចុប្បន្នអាចរកបាននៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក។

ចម្អិនអាហារស៊ុប Minestrone

គ្រឿងផ្សំ:

- ដំឡូង - 1 គ្រឿង។

- ការ៉ុត - 1 គ្រឿង។

- ដំបង, celery,

- គំនិត - 1 គ្រឿង។

- សណ្តែកកំប៉ុង - ធនាគារមធ្យម,

- មួយក្តាប់តូចនៃ pasta មួយ

- ពីរ slices នៃ Ham,

- ស្អំទឹកកក - ពាក់កណ្តាលពែង

- ប្រេងអូលីវ - ធាតុមួយ។ លីត្រ។

- Parmesan - ធាតុមួយ។ លីត្រ។

- ទំពាំងបាយជូរលីត្រ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ:

ខ្លាំងណាស់វិចិត្រ chop ការ onions, carrots និងស្ពៃ celery ។ zucchini, peel កាត់ផ្តាច់ចុង, chop ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ lightly fry វា។ បន្ថែមគំនិត stirring ជានិច្ច, ចម្អិនរយៈពេលបួននាទីរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់ដាក់ celery និងការ៉ុត, កូរ, បន្តទៅចម្អិន។ ប្រាំនាទីមួយទៀតនៅពេលក្រោយបន្ថែមសណ្តែកនិង zucchini ។ កូរនិងការចំអិនមួយបន្ថែមទៀតចំនួនបួននាទី។

Pour នៅលើប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, ប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកចេញ peel, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 និងយកគ្រាប់។ វិចិត្រ chop សាច់នោះទេ។ បន្ថែមវាទៅ Pan ជាមួយបន្លែនិង bacon នេះ។ អ្នកទន់ភ្លន់អាចចាក់ស្រា, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយទាំងអស់, នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, simmer នៅលើកំដៅទាបដោយមិនចាំបាច់មានគំរបមួយសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនេះ។ Pan នេះ Pour 2 លីត្រទឹក។ ដាក់នៅលើភ្លើងបន្ថែមអំបិលនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

ជ្រលក់ដំឡូងនិង pasta និងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ pasta ដែលអ្នកប្រើវាគួរតែចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។

gently ពីល្បាយបន្លែសេវាផ្ទេរប្រាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយខ្ទះ pasta និងដំឡូងមួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរនិងទុកនៅលើកំដៅទាប។

Pour ភាគហ៊ុននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

បន្ថែម peas និងសណ្តែកនិងចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។

សម្រាប់ពីរឬបីនាទីរហូតដល់ឆ្អិនចាក់ក្នុងប្រេងអូលីវនោះទេ។ កូរ។ គ្របដណ្តប់, យកចេញពីកំដៅ។

ស៊ុបអ៊ីតាលី minestrone ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចាននិង sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan ឧត្ដមគតិជាមួយឈីដឹងគុណ។ បម្រើជាមួយ puzi-នំបុ័ងអាំង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!