ដំឡូងយាយនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្ត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយាយដំឡូង?

ដំឡូងយាយ - គឺជាបុរាណ ម្ហូប ម្ហូបបេឡារុស។ ជម្រើសសម្រាប់សំណុំចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួន។ ទោះយ៉ាងណាទាំងអស់នៃវិធីនេះដើម្បីបង្កើតជាអាហារល្អយល់ព្រមលើរឿងមួយ: សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលស្មុគ្រស្មាញណាមួយឡើយ។ កាន់តែងាយស្រួលវាជាជីដូនដំឡូងនេះទទួលបាន tastier ។ ការសំខាន់ក្នុងការបញ្ចូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវាជាការ crisp និងការដេញថ្លៃដែលបានបំពេញនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងដំឡូង mashed ដុតនំ។ រូបមន្តនៃចាននឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

យាយដំឡូង។ រូបមន្តបុរាណ។ គ្រឿងផ្សំដែល

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: មាននិងមិនបំពេញ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនដំឡូងយាយជាមួយនឹងសាច់និងបំពេញផ្សេងទៀតវានឹងត្រូវបានសរសេរដូចខាងក្រោម។ ចូរទទួលស្គាល់បញ្ជីនៃផលិតផលដែលបានមកពីបានធ្វើម្ហូបបេឡារុសបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• onions - 3;
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យាយដំឡូង។ រូបមន្តសម្រាប់បុរាណមួយ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី chop កិត្តិយសចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនេះ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតដំឡូងនិង onions និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ អំពូលមួយគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
2. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវតែ fry កិត្តិយសនៅក្នុង Pan frying មួយ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដែលវែងដូចដែលជាតិខ្លាញ់របស់វាគឺមិនត្រូវបាន heated ជាមួយ។ បន្ទាប់មក, ជាតិខ្លាញ់គួរបន្ថែមគំនិតនេះ។ វាត្រូវការដើម្បី fry រហូតដល់ការទិញយកត្នោតមាស។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, ដំឡូងភាគបួននិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវទៅកិនលើ grater ពិន័យមួយឬនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។
4. បន្ទាប់ដើម្បីលាយបន្លែគួរចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែមកិត្តិយសចៀននិង onions និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវម្ហូបជាមួយអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។
5. បន្ទាប់ពីនោះមកលាយដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសម្រាប់សក្តានុពលនេះ។
6. ឥឡូវនេះសមត្ថភាពគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 អង្សាសេ។ ពេលចម្អិនអាហារ - 45 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្សិតដុតនំអាចត្រូវបានយកចេញទៅដំឡូងយាយបានឡើងដល់ជាមួយនឹងសំបកមាស។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកំណត់ថាតើបានឬមិនចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការជជីកសួរដែលសមរង្គាលបន្លែទន់ភ្លន់ហើយព្យាយាមវា។ ប្រសិនបើមានរសជាតិនៃដំឡូងឆៅមិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាវាមានន័យថាចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាត្រូវតែឈរនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយផ្សេងទៀត - ដប់នាទីបន្ទាប់ពីការដែលវាអាចនាំមកនូវតារាង។ ដំឡូងល្អជាពិសេសជាមួយនឹងជីដូនឱសថនិង Cream sour ។

ដំឡូងយាយជាមួយនឹងសាច់។ គ្រឿងផ្សំដែល

ជាពិសេសនេះនឹងកំណត់រូបមន្តចានចេញសម្រាប់អ្នកគាំទ្រដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់។ សមាសភាពនៃអាហារបែបនេះបន្ថែមទៀតស្មុគស្មាញនិងមានរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់ minced - 400 ក្រាម;
• ដំឡូង - 10 មើម;
• ការ៉ុត (មធ្យម) - 2 បំណែក;
• គំនិត (មធ្យម) - 2 បំណែក;
• ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្រេច, អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - នៅលើការស្នើរសុំ។

ដំឡូងយាយជាមួយនឹងសាច់។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោសឱ្យ។ អ្វីដែលមេ - ល្អដើម្បីកិននិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបន្ទាប់មកដុតនំឱ្យពួកគេនៅក្នុង oven នេះ - និងដំឡូងជីដូនត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនតម្រូវឱ្យមានការអនុវត្តស្របនៃសកម្មភាពដូចខាងក្រោម។

1. មើមដំឡូងដំបូងត្រូវការដើម្បីសមាតនិងកិនទៅ grater ពិន័យមួយ។
2. ការ៉ុតត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅន្សុត។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, គំនិតគួរត្រូវបាន chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែគួរ fry និងការបន្ថែមទៅដំឡូង chopped នេះ។
4. ផងដែរមានការចាំបាច់ត្រូវដាក់ការ៉ុតនិងស៊ុត។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកត្រូវការជាច្រើននៃបន្លែ sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចមួយបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវតែបន្ថែមសាច់ minced ជាមួយអំបិល, ម្រេចនិង onions នៅសល់។
6. បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ dibs ជាលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលដើម្បីម៉ាសសន្លឹកដំឡូងមួយនិងនៅលើកំពូលរបស់វាដាក់សាច់។ បន្ទាប់ពីនោះមកស្រទាប់នៃសាច់ minced មួយដែលគួរតែបិទនៅសល់នៃការដំឡូងនោះទេ។
7. បន្ទាប់មក Pan នេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 អង្សាសេ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារ - ចំនួនប្រមាណមួយម៉ោង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ជាមួយជីដូនរបស់ដំឡូង។ casserole បែបនេះនឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

ដំឡូងយាយជាមួយតួកគី។ គ្រឿងផ្សំដែល

ផលិតផលដែលផលិតនៅក្នុងលក្ខណៈនេះជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងជាមួយការបន្ថែមនៃជាតិខ្លាញ់ឬសាច់។ ជាមួយនឹងការចេញមកទួរគី juicy ខ្លាំងណាស់ Granny ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្ត រៀបចំចានគឺត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 2-3 ស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• តួកគី (fillet) - 350-500 ក្រាម!
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក (350 ក្រាម);
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង (sunflower ឬអូលីវ) - 1 tbsp ។

ដំឡូងយាយជាមួយតួកគី។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំការ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ការផាកពិន័យ chop គំនិត peeled នេះ។
2. បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកត្រូវការតួកគីកាត់សុដន់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
3. តាមពីក្រោយដោយលាយសាច់ជាមួយនឹងគំនិត, អំបិលនិងម្រេចវា។
4. ឥឡូវនេះយើងត្រូវបន្តការរៀបចំនៃ dough បន្លែមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមើមដំឡូងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិន។
5. ពួកគេគួរតែបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ squeeze និងលាយជាមួយស៊ុតម្សៅនិងអំបិល។
6. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការតភ្ជាប់ដែលបាន dough ដំឡូងនិង stuffing ។
7. ឥឡូវនេះលាយជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវឬដុតនំ sunflower ។
8. បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់សន្លឹកក្នុង preheated 180 មួយ ° C oven និងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។

នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយាយដំឡូងរបបអាហារ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់សូម្បីតែម្ចាស់ដើម្បីសុខភាព។

ដំឡូងយាយជាមួយសណ្តែក។ គ្រឿងផ្សំដែល

នេះគឺជាវិធីចម្លែកណាស់ដើម្បីរៀបចំអាហារ។ សម្រាប់វានឹងត្រូវការសណ្តែកកំប៉ុង។ ជាមួយនឹងវាទិញយាយដំឡូងរសជាតិ spicy នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកតម្រងនោមក្រហមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 1 ពាង;
• សាច់ចៀម minced - 200 ក្រាម;
• onions - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• ដំឡូង - 5 មើម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ងួតការ oregano, ម្រេច, អំបិលនិងប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី fry គំនិត chopped នៅក្នុង skillet មួយ។
2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមទៅវា minced និងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងលាយទាំងអស់ផងដែរ។
3. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវតែស្រង់ចេញពីសណ្តែកពាងនេះ។ ទឹកវាគួរតែត្រូវបាន drained ។ បន្ទាប់មកសណ្តែកដើម្បីបន្ថែមទៅ Pan ជាមួយនឹងសាច់និង onions និង fry បានពីរបីនាទីមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ម៉ាសគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចុះត្រជាក់។
4. ឥឡូវអ្នកត្រូវសម្អាតលាងសមាតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមើមដំឡូងនោះទេ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅលាយត្រជាក់នៅក្នុង Pan បាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅម្សៅនិង knead ផលិតផលលាយដំឡូងស្ថិរភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹង dough សម្រាប់ការរៀបចំនៃ fritters នេះ។
5. ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មួយម៉ោងនៅ 190 អង្សាសេ។

ជាពិសេសល្អជាមួយ sauerkraut និងជីដូនដំឡូង Cream sour មួយ។ រូបមន្តចានឆ្ងាញ់នេះគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការចម្អិនអាហារណាមួយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អត្ថបទនេះរៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំដំឡូងជីដូន នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្ត ចម្អិនអាហារចាននិងស្នើនូវមធ្យោបាយផ្សេងទៀតនៃការដុតនំ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់វាប្រែជីដូននៅ multivarka ។ នៅក្នុង oven នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននៅក្នុងសក្តានុឬដីឥដ្ឋសក្តានុពល។ កែច្នៃនៅលើការបង្កើតចានអាចត្រូវបានគ្មានដែនកំណត់នោះទេព្រោះដំឡូងនៅក្នុងភាពសុខដុមដែលមានចំនួនធំនៃផលិតផល។ ដូច្នេះរាល់ការផ្តល់ជូននូវវិសាលភាពស្ត្រីសម្រាប់គំនិតច្នៃប្រឌិតយ៉ាងទូលាយ។ ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាម្ហូបបែបប្រពៃណីពីប្រទេសបេឡារុស។ ប្រជាជននៃប្រទេសនេះគឺល្អប្រសើរជាងអ្នកដទៃទៀតបានដឹងច្រើនអំពីដំឡូងចម្អិនអាហារមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!