Cotta អរិយបញ្ញាកាឡូរីនិងចម្អិនអាហាររបស់នាងនៅឯផ្ទះ

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផ្ទះបាយអ៊ីតាលីនោះយើងអាចនិយាយបានថាវាត្រូវបាន imbued ជាមួយព្រះអាទិត្យ! មានតែនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ម្ហូបអាហារនិងព្រះអាទិត្យគឺជាដូច្នេះនៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយគ្នា។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងបច្ចុប្បន្ន

ស្វែងយល់ បង្អែមអ៊ីតាលី ម្ហូបនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយ Cotta អរិយបញ្ញានេះ។

រូបមន្តនៃបង្អែមនេះ, ដែលចំណាស់ជាងគេបំផុតនៃការទាំងអស់ហើយគាត់បានចាប់ផ្តើមមានសូម្បីតែនៅក្នុងចក្រភពរ៉ូម។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងថ្ងៃទាំងនោះ, វាគឺជាច្រើនទៀតដូច pudding ទឹកដោះគោ ជាងបង្អែម។ ជាការប្រសើរណាស់, មិននៅក្នុងទូទឹកកកថ្ងៃអ្នក! ក្នុង Cotta ពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះអរិយបញ្ញាបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកអរគុណចំពោះនិរប្រវេស្តមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានបង្អែមសំណព្វរបស់អ្នក។ សូម្បីតែល្បី លោក Al Capone ចិញ្ចឹមអារម្មណ៍ជ្រាលជ្រៅចំពោះ Cotta អរិយបញ្ញាលោកបាននិយាយថាវាបានរំឭកគាត់ពីផ្ទះ។

អរិយបញ្ញា Cotta

ក្រុមអ្នកគាំទ្របង្អែមភាគច្រើនអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជា 2 ប្រភេទ:

1) ក្រុមអ្នកគាំទ្រ tiramisu;

2) Cotta អរិយបញ្ញា bogotvoriteli ។

ដំបូង Cotta Panna បានរៀបចំទាំងស្រុងពីទឹកដោះគោដោយមិនបានបន្ថែមទៀតថាផលិតផល ស្ករ។ ជាតិស្ករ នៅក្នុងដងបុរាណដែលមានអាយុទាំងនោះគឺមានតម្លៃថ្លៃពេក, ហើយអ្នករាល់គ្នាមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញវា។ ចាប់តាំងពីកាឡូរីអរិយបញ្ញា Cotta 100 ក្រាម - 298 គីឡូកាឡូរី, ស្ត្រីដែលកម្រអាចបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងដូច dessert មួយ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះនាងចង់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចរាជ, ដោយគ្មាន Cotta Panna វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃ។ ដូច្នេះភ្លេចសម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលប្រហែលតួលេខរបស់ពួកគេមានអារម្មណ៍ថារសជាតិរបស់និងបង្អែមអ៊ីតាលីស្ដេច។

ឥឡូវ confectioners ពិសោធជាមួយរូបមន្ត។ នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរនិងមិនមែនអរិយបញ្ញា Cotta ។ ថ្ងៃនេះ, កាឡូរីដែលបានបង្រួមអប្បបរមា Cotta អរិយបញ្ញាគ្រប់គ្រាន់។ ស្ត្រី, មិនបានគិតអំពីការធ្វើមាត្រដ្ឋាននិងដោយសុវត្ថិភាពរីករាយជាមួយរសជាតិនៃបង្អែមទឹកដោះគោ!

Cotta អរិយបញ្ញានៅក្នុងផ្ទះ

មិនមែនយើងគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពដើម្បីរីករាយនឹងបង្អែមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឬហាងកាហ្វេនេះមួយ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះនាងចង់ចម្អិនអ្វីមួយជាមួយនឹងដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ មិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលមនុស្សបាននិយាយថាទាំងអស់ដែលត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ខ្លួនឯងនិងនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់តែងតែឆ្ងាញ់។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្ហាញជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេយើងបានស្នើរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

- ស្ករ - 50 ក្រាម;

- vanillin (បានបន្ថែមទៅរសជាតិ);

- 35% ក្រែម CIS - 500 មីលីលីត្រ;

- gelatin ស្លឹក - 4 ឆ្នាំមកហើយ

លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងក្រែម Pan, vanilla និងជាតិស្ករត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបើកការចុះកំដៅនិង simmer ល្បាយនេះសម្រាប់ 3-5 នាទី។ កុំភ្លេចអំពីការកូរឱ្យថេរដែលជាក្រែមដែលអាចដុតបន្តិចនិងរសជាតិនៃការដុតនេះមិនអាចត្រូវបានជួសជុល!

gelatin ត្រាំបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើការវេចខ្ចប់នេះ។ នៅពេលដែលវាជាការយ៉ាងពេញលេញ razmoknet, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី wring ចេញនិងបានដាក់នៅក្នុងល្បាយក្តៅ creamy របស់យើង។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងយ៉ាងឆាប់រហ័សលាយដើម្បី gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងរង្គាលនេះ។

ក្រុមគ្រួសារនីមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយគួរមានសំណុំបែបបទ, គ្មានបញ្ហាអ្វី។ ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការប្រើប្រាស់ស៊ីលីកូន។ វាមានតម្រូវការដើម្បី lubricate ពួកគេទេ។ ល្បាយរៀបចំត្រូវតែចាក់នៅលើសំណុំបែបបទ, ហើយបន្ទាប់មកដើម្បីយកពួកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ សមស្របនឹងត្រូវបានប្រសិនបើពួកគេឈរសម្រាប់ពេញមួយយប់នៅទីនោះ។ នៅពេលព្រឹកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកម្ចាត់ Cotta អរិយបញ្ញាឆ្ងាញ់របស់យើងនៅលើសំណុំបែបបទ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការធុងរាក់មួយជាមួយនឹងទឹកក្តៅនិងចាន, ដែលជាកន្លែងដែលទីបំផុតយើងបានដាក់បង្អែមរបស់យើង។ ការធ្លាក់ចុះលើកដំបូងជាមួយនឹងរូបរាង Cotta អរិយបញ្ញានៅក្នុងសមត្ថភាពជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មកបើកវានៅលើចាននោះ។ ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃយើង បង្អែមយ៉ាងលឿន ចាកចេញពី«ផ្ទះ»របស់លោកហើយនឹងត្រូវបាននៅកណ្តាលនៃចាននោះ។ នោះជាការទាំងអស់។ តុបតែងបង្អែមអាចត្រូវបាននេះបើយោងតាមការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងរសជាតិ។

រូបភាពនេះបង្ហាញ Cotta អរិយបញ្ញាចម្អិននៅផ្ទះ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ, មានអារម្មណ៍រីករាយនៅស្ថានបរមសុខដែលបានធានា។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, Cotta អរិយបញ្ញាកាឡូរីនៅលើបង្កាន់ដៃនេះគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះមិនត្រូវបានអនុវត្តផងដែរនៅឆ្ងាយដោយវា, ប្រសិនបើអ្នកខ្វល់អំពីតួលេខរបស់អ្នក។

ល្បីល្បាញនៃប្រភេទនេះ

Cotta អរិយបញ្ញាបុរាណខុសពីខាងលើតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងការដាក់ស្នើសំណុំ។ នាងត្រូវបានរៀបចំវិធីដូចគ្នាប៉ុន្តែមុនពេលបម្រើវាត្រូវបានចាក់ឬទឹកជ្រលក់ជាមួយសូកូឡាផ្លែហើយតុបតែងជាមួយនឹង raspberries ស្រស់ blueberries, ឬ strawberries ។ ហើយការទាំងអស់អាហារបំប៉នភាពស្រស់ស្អាតនេះជាមួយនឹងស្លឹក mint ។ ទោះបីជាបង្អែមនេះនិងដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។

ចែករំលែករូបមន្តដែលមិនប្រក្រតីមួយទៀតសម្រាប់ Cotta អរិយបញ្ញា។ នៅពេលដែលមនុស្សឮឃ្លាដែលថា« Cotta អរិយបញ្ញាដូង "នៅក្នុងការតំណាងរបស់ទ្រង់ឃើញបង្អែមបរិបូរប្រោះនេះ ដូង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិត, ឈីបនៅទីនោះ។ សួរដែលជាកន្លែងដែលដូងបាន? វាជាការទាំងអស់អំពីធាតុផ្សំមួយ - ទឹកដោះគោដូង។

ដើម្បីបង្កើតបង្អែមដោយប្រើចម្អិនអាហារ Cotta អរិយបញ្ញារូបមន្តដូចគ្នានៅផ្ទះតែមួយគត់ដើម្បីក្រែម, ជាតិស្ករនិង vanilla បន្ថែម 300 មីលីលីត្រ នៃទឹកដោះគោដូង។ ជាចំនួននៃរង្គាលស្នូលរបស់យើងនៅក្នុងការចំណាយនៃធាតុផ្សំសម្ងាត់ដែលបានកើនឡើងកុំភ្លេចបង្កើន 2 ដងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ gelatin និងជាតិស្ករ។

ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិដូងមួយ, អ្នកអាច sprinkle ចំនួនទឹកប្រាក់តូចឆ្មា-បញ្ញាបានបញ្ចប់នៃការដូង។

សម្ងាត់តិចតួច

ដើម្បីកាត់បន្ថយ Cotta អរិយបញ្ញាកាឡូរី, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើក្រែមមិនមានជាតិខាញ់ណាស់។ រសជាតិនៃការនេះ, ជាការពិតណាស់, ការផ្លាស់ប្តូរនោះទេប៉ុន្តែតួរលេខរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់បង្អែមនេះនឹងនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ! ចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក!