នំឈីសជាមួយ cherry

នំច្នៃឆ្ងាញ់តែប៉ុណ្ណោះអាចជានំច្នៃ។ ប៉ុន្តែវាតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំជាច្រើនទៀតពេលហើយមូលហេតុមួយដែលត្រូវការសមរម្យ។ រឿងមួយទៀតគឺចំណិតនេះ។ ការចម្អិនអាហារជាការងាយស្រួលនិងការទំនាក់ទំនងយ៉ាងលឿនអាស្រ័យលើការបំពេញ, អាចជាអាហារសម្រន់ឬបង្អែម។ ជាការប្រសើរណាស់, គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជាការពិតណាស់អះអាងថាខ្យល់ ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោម, cherries, cranberries ឬគ្រាប់អាចប្រមូលផ្តុំក្រុមគ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់តែមួយពែង។

ពិតណាស់ក្រុមគ្រួសារទាំងអស់មានរូបមន្តម៉ាក pies របស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកចំអិនពិសេស, មិនគួរឱ្យជឿឆ្ងាញ់និង airy បង្អែម - ចំណិតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាលោកបានមានច្រើននៃជម្រើសមួយ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាមញ្ញបំផុត។

នំឈីស: រូបមន្ត

ការធ្វើតេស្តនេះដែលចាំបាច់សម្រាប់:

- 2 ម្សៅ CUPS;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- 200 ក្រាមនៃ butter (ប័រ);
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រា;
- សូកូឡា (រលាយ) - 80 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - ស្លាបព្រា;
- អំបិល។

សម្រាប់ Cream:

- 3/4 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated;
- 3 tbsp ។ ប៊ឺស្លាបព្រាបាយ (ប័រ);
- ឈីសទន់ - 1/4 ពែង;
- ទឹកក្រូចច្របាច់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ម្សៅកាកាវ - 1 ស្លាបព្រា;
- រូបចម្លាក់សូកូឡា (ដួងចិត្តនិងផ្កា) ដើម្បីតុបតែង។

ដំបូង, ស្ករគួរត្រូវបានលាយជាមួយ butter ព្រិលស៊ុតដំណ្តើបន្ថែមម្សៅ, អំបិលនិងម្សៅដុតនំ។ ឥឡូវនេះដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការ dough ដែលបន្ថែមកាកាវនិងម្សៅផ្សេងទៀតនិងសូកូឡារលាយ, លាយផងដែរ។ សំណុំបែបបទដែលបានជ្រៅត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ទីកន្លែងនៅក្នុងការងងឹតទម្រង់បែបបទនិង dough ពន្លឺផងដែរ។ អ្នកទន់ភ្លន់អាចលាយ (2-3 ចលនានៅក្នុងរង្វង់ឈើស្តើងឈើមួយ) ។

ដុតនំ dough សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាមួយ យកចេញពីឡ, ត្រជាក់ 10 នាទីនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងការរីករាលដាល។

រហូតដល់ dough នេះ cools រៀបចំក្រែមនេះ។ ពែងពាក់កណ្តា mash នៃជាតិស្ករជាមួយប៊ឺទន់បន្ថែម ទឹកក្រូច។ ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការនំត្រជាក់ផ្ដេកជា 3 ផ្នែកនិង lubricate ក្រែមនឹងទទួលបាននំទាបនិងពាក់កណ្តាល។ ឈីក្រុម Fulham ដើម្បីវាយជាមួយនឹងស្ករដែលនៅសល់ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានធំក្រាស់។ ជាផ្នែកមួយនៃក្រែមនេះ (3/4) គឺជាស្រទាប់ខាងលើនៃនំ។ នៃផ្នែកដែលនៅសល់ដោយប្រើ ថង់កុម្មង់នំមួយដែល ធ្វើកម្រងផ្កាសម្រាប់ការតុបតែងម្សៅកាកាវ topsheet sprinkle បាន, សូកូឡានិងតួលេខ garnish ។ នំឈីអាកាសត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

មានជាងរូបមន្តសាមញ្ញនិងបុរាណជាច្រើនទៀត, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមមួយចំនួន។ ក្នុងករណីនេះភ្លក្សរសជាតិបង្អែមប្រែខុសគ្នាទាំងស្រុង។

នំជាមួយ berries

យើងត្រូវការ:

- ម្សៅ - 2 CUPS ពេញលេញ;
- 200 ក្រាមនៃ butter (ប័រ);
- 2 ស៊ុត;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ (1: 1: 1 សូដា, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ម្សៅ) - 1 tsp ;.
- ផ្លែឈើ (cherries, currants, strawberries, Blackberries, អាចត្រូវបានបង្កក) - 300 ក្រាម។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាយជាមួយម្សៅនិងដីប៊ឺត្រជាក់ (ដូច្នេះ dough នេះនឹងបាត់បង់) ។ បន្ថែម ម្សៅដុតនំ និងពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយ។ ឥឡូវនេះ, លាយជាមួយស្ករឈីសដែលនៅសេសសល់និងស៊ុត។ Massu វាយជាមួយឧបករណ៍លាយគឺល្អប្រសើរជាងមុនថាវាជាខ្យល់មួយ។ បំបែក 2/3 dough និងការរីករាលដាលនៅលើបាតរបស់សំណប៉ាហាំងដុតនំនេះ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹង Curd អាយុ berries ការរីករាលដាលកំពូលនៅលើវា។ ប្រសិនបើពួកគេមានទឹកអាស៊ីត, sprinkle ស្រទាប់ស្ករ។ នៅលើផ្ទៃនៃនំនេះដើម្បីចែកចាយដែលបាន dough ដែលនៅសល់។ Preheat oven ទៅ 180-200 ° C និងដុតនំ 40 នាទី។ នំឈីសត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចហៅគ្រួសារទៅក្នុងតារាងនេះ។

cherry tart curd

ហើយនេះគឺជារូបមន្តសំណព្វរបស់ខ្ញុំ។ នំរួចរាល់ហើយគឺត្រជាក់បង្អែមយ៉ាងខ្លាំង។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅរដូវក្តៅជុំឆ្នាំទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែដោយការប្រើ ផ្លែកក។

យើងត្រូវការ:

- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- ស៊ុត - 3 PCs ។
- 100 ក្រាមនៃប្រេង (Cream);
- ម្សៅដុតនំ polpaketika;
- 2 ថង់នៃ vanilla ។

សម្រាប់ Cream:

- 100 ក្រាមនៃឈី;
- ក្រែម (25% ជាតិខ្លាញ់) - 100 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម fixative polpaketika;
- ម្សៅកាកាវ - 3 ស្លាបព្រាកាំបិត;
- កញ្ចក់នៃ cherry មួយ;
- glaze សូកូឡា។

តម្រូវការក្នុង butter ក្តៅទៅកិនជាមួយ vanillin (1 ថង់) និងស្ករបន្ថែមស៊ុតនិងវាយ។ រមៀលនៅទីនេះម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។ ចែក dough នេះជា 2 ផ្នែកមួយនៃពួកគេដាក់ចូលទៅក្នុងរាង។ នៅក្នុងការផ្សេងទៀតបន្ថែមកាកាវនិងលាយផងដែរបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ស្រទាប់ទាបមួយ។ dough នៅលើកំពូល, វាជាការចង់ធ្វើជាច្រើនដងស្លាបព្រាដើម្បីទទួលបានរូបភាពមួយ។ cherries ត្រូវបំពេញចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។ ដុតនំនៅ 170 អង្សាសេសម្រាប់ 45 នាទី។

ឈីក្រុម Fulham, vanilla ក្រែមថង់និងជួសជុល whisk មួយ។ ការរីករាលដាលនៃស្រទាប់ទម្ងន់នំត្រជាក់នៅលើ។ ចាក់ glaze នៅលើកំពូល, អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ cherries ។

នំគឺត្រូវបានរួចរាល់។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3 ម៉ោងដើម្បីពង្រឹង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!