នំការ៉ុតល្អឥតខ្ចោះពីចុងភៅលោក Andy

ការ៉ុតបានធ្វើនំយោងតាមការមេចុងភៅលោក Andy រូបមន្តឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដែលបានទៅដោយសារការប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនៃគ្រាប់និងការ៉ុតនេះ។ គ្មានបញ្ហាថាតើវាហាក់ដូចជាដូចមិនស្របគ្នាសមាសធាតុមួយមានប្រសិទ្ធិភាពនេះនៅតែខ្ពស់ជាងការរំពឹងទុកទាំងអស់។ នំការ៉ុតបុរាណពីមេចុងភៅលោក Andy អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយការផ្លាស់ប្តូរឬបន្ថែម icing ក្រែមនេះ។

បើទោះបីជាវាហាក់ដូចជាថារូបមន្តនេះគឺដូចជាចំណិតការ៉ុតឬល្ពៅបន្លែ, វាជាផ្នែកមួយនៃកំហុសធំបំផុត។ បង្អែមនឹងស្រឡាញ់បន្លែទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

បុរាណរូបមន្ត

នំល្អឥតខ្ចោះការ៉ុតមេចុងភៅលោក Andy ដោយ, រៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តដើមនឹងអាចដុតនំសូម្បីតែម្ចាស់ដើម្បីសុខភាព។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• carrots - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 250 gr ។
• សាច់មាន់ស៊ុត - 3 PCs ។
• ម្សៅ - 0.32 គីឡូក្រាម។
• ដុតនំម្សៅ - 7 ក្រាម។
• សូដា - 7 t ។
• ម្សៅ cinnamon - 7 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 2/3 ពែង។
• គ្រាប់ (pecans, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, walnuts) - 1/3 ពែង។

ដើម្បីរៀបចំ Cream នៅលើនំបុរាណការ៉ុតពីចុងភៅលោក Andy ដើម្បីយក:

• ក្រែម 15% - 0.5 លីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម។

គ្រាប់ chopped ឬម្ជុល potoloch រំកិល។ ស៊ុតការវាយធ្វើបាបជាមួយស្កររហូតដល់ដប់នាទីសម្រាប់ស្នោរឹង។ ចាក់ល្បាយទៅក្នុងប្រេងបន្លែស៊ុតនិងលាយទន់ភ្លន់។ ផ្តួលជាថ្មីម្តងទៀត។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំម្សៅ, soda ដុតនំម្សៅដុតនំនិង cinnamon ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរលុងក្នុងល្បាយនៃស៊ុតនិងស្ករ whisking បន្តមួយ។ បន្ថែម carrots ដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យនិងកិនគ្រាប់ (ដី) ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យមានដង្គុំបង្កើតឡើង។ dough រឹងជាបីផ្នែកនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ខណៈពេលដែលនំត្រូវបានដុតនំ, អ្នកអាចរៀបចំក្រែមនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយដែលបាន Cream sour, ស្ករនិងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងចាននៃសណ្ឋាគារមួយ។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ទូរទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកទទួលបានក្រែមក្រោយនិង whisk នៅលើ blender មួយ, ឧបករណ៍លាយឬ whisk មួយ។

នំត្រជាក់និងក្រែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចតភ្ជាប់ទៅនំការ៉ុតតែមួយ។ មេចុងភៅលោក Andy មកឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តនេះនៅដើមនៃអាជីពរបស់គាត់ហើយវាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានការប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, ដើម្បីលៃតម្រូវនៅក្រោមខ្លួនវាផ្ទាល់។

នំរួចរាល់ហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ កំពូលនេះអាចត្រូវបានតុបតែងតាមឆន្ទៈក្នុងវិធីណាមួយ។

នំការ៉ុត stuffed ជាមួយ pears Caramel ជាមួយទឹកក្រូច

បានឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំអាចមកឡើងជាមួយនឹងអ្នកធ្វើនំគឺលោក Andy - នំការ៉ុត។ នៅក្នុងការស្វែងរកនៃរូបមន្តល្អប្រសើរជាងមុន, អ្នកអាចពិសោធន៍បានដោយសុវត្ថិភាព។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចង់រៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំដូចជាបង្អែមមិនធម្មតានិងហ៊ាន។

ដូច្នេះនំការ៉ុតជាមួយការបន្ថែមនៃ pears និងទឹកក្រូចនេះ caramelized ។

ដើម្បីរៀបចំនំ, និងក្រែមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកគ្រឿងផ្សំពីរូបមន្តមុន។ សម្រាប់ ការតុបតែងនំ នៅលើកំពូលនៃឈីសក្រែមដាក់។ គួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់វា:

• ក្រែម 33% - ½ពែង;
• ក្រែមឈី 200g vida- ណាមួយ;
• ស្ករត្នោតម្សៅ - 3 tablespoons ។

នំចម្អិនអាហារ។ ការ៉ុតដឹងគុណឬកិននៅក្នុង blender បន្ថែមស៊ុតមុនវាយដំជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិង soda ដុតនំនិងលាយ។ បន្ថែម cinnamon, zest មួយកំប៉ុងទឹកក្រូចនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នឯកសណ្ឋាន dough នេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរ។

6 pears និងដបស្រាក្រហមនឹងត្រូវ caramelize ផ្លែ។ ស្រាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក។ ដូច្នេះស្រារំពុះ, peel, pear ពីខាងភាគីបាតបន្ថែមទឹកឬស្រាទៅរំពុះ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងកូរ។ បន្ថែម zest ក្រូចនិងគ្រឿងទេសនៅតែអាចធ្វើបានសម្រាប់ស្រា mulled, មានដាក់ pears peeled និងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដើម្បីទទួលបាន pears និងត្រជាក់។

នៅក្នុង Pan បានរៀបចំដាក់ចេញ dough 1/3 នេះ pears ដាក់រង្វង់នៅលើកំពូលនិងបានចាក់ batter ដែលនៅសល់។ ផ្ញើនំនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នំការ៉ុតរួចរាល់ហើយពីមេចុងភៅលោក Andy ដើម្បីទទួលបាននិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់។ នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំឈីក្រែម។ ចូរយកក្រែមដើម្បីដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះដើម្បីកំឡើងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេឈី Cream និងស្ករម្សៅ។ រំពុះ 5 នាទី stirring ល្បាយនេះនៅគ្រប់ពេលនិងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន។ ទំងន់បានបញ្ចប់ចម្អិនថ្នាំកូតដែលនំ។

រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការ

មានរូបមន្តសាមញ្ញដែលនៅក្នុងនោះដើម្បីរៀបចំនំការ៉ុតមួយដោយមេចុងភៅលោក Andy គឺអ្នកអាចនៅក្នុងបញ្ហានៃការនាទីនៅពេលដែលភ្ញៀវទេសចរនឹងមកក្នុងពេលឆាប់។

carrots ដឹងគុណ, ទឹកត្រូវបាន squeezed, កំទេចគ្រាប់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬ pecans, ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកភាពខុសគ្នានោះគឺជាការដែលអាចប្រើបាន។ ការវាយដំពងនៅក្នុង Foam ជាមួយស្ករ, ប្រេងបន្លែនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃការបន្ថែមម្សៅទៅផ្សំប្រាំង។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន, មិនមែនដើម្បីទទួលបានដុំ។ ខណៈពេលបន្តិចម្តងបន្ថែម carrots និងគ្រាប់។ batter ទិន្នផលគឺក្រាស់ខ្លាំងណាស់នៅពេលបានប្រែក្លាយ overdried វានឹងជួយកែលម្អស្ថានភាពនៃទឹក carrot បាន។

ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំជាច្រើននៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 170-180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទី។

ក្រែមអាចទទួលយកបាន Cream sour ឬក្រែមឈីជម្រើសនោះគឺនៅក្នុងដៃហើយវាជាការងាយស្រួលជាងក្នុងការចំអិនមួយ។

ក្រែមឈីស

តាមក្បួនមួយរូបមន្តបង្អែមបុរាណមានធាតុមិនផ្លាស់ប្តូរនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះនិងពីរបៀបដែលមកឡើងជាមួយនឹងនំការ៉ុតចុងភៅលោក Andy ។ ការស្វែងរកការពិតជាក្រែមល្អបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើពិសោធន៍។ ដូច្នេះឈី Cream:

• ក្រុម Fulham ឬ curd ឈីស - 350 gr ។
• ប៊ឺ - 100-150 gr ។
• ជាតិស្ករ - 100 gr ។
• ទាញយកឬស្ករ, flavored ជាមួយ vanilla, - 0,5 ក្រាម។ ឬ 1 កញ្ចប់។

រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងចំណេះដឹងពិសេស។ ដើម្បីរៀបចំឈីសល្អក្រែមត្រូវបាន cooled ទៅរដ្ឋរឹងមាំមួយ, និងប៊ឺ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 82%) ត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងស្ថិរភាពទន់ (ប៉ុន្តែមិនលង់ទឹក) ។ នៅក្នុងចានមួយ, ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានស្នើឡើងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk រហូតដល់ការបង្កើតរលូននៃក្រែមសម្រាប់នាទី 5-7 ។ ក្រែមឈីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ទឹកជ្រលក់ caramel

ដើម្បីរៀបចំជាបង្អែមហ៊ាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលហៅថា "នំដោយមេចុងភៅការ៉ុតលោក Andy," អ្នកអាចប្រើសាយសត្វឬទឹកជ្រលក់ caramel ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងចុងភៅលោក Andy ផងដែរដូច្នេះវាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំ។

អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូច:

• ស្ករត្នោត - 1 ពែង;
• ទឹក - 75 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមប៊ឺ - 70 ក្រាម។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលបញ្ចូលគ្នានូវទឹកជាមួយស្ករ។ ដាក់លាយនៅលើភ្លើង, មិនក្តៅរំពុះនិងកូរ។ នាំយកស្ករគ្រាប់ទៅហើយយកចេញពីលឿងទុំកំដៅ។ នៅក្នុង syrup ក្តៅទន់ភ្លន់ណែនាំក្រែម, លាយផងដែរបន្ថែម butter និងកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើរង់ចាំសម្រាប់ការរំលាយពេញលេញនិងលាយនៃគ្រឿងផ្សំ។

លទ្ធផល

ដើម្បីរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ, ឆ្ងាញ់, បង្អែមឆ្ងាញ់, នំការ៉ុតពីចុងភៅលោក Andy - ជម្រើសល្អបំផុត។ ក្នុងនំនេះអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលនិងការផ្គាប់ចិត្ដភ្ញៀវព្រមទាំងដើម្បីតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ, កាលបរិច្ឆេទនិងព្រឹត្តិការណ៍។

វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីជាប់នឹងរូបមន្តបុរាណនេះ, អ្នកត្រូវការច្នៃប្រឌិត, ប្រសើរឡើងនិងបំពេញវា។ ផ្លែឈើផ្សេងគ្នាជាការបំពេញ, លាប, glaze, ម្សៅ - អាចបានទាំងអស់ត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងអលង្ការ។