វិលក្តៅ - រូបមន្ត

ស៊ូស៊ីនិងវិលគឺមានម្ហូបជប៉ុនដែលត្រូវបានក្លាយជាពេលនេះកាន់តែច្រើននិងមានប្រជាប្រិយភាពបន្ថែមទៀតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ រយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះវាបានបើកបារស៊ូស៊ីជាច្រើនដែលបានរីករាយជាមួយការទស្សនាប្រជាជនទាំងក្មេងទាំងវ័យកណ្តាល។ ស៊ូស៊ីនិងវិលបានធ្វើឡើងពីអង្ករស្រូវរដូវកាលទឹកខ្មេះនិងពពួកគ្រឿងសមុទ្រធំនិងត្រី។ នៅក្នុងហាងនិងផ្សារទំនើបធំទំនើបជ្រើសរើសម្ហូបអាហារស៊ូស៊ីបែបនេះ, ចានពិសេស, ចង្កឹះ, ទឹកជ្រលក់, ត្រីពូជទាំងអស់នៃអាហារសមុទ្រកុំចំអិនជាម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុននឹងក្លាយជាមិនអាចលើកលែងបាន។

អ្នកគាំទ្រនៃការវិលនិងស៊ូស៊ីត្រូវបានក្លាយកាន់តែច្រើននិងបារស៊ូស៊ីកំពុងព្យាយាមសម្របខ្លួនទៅនឹងអ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ីរូបមន្តនីមួយ។ វិលក្តៅដូចខ្លាំងណាស់, ពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងហើយពួកគេគឺមានច្រើនរីករាយនិងមិត្តភាពដល់ពួកយើង។ ក្តៅ វិល, រូបមន្តមួយ ដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "tempura" មានរសជាតិដើមនិងនៅក្នុងរូបរាងជាពួកគេមាន appetizing ណាស់។ ពួកគេមានមាស crisp ដេញថ្លៃ, នៅខាងក្នុងនិងខ្លាំងណាស់ហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះរបៀបចំអិនក្តៅ វិលនៅឯផ្ទះ? ប្រធានបទដើម្បីឱ្យច្បាប់មួយចំនួនហើយមិនមានជំនាញមួយចំនួន - ជាការងាយស្រួលណាស់!

វាគឺជាការកត់សម្គាល់ថាល្អប្រសើរជាងមុនមានតម្លៃនិងប្រសើរជាងមុនរាល់ពេលដែលវិលរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់ពីពីរបីដងអ្នកអាចរៀបចំវិលគឺមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ នេះវិលចម្អិនអាហារផ្ទះ, មានទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាន: ដំបូងអ្នកអាចជ្រើសរើសផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តហើយអ្នកពិតជានឹងបានដឹងថាពួកគេគឺជាស្រស់និងទីពីរ ការរៀបចំនៃការវិល នៅឯផ្ទះនឹងមានតម្លៃថោកជាងប្រសិនបើអ្នកអង្គុយនៅក្នុងស៊ូស៊ីនេះ របារ។

បំពេញសម្រាប់ការរមៀលក្តៅខ្លាំងណាស់, វាអាចត្រូវបង្គា, ត្រីសូម៉ុង, សាច់ក្តាម, ត្រីសូម៉ុង, perch, អន្ទង់។ បន្លែគឺត្រសក់បានល្អឥតខ្ចោះ, ផ្លែបឺរទុំ។ ដើម្បីវិលក្តៅរូបមន្តដែល, ដូចដែលយើងអាចមើលឃើញ, អ្នកអាចជ្រើសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យការដេញថ្លៃកាន់តែច្រើនបន្ថែមឈីក្រែម "ទីក្រុង Philadelphia", "Mascarpone" ឬផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើការវិលធម្មតាត្រូវបានប្រមូលពីផលិតផលបានបញ្ចប់និងបានបម្រើការងារនៅតុវិលក្តៅបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានគេធ្វើឡើង, ចៀននៅក្នុង batter ពិសេសនិងប្រើពួកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ។

វិលក្តៅរូបមន្ត,

ចំពោះការរៀបចំចានជប៉ុនយក

សម្រាប់ការវិល:

• ស្រូវស៊ូស៊ី, ឬណាមួយផ្សេងទៀតអង្ករ kruglozernovoy - ពីររយក្រាម;
• ទឹកខ្មេះអង្ករ - ហាសិបមីលីលីត្រ;
• សន្លឹក Nori - ប្រាំដុំ;
• ត្រសក់ - រឿងមួយ;
• ត្រីសាម៉ុង salted - ពីររយក្រាម;
• ក្រែមឈី "ទីក្រុង Philadelphia" - ពីររយក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• wasabi - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ batter នេះ "tempura":

• ស៊ុត - រឿងមួយ;
• tempurnaya ម្សៅឬម្សៅធម្មតា - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកត្រជាក់ - ពីរ tablespoons ។

រៀបចំ: ចំអិនអង្ករលើកដំបូង។ វាត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាច្រើនដងរហូតដល់ទឹករត់ច្បាស់លាស់។ នៅក្នុង Pan មួយចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកបន្ថែមស្រូវ។ នៅពេលដែលអង្ករឆ្អិន, យើងបានគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងគំរបនិងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ យក Pan ពីអង្កររៀបចំផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចានអង្ករនិងស្រូវ polem ទឹកខ្មេះឈើ។ ប្រសិនបើមាន ទឹកខ្មេះអង្ករ មិនបាន, អ្នកអាចប្រើធម្មតា cider vinegar ផ្លែប៉ោម, បន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលក្នុងសមាមាត្រនៃការ: ស្លាបព្រានៃ vinegar មួយទៅពីរ tablespoons នៃជាតិស្ករនិងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ ពេលស្រូវបន្ថែម vinegar ដើម្បី gently កូរឱ្យវាឡើងប៉ែលនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ផ្នែកខាងភ្លឺចាំងយើងយើងនឹងដាក់ Nori លើគ្រែធ្វើពីឫស្សីបានបំពាក់ដោយ ប្រកាន់ភ្ជាប់ខ្សែភាពយន្ត។ សន្លឹកកំពូលចាកចេញពីប្រមាណពីរសង់ទីម៉ែត្រខាងក្រោមពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ តួលេខត្រូវការដើម្បីរីករាលដាលស្រទាប់ស្តើងរាបស្មើប្រគល់ moistened ជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកស្រទាប់កណ្តាលនៃអង្ករដាក់បន្ទះឈីក្រែមកម្រាស់ក្នុងសង់ទីម៉ែត្រ។ ឈីសដាក់ slices នៃត្រី salmon និងត្រី salmon នៅក្បែរបន្ទះស្តើងនៃ cucumber ។

បន្ទាប់មកប្រហែលជាការលំបាកបំផុត - អ្នកត្រូវរមៀលយ៉ាងតឹងរឹងនិងការ neatly រុំ។ រតនាប់រមៀលល្អប្រសើរជាងមុនពីចុងជិតនេះកាន់ម្រាមដៃ stuffing, ដូច្នេះវាមិនមកឆ្ងាយ។ រមៀលយ៉ាងតឹងរឹងនិងត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន rolled រមៀលដូច្នេះគាត់បានចាប់ពីរបីដងល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពង្រីកជាបណ្តើរតនាប់និងកាំបិតមុតស្រួចមួយ moistened ជាមួយទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយរមៀលផ្នែកស្មើគ្នា។

រៀបចំ batter នេះ: លាយស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ថែមម្សៅ។ batter គួរតែស្របជាក្រែមជូរ។ ការធ្លាក់ចុះដុំកាត់នៅក្នុង batter និង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បំរើក្តៅទៅក្នុងតារាងដែលបានឱ្យយោបល់ថាការវិលរូបមន្តបរិភោគជាមួយ wasabi, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ញី។ បុណ្យចំណង់អាហារ!