ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម: រូបមន្តអាហារទាន់ចិត្ត

សុទ្ធផ្លែប៉ោម (រូបមន្តនឹងត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម) ទទួលបានគឺឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ពីពូជផ្លែឈើណាមួយឡើយ។ សម្រាប់ផលិតផលកំប៉ុងជាផ្អែម, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីទិញផលិតផលបានហៅបាន antonovka មួយ។ ផ្លែប៉ោមទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយដែលត្រូវបានសមយ៉ាងល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់នំ, ប៉ុន្តែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធម្មតា, ការរួមគ្នាជាមួយនឹងការតែខ្លាំង។

ផ្លែប៉ោមដែលមានល្បឿនលឿនសុទ្ធ: រូបមន្តជំហាន

សមាសភាគសម្រាប់បង្អែម:

• ស្ករខ្សាច់ - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមស្រស់ (antonovka) - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកនៃ lemon ទុំ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ផឹកទឹកគឺជាធម្មតា - 10 ស្លាបព្រាធំ។

លក្ខណៈពិសេសជម្រើសផ្លែឈើ

ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម, រូបមន្តនៃការដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងថ្នាក់ទីមួយ "Antonovka" អាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលមានភាពចាស់ទុំនិងការ overripe បន្តិច។ ជាចម្បងនៅក្នុងការបង្កើតនៃការដូចជាទទេមួយគឺថាផ្លែឈើទាំងអស់ដែលត្រូវបានទទួលដោយគ្មាន wormholes និងផ្សិត។

ដំណើរការធាតុផ្សំសំខាន់

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនបោ៉គួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ផលិតផលនីមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែត្រូវដាក់ក្នុងចានធំមួយ, ត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ឱ្យពួកគេបន្ទាប់មកលាងជមែះជម្មើសជំនួសនិងដោយប្រើក្រណាត់ទន់។ លើសពីនេះទៀតផ្លែប៉ោមគ្នាគឺត្រូវបានទាមទារសំបកស្តើងនិងគ្រាប់។ ដើម្បីសុទ្ធចម្អិនដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍លឿនផលបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan ovenproof មួយ។

ការព្យាបាលកំដៅ

បោ៉ផ្សំអាចត្រូវបានធ្វើនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយនិងការប្រើប្រាស់ក្នុង oven នេះ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើជម្រើសដំបូងចាប់តាំងពីជាមួយវានឹងជាផលិតផលសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងរយៈពេល 50-70 នាទី seaming ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានមួយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមត្រូវការចាក់ទឹកនៃទឹក lemon និងផឹកទុំនិងចាក់ ស្ករ។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះ, បិទ tightly និង simmer សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង (រហូតដល់ផ្លែប៉ោមគឺទន់ទាំងស្រុងនិងចាប់ផ្តើមដួលរលំ) ។

ដំណើរការនៃការកិនផ្លែនេះ

បន្ទាប់ពីការរង្គាលឆ្អិនល្អនោះវាគួរតែត្រូវបានជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងមួយ¼នៃ Sieve បានពិន័យនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនដោយប្រើ tolkushkoy ធម្មតា។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមានការលំបាកនិងនំសុទ្ធខ្យល់, ដែលអ្នកចង់កម្ចាត់។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំនៃផ្លែប៉ោមច្នៃនេះសុទ្ធ

ទទួលបានសុទ្ធផ្លែប៉ោម (រូបមន្តដូចដែលអ្នកបានឃើញគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញដូច្នេះ) នឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 5-10 នាទីរហូតដល់ផលិតផលដែលបានចាប់ផ្តើម "ប៉ោង»។ pulp ផ្លែឈើត្រូវតែបន្ថែមទៀតនៃការពង្រីកក្តៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលកញ្ចក់ lids ហៈ។ ចានក្រោយមកដើម្បីត្រឡប់, គ្របដណ្តប់ភួយកន្សែងហើយឬឈរក្នុងតំណែងនេះមួយយប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺត្រជាក់កំប៉ុងសុទ្ធ, បន្ទាប់ពីការដែលវាអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក, cellar ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

បង្អែមអាចត្រូវបានបរិភោគនៅថ្ងៃក្រោយបន្ទាប់ពីការស្ទុះនេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចនឹង smoothie បន្ថែមពីនេះទៀតមិនត្រឹមតែដើម្បីពែងនៃប្រសើរ brewed freshly មួយតែវាល្អនិងជាការបំពេញសម្រាប់ flans ហ៊ាន, pies និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផលិតក្នុងស្រុក។