នៅតាមផ្ទះដើម្បីចំអិនសាច់ pasty?

pasty ជាមួយសាច់, ដែលបានធ្វើដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់តែងតែបើកចេញ juicy, ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំនៃម្ហូបនេះមិនយកទៅឆ្ងាយពីស្ត្រីមេផ្ទះពេលច្រើនពេកដូច្នេះវាត្រូវបានយ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់រហ័សសម្រាប់ពេលក្រោយ។

រូបមន្ត chebureks ជាមួយនឹងសាច់: រូបថតនិងជំហានដោយជំហានអនុសាសន៍

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• អំបិលអីុយ៉ូដ - 2 pinch (សម្រាប់ dough នេះ);
• ស៊ុតមាន់មធ្យម - 3 PCs ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - ការសំរេចចិត្តនេះ (ដើម្បីបន្ថែមទៅភាពចោតនៃការធ្វើតេស្តនេះ);
• pulp នៃសាច់គោស្រស់ - 450 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - ការសំរេចចិត្តនេះ (សម្រាប់ frying);
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញ (សម្រាប់ការបំពេញ);
• ម្រេច - ស្រេចចិត្ត;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងព្រួញបៃតង - ការសំរេចចិត្ត (សម្រាប់បំពេញ) ។

ដំណើរការនៃការ kneading នេះ

គិតអំពីរបៀបចំអិនសាច់ pasty? ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បី knead dough នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចង់បំបែកចានមួយ 3 ស៊ុតបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ 2 pinch អំបិលអ៊ីយ៉ូដ និងម្សៅស្រូវសាលី។ ជាលទ្ធផលនៃការលាយនេះអ្នកគួរតែបង្កើតមូលដ្ឋាននំប៉ាវទាំងពីរនេះ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកាបូបមួយនិងការចាកចេញពីឡែកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ

pasty ជាមួយនឹងសាច់សាច់ជ្រូកទទួលបានយ៉ាងល្អពី, សាច់គោនិងសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែយើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការទិញសម្រាប់ការនេះចានចៀន 450 ក្រាម pulp នៃវាលស្រស់។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, សម្អាតនៃខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងកិននៅក្នុង blender មួយ (អ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុង grinder សាច់) ។ ដើម្បី pasty ជាមួយនឹងសាច់បានប្រែក្លាយក្រអូបបន្ថែមទៀតដើម្បី mince បន្ថែមផងដែរបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ chopped ការផាកពិន័យនិងបៃតងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីនោះមក, ផលិតផលទាំងពីរត្រូវតែផ្សំ, លាយ, និងម្រេចខ្មៅដីរសជាតិនិងអំបិល។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការចេញពីថង់, pinch បិទមួយដុំតូចមួយរបស់វាហើយវារមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រ (សេរីភាវូបនីយកម្ម sprinkled ជាមួយម្សៅ) មួយ។ បន្ទាប់មកទៀតនៅលើពាក់កណ្តាលនៃអាងស្តុកទឹកដែលនឹងត្រូវដាក់ 2 ស្លាបព្រាបង្អែម minced ល្អចែកវាហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរនៃការគាំទ្រនិងដើម្បីជួសជុលគែមដោយមធ្យោបាយនៃកម្មវិធីជំនួយមួយឬឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ chebureks ។ បានបង្កើតឡើងដូចគ្នានេះដែរពាក់កណ្តាលផលិតផលបានបញ្ចប់ផ្សេងទៀតទាំងអស់។

ការព្យាបាលកំដៅ

pasty ជាមួយនឹងសាច់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេង។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកក្នុង saucepan មួយដាក់វានៅលើកំដៅខ្ពស់បន្ថែមមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃប្រេងបន្លែនិងកក់ក្តៅឡើងល្អ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រេងរំពុះដើម្បីដាក់ទន់ភ្លន់ 2-3 ចលនាពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែលផ្នែកទាបជាងរបស់ពួកគេត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយ pasty សំបកមាសគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់សមឬតុង។ បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុង colander មួយនិងការបង្អត់ជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

pasty គួរត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងតែផ្អែម។ ចំណាំពិសេសនោះគឺថាម្ហូបចៀននេះមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៀត chebureks តខ្លាញ់មិនគួរចូលរួមក្នុងមនុស្សដែលមានបញ្ហាណាមួយជាមួយនឹងក្រពះ, ថ្លើម, លំពែងឬពោះវៀន។