រូបមន្តខាត់ណា

បន្លែស្ពៃឈ្មោះមួយកម្រនិងអសកម្មជាសំដៅទៅលើក្រុមគ្រួសារទូលំទូលាយមួយនៃស្ព។ វាគឺជាអ្វីមួយដូចផ្កាខាត់ណា។ ក្នុងអាហារផ្នែកដូចគ្នានេះត្រូវបានប្រើ, ថាផ្កាខាត់ណាពោលគឺកញ្ចុំផ្កាដែលត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលនៃរោងចក្រនេះ។ រូបមន្តផ្កាខាត់ណាខៀវគឺស្រដៀងគ្នាផងដែរដើម្បី រៀបចំនៃការខាត់ណាផា្កស្ព។

ខាត់ណានេះគឺជាមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃវីតាមីន C, ដែលវាត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះខ្លាំងណាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាច្រើននៅក្នុងស្ពនេះនិងវីតាមីន PP, ឃេវាមានការជីកយករ៉ែដូចជាកាល់ស្យូម, ជាតិដែក, សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ។ វាគឺសម្បូរនៅក្នុងអំបិលរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះខាត់ណាគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបខ្លាំងណាស់នៅក្នុងន័យនេះ, ប្រយោជន៍របស់ខ្លួនគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ ចានបានរៀបចំពីវានៅលើសមាសភាពនៃធាតុដាននិងវីតាមីននេះ, ប្រសិនបើមិនស្មើទៅនឹងសុខភាពដោយមធ្យោបាយនៃការការពារ - ពិតប្រាកដ។ ក្នុងចំណោមក្រោយនេះទើបតែបានបញ្ចេញឱ្យដឹងពីគុណសម្បត្តិនៃផ្កាស្ពៃខៀវនេះ - សមត្ថភាពរបស់ខ្លួនដើម្បីទប់ទល់នឹងការកើតឡើងនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាដំបៅក្រពះនិងមហារីកក្រពះ។

ឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីអ្វីដែលល្អបំផុតគឺរូបមន្តខាត់ណាក្នុងការប្រើ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពីវារៀបចំចានដូចជាបន្លែកិន, បុរាណ ស៊ុបខាត់ណាស៊ុប សុទ្ធនៃរូបមន្តបារាំង, សាច់មាន់ឬ stewed ដុតនំជាមួយខាត់ណានំគ្មានខ្លាញ់, ស្រស់។ ហ៊ានខ្លាំងណាស់ឆៅ ខាត់ណា tempura, និងចៀនក្នុងប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយ។ ជាការប្រសើរណាស់សូម្បីតែបញ្ចូលគ្នាខាត់ណាជាមួយឈីសនិងផ្សិត។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្កាស្ពៃខៀវ។

អ្នកនឹងត្រូវការ: 300 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃខៀវ, 400 ក្រាមនៃសាច់មាន់ 100 ក្រាមនៃ bacon មួយ clove តូចនៃខ្ទឹមស 3 ស៊ុតនំបុ័ងនៅតាមទីក្រុងត្រីមាស, អំបិល, ម្រេច។

ដាក់សម្លខាត់ណានៅក្នុងទឹក podsolonnoy 10 នាទីជាការល្អដើម្បីដាក់ slice នៃ lemon មួយ។ នៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនស្ពដែលអ្នកគួរចម្អិនសាច់មាន់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកចង់បានដើម្បីកាត់បន្ថយសាច់មាន់ទៅក្នុងបំណែកតូច។

Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

នៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្នុង Pan ជាមួយកូរឱ្យស្ងួតដើម្បីនាំយកកិត្តិយសបន្តទៅ browning និងមុនពេលតូចមួយបង្ហាញដែលមានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ដើម្បីដាក់ធ្មេញខ្ទឹម c hopped និង fry វានៅក្នុង 30 វិនាទី។

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុង Pan បាន។ បន្ថែមកំដៅខ្ពស់។

សាច់មាន់ឆា ជាមួយកូររហូតដល់ពាក់កណ្តាលជាបន្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាយើងត្រូវតែព្យាយាមដើម្បីជួយរក្សាសំណើមនិងមិន overdo សាច់មាន់ - ពីទឹក Pan ដែលមិនធាតិគីមី។

ជាមួយទឹកឆ្អិនស្ពត្រូវតែត្រូវបាន drained, បោះ slices lemon ។ និងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

បាតនៃផ្សិតនេះ tightly ដាក់ slices ស្តើងនៃនំបុ័ង, ពួកគេបានដាក់សាច់មាន់ចៀន។ ប្រហែល 1/3 នៃផ្កាស្ពៃនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។

(រូបមន្តនេះសន្មត់ខាត់ណាសម្រាប់រសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកំពូលនៃស្ព, ប៉ុន្តែការ stalks នេះត្រូវបានចាកចេញល្អបំផុតសម្រាប់ ចម្អិនអាហារចៀន។ )

បន្ទាប់មកធ្វើទ្រង់ទ្រាយធំ omletnuyu ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកគួរតែពង, ម្ទេសស្ពបនិងអំបិលដែលនៅសេសសល់។ ប្រសិនបើស្ពគឺសើមពេក, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទាមទារឱ្យចុចមុនដៃតិចតួច។ ទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអ្រងួនឡើង។

អ្នកអាច chop ជាមួយកាំបិតស្ពមួយវាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ទាប់មកបញ្ចូលទៅខាត់ណា chopped ។ ទំងន់ Omletnuyu ចាក់រាបស្មើចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបានដាក់នៅក្នុង oven មួយរហូតដល់ត្នោតផ្ទៃនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយនៃ។

ទោះជាយ៉ាងណា, រូបមន្តនេះគឺសម្បូរបែបណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនខាត់ណាក្នុង breadcrumbs, បន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីអាចផ្គាប់ចិត្ដក្រុមគ្រួសារនេះជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ អ្នកនឹងត្រូវការ 400 ក្រាម នៃផ្កាស្ពៃ, 2 ស៊ុតអំបិលប្រេងបន្លែសំរាប់ frying, កំទេចអាហារនំបុ័ង។

ផ្កាខាត់ណាខៀវគួរតែត្រូវបានសម្អាតនៃស្លឹកនិងយកការខូចខាតដែលមិនចាំបាច់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះនិងការរុះរើទៅជា florets ឆ្អិននៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះបង់នៅក្នុង Sieve បានមួយនិងត្រជាក់។ កញ្ចុំគ្នាគួរតែត្រូវបាន dipped នៅក្នុងការស៊ុតយ៉ាងល្អវាយដំរមៀលភ្លាមក្នុង breadcrumbs និងយ៉ាងលឿនដាក់នៅលើ Pan frying មួយជាមួយប្រេងក្តៅ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគួរ fry រហូតដល់ Golden នៅលើភាគីទាំងអស់ដាក់លើចានមួយនិងបំរើការបម្រើដូចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកកំដៅមួយ។ អ្នកអាចដាក់ទឹកជ្រលក់សំណព្វមួយដាច់ដោយឡែក។

រូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណានេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែវានឹងមានលទ្ធផលល្អប្រសើរ។