រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាច់មាន់ Tabaka

ម្ហូប តែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរទៅភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ភ្ញៀវទេសចរពិចារណាថាវាជាកាតព្វកិច្ចរបស់ពួកគេទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន, ដែលជាកន្លែងដែលភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានចាត់ទុកដើម្បីចាន inherent នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសឬតំបន់ជាក់លាក់មួយ។

ថ្នាំជក់មាន់រូបមន្ត បានចូលមកដល់យើងពីម្ហូបជនជាតិស្បែកសនិងបានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីសាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកម្ហូប Tabaka ដាច់ដោយឡែកមួយនិងនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេ - នេះគឺគ្រាន់តែជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់, ដូច្នេះវាត្រូវបានរៀបចំតែជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចានហ្សកហ្ស៊ីនេះត្រូវការខ្ទះពិសេសសម្រាប់ថ្នាំជក់មាន់។ កាលពីដើមនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ជាម្ហូបឆ្អិននៅក្នុង "tapaka" ជាតិ Pan ពីដែលមានចានឈ្មោះមួយឬនៅលើដុតលើភ្លើងបើកចំហមួយ។ មុនពេល frying, សត្វមាន់ដែលរុញភ្ជាប់។

នេះគឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់នេះគឺជាសាច់មាន់អាំងទាំងមូល។ ប៉ុន្តែចានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគឺជាការមួយដែលត្រូវការវាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសបក្សីខាងស្ដាំ។ សាច់មាន់បានទិញនៅក្នុងហាងនេះគឺមិនមែនជាការសមរម្យ, ចាប់តាំងពីសាច់នៅក្នុង tasteless របស់គាត់ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីទិញបក្សីមួយនៅលើទីផ្សារ។ នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia, ដើម្បីទទួលបានការដេញថ្លៃ, សាច់ទន់និងហ៊ានមាន់ទាបំប៉នពិសេសជាមួយនឹងពោត។

សូមព្យាយាមថ្នាំជក់មាន់អាចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានណាមួយ នៃម្ហូបជនជាតិស្បែកស, ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនវានៅឯផ្ទះ។ ថ្នាំជក់មាន់រូបមន្ត គឺមិនមែនជាការលំបាក។ , អ្នកត្រូវការដើម្បីយកជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដើម្បីរៀបចំវា:

* សាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម
* 4 ខ្ទឹម c loves
* ម្រេចខ្មៅឬក្រហម
* 2 tablespoons រលាយប៊័រ
* lemon, អំបិល, ឱសថ
* ទឹកខ្មះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
* ទឹក 2 ស្លាបព្រាបាយ

ពិសេស ខ្ទះដែកសម្ដែង សម្រាប់ថ្នាំជក់មាន់បាន screwed គំរបដែលចុចគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចាននេះមិនសមនឹងបាតធ្ងន់ណាមួយទេ។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនថ្នាំជក់សាច់មាន់, វាគួរតែជាការល្អដណ្តើមកាលពីមុនបានកាត់បន្ថយវានៅសុដន់។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថាមាន់នេះគឺចេញរូបរាង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងថ្នាំកូតជាមួយប្រេងបន្លែ។ មុនពេល frying, សាច់មាន់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ 15 នាទីនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដូច្នេះវាប្រឡាក់។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបាន rubbed pripravoy.Obzharivat carcass សាច់មាន់តម្រូវការពិសេសសម្រាប់ Pan ក្តៅនៅក្រោមទម្ងន់ប្រមាណ 20 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ Golden ត្នោត។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់មិនមែនដើម្បីយកទៅវា។

មានឆន្ទៈក្នុងការកំណត់សមឬកាំបិតចាក់ទំពួកគេទៅ carcass នេះប្រសិនបើទឹកដែលត្រូវបានចេញផ្សាយពីស្នាមរន្ធដែលបានតម្លាភាព - មាន់គឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បី fry បក្សីនៅលើប៊ឺបានរលាយដែលបានទៅចូលទៅក្នុងរូបមន្តមាន់ថ្នាំជក់ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយនឹងប៊ឺ។ ប្រសិនបើមានមាន់គឺមិនជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នោះទេ, ប្រេងត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែម។

ក្នុងនាមជាចាននឹមដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅលើដែលត្រូវបានដាក់ខ្ទះពោរពេញទៅដោយទឹក។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនមុនពេលចម្អិនសាច់មាន់ rubbed ថ្នាំជក់ជាមួយនឹងខ្ទឹម។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនគួរត្រូវបានធ្វើ - អាចលេចឡើងល្វីង។

ខ្ទឹមជាកម្មសិទ្ធិរបស់រូបមន្តមាន់ថ្នាំជក់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំបំពេញខ្ទឹមដែលចាក់ពីលើសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចអនុវត្តវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដើម្បីរៀបចំល្បាយខ្ទឹមដើម្បីចាក់ខ្ទឹម c hopped នៅក្នុងពីរ tablespoons នៃទឹកក្តៅនិងលាយជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar មួយ។

សាច់មាន់មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយទឹក lemon, អ្នកត្រូវការដើម្បីតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ការផាកពិន័យនិង slices lemon ។ បរិភោគសាច់មាន់ដៃថ្នាំជក់។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចដាក់បន្លែ។ ល្អប្រសើរជាងមុនមិនមួយសាច់មាន់យកធំនិងមួយចំនួនតូចមួយសម្រាប់អតិថិជនគ្នា។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុង oven នេះហើយថាវាមិនស្ងួត, វាត្រូវការឱ្យ watered ជារៀងរាល់ដប់នាទីទឹក precipitated ។ រូបមន្តនេះឥឡូវនេះរៀបចំ ភ្លៅមាន់ ឬ drumstick ។

ជា garnish ទៅម្ហូបនេះអាចយកបន្លែនំប៉័ង, salad ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងឆ្អិន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!