រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ chebureks ជាមួយសាច់។

ម្ហូបមួយឈ្មោះថា "Cheburek" បានមករកយើងពី ផ្ទះបាយដែល សម្បូរបែប នៃ ប្រជាជន ម៉ុងហ្គោលី ហើយបានស្រឡាញ់គ្នាជាយូរយារមកហើយ។ បច្ចុប្បន្ន chebureks អាចត្រូវបានគេដាក់លក់នៅគ្រប់ជំហានទាំងអស់: នៅតាមផ្លូវក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅហាងកាហ្វេ។ ពីមុនមានកាហ្វេពិសេសពេញនិយមសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្លែងក្លាយដែលគេហៅថា chebureks ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ Chebureks ដែលចម្អិននៅផ្ទះពិតជាមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់ហ៊ាននិងមានសុវត្ថិភាព។

នៅពេលនេះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ dough វាអាចជាឧទាហរណ៍គ្មានខ្លាញ់ឬបុរាណក្លិនឬផ្សិត។ ជម្រើសសាច់មានមីនក៏មានចំនួនច្រើនផងដែរ។ វាអាចជាសាច់ដែលមានសាច់គោជ្រូកសាច់មាន់ឬយោងតាមរូបមន្តប្រពៃណីកូនចៀមបន្ថែមពីនេះវាអាចប្រើជាបន្លែដែលមានដូចជាស្ពៃក្តោបឆ្អិនវស្សាស្ករសឆ្អុតឆីនីនិងផ្សិតជាពិសេសពណ៌ស។ ឬផ្សិតស៊ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងសូម្បីតែពពួកឈីសៈប្រៃនិងផ្អែម។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមឬជំនួសធាតុផ្សំណាមួយហើយមុខម្ហូបនឹងទទួលបានរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិតែមួយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ជម្រើសទាំងអស់នេះមូលដ្ឋានគឺជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ chebureks ជាមួយសាច់ ដែលខ្ញុំផ្តល់ជូននូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើរូបមន្តផ្សេងទៀតប៉ុន្តែនេះគឺសាមញ្ញបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត។

រូបមន្ត បុរាណ សម្រាប់ chebureks ជាមួយសាច់

រួចទៅហើយសម្លឹងមើលឆ្ពោះទៅមុខរសជាតិនៃ chebureks នាពេលអនាគត? បន្ទាប់មកចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់បន្លែជាមួយ chebureks មិនមានភាពស្មុគស្មាញនោះទេការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលវេលាតិចតួចហើយសំខាន់បំផុតលទ្ធផលគឺម្ហូបឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់។

ដើម្បី លាយម្សៅនំប៉័ងសម្រាប់ chebureks អ្នក ត្រូវការ ទឹកត្រី បីពែងមួយកែវពងក្រពើពីរឬប្រាំកែវ។

ចំពោះសាច់ឆៅអ្នកត្រូវយកសាច់ចៀមចំនួន 40 ក្រាមមានខ្លាញ់សាច់ចៀមមួយរយក្រាមអង្ករហូបចំនួន 50 ក្រាមគំនិតខ្ទឹមបារាំងទឹកបីស្លាបព្រានិងម្រេចនិងអំបិល។

លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិន 200 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់សាច់ចៀមខ្លាញ់ឬ sunflower ប្រេងឬខ្លាញ់រួមបញ្ចូលគ្នា។

កម្លាំងខ្លាញ់សម្រាប់ chebureks ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: pulp នៃ mutton, lard និង onions ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចឬរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់និងរសជាតិ parsley chopped ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះបន្ទាប់មកបី tablespoons ទឹកត្រូវបានចាក់នៅក្នុង។ អង្ករឆ្អិន, ត្រជាក់និងបន្ថែមទៅសាច់ minced ។

ម្សៅត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចខាងក្រោម: ម្សៅទឹកអំបិលនិងស៊ុតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មក ម្សៅចំបើងត្រូវបាន លាយបញ្ចូលគ្នា (ដូចនំប៉ាវ) ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទុកសម្រាប់ពេលខ្លះត្រូវបានរង្គោះរង្គើនៅក្រោមកន្សែងក្រណាត់ហើយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបាន kneaded ម្តងទៀត។

អ្នកក៏អាចរៀបចំ dough ដែលគ្មានខ្លាញ់ សម្រាប់ chebureks ដោយគ្មានពង។ សម្រាប់ការនេះ, គ្រឿងផ្សំដូចគ្នាត្រូវបានគេយកប៉ុន្តែមានតែស៊ុតមិនត្រូវបានបន្ថែម។

បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យសាច់ឆៅនិងម្សៅមីនឆៅអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការជាមូលដ្ឋាននៃការធ្វើឱ្យ chebureks ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានរមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចេញពីរង្វង់នៅក្នុងវាជាមួយទំហំនៃ saucer តូចមួយ។

កាហ្វេឆ្អិនពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់ចេញសាច់ឆ្អិនឆ្អិនបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយមួយទៀតហើយគែមត្រូវបានសង្កត់លើគ្នាហើយត្រូវបានរហែក។ បនាប់ពីធ្វើធ្វើធ្វើធ្វើធ្វើខាញ់ជាមួយពងបកមុន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិឆាបឆេះនិងមើលទៅក្រខ្វក់និងទឹកមាត់ចូរដុតនំពួកគេនៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងឆាឬឆាច។

Chebureks គឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងកក់ក្តៅណាស់ដែលអាចបំរើបានដោយឯករាជ្យឬក្រៅពីចានមុខម្ហូបសំខាន់ ៗ ដូចជា borsch ឬ pickle ។ ដើម្បីម្ហូបនេះអ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ជាច្រើនឬក្រែម sour គ្រាន់ក៏ដូចជា adjika និង tkemali ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ រូបមន្ត នេះ សម្រាប់ chebureks ជាមួយសាច់គឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់។ ទទួលបានចំណីអាហារ!