«កន្សែងយាយ "- នំងាយស្រួលនិងរហ័ស

«កន្សែងយាយ "- នំបោះបង់ចោលវាមិនអាចទៅរួចទេជាធម្មតា។ បានធ្វើបង្អែមនេះគឺជាការងាយស្រួល, ហើយលទ្ធផលគឺជាស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ, ដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ ការចម្អិនអាហារអាចជាការខុសគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើតដូចជាផលិតផលមួយដែលតែងតែនៅតែមានដូចគ្នា។

នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy "កន្សែងយាយ": ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, បង្អែមនេះត្រូវបានធ្វើពី dough នៃមូលដ្ឋានផ្សិតមួយ។ ទោះបីជានៅក្នុងករណីមួយចំនួន, ចុងភៅប្រើនិងនំ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីណែនាំឱ្យអ្នកទាំងពីរនៃជម្រើសទាំងនេះ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមនៃអត្ថបទដែលយើងបានពិចារណាជាលើកដំបូង។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវទិញដើម្បីធ្វើឱ្យនំឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy "កន្សែងយាយ?" បន្ថែមរូបមន្តបង្អែមនេះតម្រូវឱ្យមានសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត);
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 1 PC ។
• granules ផ្សិត - ស្លាបព្រាតូចមួយផ្នែក;
• ស្ករស - 3 ស្លាបព្រាបង្អែម ;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល គោ - 1 ពែង;
• ទឹកក្តៅ - 1 ពែង;
• ប៊ឺ - 130 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលតារាង - pinch មួយ។

ធ្វើឱ្យ dough ផ្សិត

«កន្សែងយាយ "- នំសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្សិតដែលមានមូលដ្ឋានគួរតែត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ទឹកក្តៅលាយជាមួយទឹកដោះគោ, ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងការរំលាយជាតិស្ករសនិងពួកគេផ្សិតត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីផ្សិតនេះនឹងហើមនិងស្នោ, នៅក្នុងធុងដូចគ្នានេះបន្ថែមស៊ុតវាយដំប្រេងចម្អិនអាហារទន់, អំបិលនិងម្សៅស។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រគល់រហូតដល់មាន dough ដូចគ្នា, មកបិទយ៉ាងល្អចេញពីដៃ។ បន្ទាប់មកវាគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យនៅក្នុងមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយឬពីរកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះគ្រឹះគួរតែល្អឡើង។

សម្រាប់ការបំពេញផលិតផល

«កន្សែងយាយ "- នំជាមួយនឹងការបំពេញអាភៀន។ , អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំមុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យដូចឆ្ងាញ់មួយ:

• poppy គ្រាប់ពូជស្ងួត - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ស្ករ - 80 ក្រាម (អាចមានទំហំធំបន្តិច);
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 180 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

stuffing សម្រាប់នំ biscuit រៀបចំស្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រាប់ពូជ poppy រីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយបំពេញជាមួយទឹកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ ដូច, គ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ផលិតផលនេះត្រូវបានយកចេញពីការ slabs ដែលបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងពាក់កណ្តាលចំហៀងខាងឆ្វេងមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រូវតែស្រូបយកគ្រាប់រាវយ៉ាងពេញលេញនិងហើមត្រឹមត្រូវ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនំមួយនេះ

«កន្សែងយាយ "- នំសម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយដែលអ្នកនឹងត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ សម្រាប់ការកុម្មង់នំមកនេះ flavored ជាមួយប្រេងបន្លែនិង rolled ចូលទៅក្នុងការបង្កើតចតុកោណស្តើង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន coated បំពេញអាភៀន rolled ចូលទៅក្នុងនិងស្មើភាពគ្នារមៀលតឹងមួយ (តាមបណ្តោយធំ) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គែមនៃផលិតផលកាត់ច្បាស់និងស្និទ្ធស្នាលជាមួយគ្នា។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលចិញ្ចៀននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងតាមរយៈរន្ធ 1 សបានធ្វើការ (មិនមែនតាមរយៈកន្ត្រៃផ្ទះបាយ) ។ រង្វង់យោងតាមការរីករាលដាលទទួលបានគម្រោងការដូចខាងក្រោម: 2 ត្រូវបានចាកចេញនិងការរុំកំពូលលើកទីបី (ឧទាហរណ៍ខាងក្នុងនៃរង្វង់នេះ) ។

ដូចគ្នានេះផងដែរកាលពីមុនតុបតែងពីគែមនៃផ្កាកុលាបបង្កើតរមៀលនិងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងកណ្តាលនៃការនំនេះ។ បែបនេះនៅក្នុងផលិតផល semifinished មួយត្រូវបានទុកមួយឡែកសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវា lubricates វាយដំស៊ុត។

ដំណើរការដុតនំ

នំគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន "កន្សែងយាយ" ត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារបស់លោកបានគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 45-50 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង vypechetsya បង្អែម sdobny ក្លាយទៅជាខៀវស្រងាត់វា, ដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំផ្ទះធ្វើការជាមួយ "កន្សែងយាយ»។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានសម្រាប់ការ delicacy នេះត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញនៅខាងលើ។

នៅពេលដែលកុម្មង់នំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ, វាត្រូវបានគេយកចេញពី oven និងចែកជាផ្នែក។ បម្រើនំទៅក្នុងតារាងនៅតែមានស្ថានភាពក្តៅរួមជាមួយនឹងសូកូឡាក្តៅកាហ្វេឬតែខ្មៅខ្លាំង។

ចំណិត "កន្សែងយាយ" រហ័ស: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាក្នុងការ knead កុម្មង់នំនិងបន្ទាប់មកបានរំពឹងថាវានឹងកើនឡើងនោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទិញផ្សិតគ្រឹះស្រទាប់នៅក្នុងហាងនេះ។ ពីវាអ្នកនឹងទទួលបានខ្ពស់កាឡូរីដូចគ្នានិងបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលនឹងកើនឡើងបានយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងឡនោះវានឹងក្លាយជាទន់និង lush ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃនំច្នៃរហ័សដែលយើងត្រូវការ:

• dough គឺផ្សិត flaky (ទិញនៅហាងនេះ) - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅ cinnamon - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• សណ្តែកដីលីង - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកឃ្មុំស្ករគ្រាប់ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

រៀបចំការ stuffing

«កន្សែងយាយ "- នំដែលអាចធ្វើបានដូចជាជាមួយនឹងការបំពេញ poppy និងណាត់មួយ។ ជម្រើសដំបូងដែលយើងមើលទៅនៅខាងលើ។ ឥឡូវនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំបង្អែមច្នៃជាមួយគ្រាប់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកសណ្តែកដី peeled, លាងវាយ៉ាងហ្មត់ចត់និង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបានកិនទៅជាកម្ទេចសំណល់ដែលមានទំហំធំ (ដោយ blender មួយ) លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នា flavored ជាមួយ cinnamon និងស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។

ការបង្កើតនិងដំណើរការនៃការដុតនំនំមួយ

សម្រាប់ការបង្កើតនៃការនំម្សៅផ្សិត flaky ផ្ទះបានធ្វើការយកចេញពីការកកនេះជាមុនហើយបន្ទាប់មកបាន rolled ចូលទៅក្នុងការបង្កើតចតុកោណមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកនៅលើផ្ទៃនោះត្រូវបានចែកចាយស្មើភាពគ្នាចនបំពេញជាមួយ cinnamon និងទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់មករមៀលផលិតផលត្រូវបាន rolled និងការកាត់បន្ថយនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង។

បង្កើត "ផ្ទាំងសំពត់ជីដូនរបស់" ត្រង់ពីក្នុង Pan បាននំ 1/4 ម៉ោងបានរក្សាក្តៅ, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 ^{°មួយនៃការដុតនំបង្អែមមួយ C} សម្រាប់ 40-50 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគួរកើនឡើងនំដើម្បីក្លាយជាអស្ចារ្យនិងទន់ណាស់។

បម្រើ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំ pecan "កន្សែងយាយ»។ ជំហានដោយវិធីសាស្រ្តជំហាននៃការរៀបចំក្រុមមួយដែលត្រូវបានបង្ហាញជូនខាងលើ។ បន្ទាប់ពីបង្អែមនេះនឹងត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅមួយ, វាត្រូវបានយកចេញនិងការធ្វើបទបង្ហាញដល់សមាជិកគ្រួសារភ្លាមរួមជាមួយកាកាវកាហ្វេឬតែមួយពែង។