យើងប្រមូលរូបមន្តចម្អិនអាហារ។ ផ្ទះដុតនំ: រៀនដើម្បីចំអិនដៃរបស់ខ្លួន

ជាការប្រសើរណាស់, ដែលមិនចូលចិត្តខូគីប៊ឺដុតនំ? pies និងនំ muffins និងខូគីតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងរូបរាងនិង aroma របស់ពួកគេធ្វើឱ្យយើងលេប salivating ។ នៅក្នុងក្រុម Arsenal នៃការគ្រប់ hostess ខ្លួនឯងគោរពចាំបាច់ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់រូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។ បន្ទាប់ពីដុតនំ shoplifting មិនបានចូលទៅកាន់ការប្រៀបធៀបជាមួយ pies និងនំ fluffy ច្នៃណាមួយ។ អស់អ្នកដែលមានបំណងដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីអនុវត្តលាភសំណាងទាំងនេះហើយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់អត្ថបទនេះ។ រូបមន្ត ចម្អិនអាហារ (ដុតនំ) ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការតំណាងជាច្រើន។ តាមរយៈអ្នកអាចចំអិនបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក Viennoiserie ។ ដូច្នេះយើងសិក្សាការរៀបរាប់នៃការអនុវត្តរបស់ពួកគេ។

scones ច្នៃ

ប្រភេទនៃការដុតនំនេះគឺជាការមួយនៃការពេញនិយមបំផុត, វាគឺជាអន់ជាងលើកលែងតែនំបុ័ង។ dough សម្រាប់នំដែលប្រើការសម្តែងផ្សិតព្រមទាំងបំពេញយកពូជធំទូលាយនៃផលិតផល: condensed ទឹកដោះគោស្ទះ raisins, អាភៀន។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកក្នុងកុំព្យូទ័រយួរដៃរបស់អ្នកដែលរូបមន្តដែលបានសរសេរសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ (ដុតនំ) បន្ថែមការអធិប្បាយនៃការរៀបចំនៃ currant ខ្មៅវិលជាមួយនេះ។ វាគឺជាការ berry ក្រអូបនិងការព្យាបាលនេះមិនព្យាបាលសូម្បីតែ tastier ។ បញ្ជីនេះមានផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះ។ យើងបានសិក្សាពីវា:

• 2 ស្លាបព្រាធំនៃទឹក;
• 120 ទឹកដោះគោក្រាម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 2 ស្លាបព្រាតូចផ្សិតស្ងួត;
• 5 ក្រាមនៃ cinnamon;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 250 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
• 5 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែម;
• 5 ក្រាមនៃអំបិលនេះ;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 100 ក្រាមនៃ currant ឯកសារ berries ស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ muffins ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង currants berries: ការរៀបរាប់អំពីដំណើរការរៀបចំ

យើងសង្ឃឹមថា ការរៀបរាប់នេះ គឺត្រូវបានចងទៅនឹងមាននៅក្នុងសៀវភៅអាសយដ្ឋានរបស់អ្នកនៅក្នុង "បង្កាន់ដៃ" (រូបមន្ត) ។ ដុតនំត្រូវបានអនុវត្តបើយោងតាមសេចក្ដីណែនាំដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ (មិនក្តៅ) ។ វាពូជផ្សិត, ស៊ុត, butter ជាតិស្ករ, ម្រេច, cinnamon និងអំបិល។ លាយផលិតផលទាំងនេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេបន្ថែមការ berries នេះ។ យើងបានចាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូច vymeshivaya dough ។ យើងបានរមៀលគ្រាប់បាល់ទីមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយកន្សែងស្ងួតស្អាតនិងទុកឱ្យនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីចូលទៅជិត។ ពេលដែល dough នឹងកើនឡើងនៅក្នុងអត្រាមួយពីរដង, យើងបានរមៀលវាម្តងទៀត។ បន្ទាប់, បង្កើតរមៀលរបស់វា។ កាត់ផ្តាច់ពីដុំពកតូចមួយរបស់គាត់និងធ្វើឱ្យនំនេះ។ ដុតនំគ្របដណ្ដប់ក្រដាសដុតនំ (parchment) និងរលួយ preform ផ្អែម។ គ្របដណ្តប់កន្សែងមួយទម្រង់នៃការទុកឱ្យវានិងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ស៊ុតកូរស្លាបព្រាមួយនៃទឹកនិងគ្របដណ្តប់នៅលើកំពូលនៃម៉ាស់នៃផលិតផលនំនេះ។ លនេះត្រូវបាន heated ឡើងរហូតដល់ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំ muffins នៅក្នុងវាមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការទទួលយករបស់នាងនិងការផ្លាស់ប្តូរចេញទៅក្នុងធុងស្ងួត។

រូបមន្តចម្អិនអាហារគ្រូ។ ដុតនំ Cake

វាជាប្រភេទនៃការដុតស្ត្រីមេផ្ទះម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជាសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃនំផ្អែមមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាជាច្រើននិងផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ លោកបានដំណើរការលឿននិងងាយស្រួល។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្វែងរករូបមន្ត ចំណិតដឹងគុណ។ វានឹងត្រូវបានផ្សំឡើងពីគ្រឿងផ្សំដូច:

• 1 កញ្ចប់ (250 ក្រាម) margarine;
• ពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour មួយ;
• 1 ពែងធំនៃជាតិស្ករ;
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda នៃមួយ;
• 3 CUPS ធំម្សៅ;
• ម្សៅស្ករ;
• ស្ទះក្រាស់ចេញពីផ្លែឈើណាមួយ។

រៀនចំណិតដឹងគុណល: ការបង្រៀន

តើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហារ (រូបមន្ត)? ទំនិញដុតនំ (នំ) បន្ទាប់មកត្រូវតែមាននៅលើតុរបស់អ្នក។ មួយក្នុងចំណោមអាហារឆ្ងាញ់បំផុតនៃប្រភេទនៃការរៀបចំសម្រាប់ការណែនាំខាងមុខនេះ។ Knead dough ពី margarine, ស្ករ, សូដា, Cream sour បានធ្វើឱ្យព្រិលនិងម្សៅ។ ចែកវាជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ យកពាក់កណ្តាលនៃការ dough ដែលនៅក្នុង freezer មួយ។ ដុំទីពីរនៃការរមៀលចេញនិងបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើថាសដុតនំមួយ។ lubricates ស្ទះ workpiece នេះ។ ស្រទាប់វាគួរត្រូវបាន 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ត្រជាក់ម្សៅដុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយកោសិកាដែលមានទំហំធំ។ Pour បន្ទះសៀគ្វីលទ្ធផលនៅលើកំពូលនៃការស្ទះនេះ។ នំដុតនំនៅក្នុង oven 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលការដុតនំត្រជាក់តិចតួច, sprinkle វាជាមួយស្កររលាយ។

អុសផ្អែម - រសជាតិនៃកុមារភាព!

យើងបន្តស្វែងរករូបមន្តចម្អិនអាហារ។ នំខូឃីស៍ - បញ្ហាដែលអាចធ្វើជាម្ចាស់សូម្បីតែម្ចាស់វ័យក្មេង។ យើងផ្តល់ជូនអ្នករូបមន្តមួយសម្រាប់អំពើល្អដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ pohrustet ក្នុងវ័យកុមារភាពផងដែរ។ ស្វែងយល់លអុស។ តើអ្នកត្រូវការអ្វី? យើងបានសិក្សាពីបញ្ជីនៃផលិតផលនេះ:

• 2 ស៊ុតមាន់;
• 2 ស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour មួយ;
• 100 ទឹកដោះគោក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រាធំនៃការ brandy;
• 400 ក្រាមនៃម្សៅ (ឬបន្តិចបន្ថែមទៀត);
• 4 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ;
• ប្រេងបន្លែ។

សង្ខេបបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារខូគី "brushwood"

នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកដោះគោ, Cream sour, ស៊ុតនិងស្ករ។ ពួកគេបានបន្ថែម brandy នេះ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ម្សៅនិង knead dough រឹង។ លាវាស្តើងដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ បើអ្នកចង់ឱ្យផលិតផលបានបញ្ចប់ crunched, កម្រាស់នៃ dough គួរតែមានតិចតួចបំផុត (3-5 មម) ។ កាត់ workpiece ក្នុងសំណុំបែបបទនៃ rhombuses នេះ។ នៅកណ្តាលតួរលេខដូចគ្នានេះអនុវត្តស្នាមវះ។ តាមរយៈលោករុំមួយចុងបញ្ចប់នៃពេជ្រនេះ។ ចាក់ប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅកំដៅវានិង fry ខូឃីស៍។ ឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។ ស្លាកនេះបានបម្រើការកុំព្យូទ័រយួរដៃរបស់គាត់ទៅទំព័រ "បង្កាន់ដៃ: បង្កាន់ដៃ" ។ ដុតនំ "fagot" ប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តរសជាតិនិង aroma នៃគ្រួសាររបស់អ្នក។