ចំណិត Ossetian ជាមួយនឹងដំឡូងនិងឈីស: រូបមន្តនេះ។ ចំណិត Ossetian ជាមួយបៃតង។ បំពេញ pies Ossetian

ចំណិត Ossetian ជាអ្វី? វាជាម្ហូបថ្នាក់ជាតិហ៊ានណាស់។ ចំណិតតែងតែមានរាងជារង្វង់។ ប្រហែលជាវាជានិមិត្តរូបនៃព្រះអាទិត្យ។ ជាការពិតនៅពេលដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដុតនំប្រែក្តៅក្រអូបនិងពន្លឺថ្ងៃ។

dough នំ Ossetian អាចខុសគ្នា។ ដោយបានរកឃើញរូបមន្តល្អឥតខ្ចោះ, អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងការបំពេញ។

ពូជ pies Ossetian

បំពេញ pies Ossetian អាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយដូច្នេះម៉ាស់នៃការចម្អិនអាហារ pies ជម្រើស។ សកម្មភាពពេញនិយមបំផុត:

1. ចំណិត Ossetian ជាមួយឈីស។ លោកបានរំឭក khachapuri ។
2. Ossetian ចំណិតជាមួយនឹងដំឡូង និងឈី - ជម្រើសទូទៅបំផុតនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
3. Ossetian pie ជាមួយផ្សិត និងសាច់មាន់ - កំណែបារាំង។
4. ចំណិត Ossetian ជាមួយនឹងសាច់ - ដែលមានជីវជាតិបំផុតនិងស្កប់ចិត្ដ។
5. ចំណិត Ossetian ជាមួយបៃតង។ ដើម្បីចំអិនដោយការប្រើឱសថខុសគ្នាពីគំនិតទៅ parsley និង spinach ។
6. ចំណិត Ossetian ជាមួយសណ្តែក - ជម្រើសបួស។
7. ចំណិតល្ពៅស្រស់ Ossetian - ភ្លឺនិងមានពន្លឺថ្ងៃ។
8. Ossetian pie ជាមួយស្ពអាំង និងជម្រើសជាច្រើនទៀត។

pies dough Ossetian

មុនដំបូងសូមយើងក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងការពិតមួយចំនួនចុងភៅចំណិត Ossetian dough នេះ។ Recipes ច្រើន។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងគំនិតរបស់យើង, អ្វីដែលល្អបំផុត - ផ្សិត, ប្រសិនបើអ្នកជាការពិតណាស់មានពេលវេលាដើម្បីរញ៉េរញ៉ៃជាមួយវា។ ធ្វើបានគឺត្រូវមានមេ។ វាជាខ្លាំងណាស់ទន់និងទន់, ប៉ុន្តែការទទួលបានរូបរាងយ៉ាងអស្ចារ្យ។ pies Ossetian ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយដូចជាការធ្វើតេស្តមួយ។ ពួកគេបានហៅវាថាជាយូរមកហើយ។ ឈ្មោះនេះបានបង្ហាញថាវាគឺជារយៈពេលយូរនិងល្អបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាអាចនឹងត្រូវច្របាច់នៅក្នុងការជាមុននិង pies ដុតនំដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលមួយ។ វាគឺជាការងាយស្រួលនិងការអនុវត្តជាក់ស្តែងណាស់។ លើសពីនេះទៀតវាផ្តល់នូវឱកាសមួយដើម្បីតែងតែចម្អិនអាហារថ្ងៃត្រង់ pies ស្រស់ឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ជំនួសឱ្យការរក្សាទុកការដុតនំមុន។

ចំពោះអេប៉ុងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

1. ម្សៅ - 1 tsp ..
2. ផ្សិតស្ងួត - 1 tsp ..
3. ស្ករ - 1 tsp ..
4. ទឹកដោះគោ - 50 ក្រាម

ផ្សិតគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាយជាមួយម្សៅនិងស្ករ។ ទឹកដោះគោក្តៅ Volem ទៅល្បាយស្ងួត, កូរហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅខ្លាំងណាស់, រុំភួយមួយ។ រង់ចាំរហូតដល់ស្នោចាស់។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តដោយខ្លួនវានឹងត្រូវការ:

1. ទឹកដោះ preheated - 100 មីលីលីត្រ។
2. Kefir - 260 មីលីលីត្រ។
3. Opara ។
4. ម្សៅ - 0,6 គីឡូក្រាម។
5. អំបិល។
6. ប៊ឺ - 40 ក្រាម

នៅក្នុងចានធំមួយដូចជាចាន, ម្សៅ proseem ។ នៅកណ្តាល, រន្ធមួយនិងធ្វើឱ្យអេប៉ុង volem, ប៊ឺសូកូឡា, កាកសំណល់ទឹកដោះគោ, អំបិល, ទឹកយ៉ាអួ។ យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់លាយនេះនឹងគ្របដណ្តប់កន្សែងថ្មីនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងដែលជាកន្លែងដែល dough នេះអាចកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចានសូម្បីតែអាចរុំអ្វីមួយក្តៅ។ ការពិតដែលថាអត្រាការបង្កើនសីតុណ្ហភាពអាស្រ័យដោយផ្ទាល់។ ជាមធ្យមអ្នកនឹងត្រូវការមួយទៅពីរម៉ោង។

dough នេះគឺជាការ Ossetian ដើមកំណើត

យើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តផ្សេងទៀត។ dough នៅលើមូលដ្ឋាននេះត្រូវបានរៀបចំការងាយស្រួលបន្តិច, និងនំមួយដែលជាដូច្នេះទន់ភ្លន់ដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីជឿថាមិនមានអ្វីឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតនៅលើពិភពលោកនេះ ...

គ្រឿងផ្សំ:

1. ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
2. អំបិល - 1 tsp ..
3. ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ..
4. ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
5. កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។
6. ពែងកន្លះនៃទឹក។
7. ម្សៅ - 4 ពែង។

នៅពេលដំបូងដែលយើងបានដាក់ញ៉ាំពន្លឺលាយពាក់កណ្តាលកែវទឹកមួយចំនួនក្តៅមានមេស្ងួត, ជាតិស្ករនិងមួយស្លាបព្រាម្សៅពីរបី។ នៅពេលដែលពពុះដំបូងញ៉ាំគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមទឹកក្តៅនិងទឹកដោះគោដូចគ្នា។ សមាសភាគទាំងអស់នៃល្បាយនេះ។ និងចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថែមម្សៅយឺតលាយ batter គ្រប់គ្រាន់។ ដំណើរការខ្លួនវានឹងយកយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទីជាមួយយើង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។ លាយជាថ្មីម្តងទៀតនិងកម្រិតផ្ទៃ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ dough និងបានផ្តល់ឱ្យគាត់នូវឱកាសដើម្បីមានព្រះជន្មរស់ឡើងវិញ។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ទ្វេដងនៅក្នុងទំហំនិងក្លាយជាយឺត។ ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែជាប់នឹងដៃ។ កុំប្រញាប់ម្សៅ domeshivat ។ dough គួរតែមានភាពងាយស្រួល។ វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកនិងបានល្អម្សៅជាមួយនឹងម្សៅ, បង្កើតជានំខ្លួនឯង។

បំពេញ pies Ossetian

នេះចំណិត Ossetian អាចដាក់អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វាអាចជាបន្លែ, ផ្លែឈើ, បន្លែ, គ្រាប់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ដើម្បីសង្កេតមើលច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន: នៅក្នុងការបំពេញចំណិតមួយគួរតែត្រូវបានពីរដងច្រើនជាងការធ្វើតេស្តនេះ។ នេះគឺជាច្បាប់មិនប្រែប្រួល។ ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថា Ossetians ហៅ pies របស់ពួកគេអាស្រ័យលើ toppings ។ នំនីមួយមានឈ្មោះរបស់ខ្លួន។ ទាំងអស់នៃពួកគេគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានតម្លៃដើម្បីព្យាយាមពួកគេ។

ចំណិត Ossetian ជាមួយនឹងដំឡូងនិងឈីស

ការត្រៀមរៀបចំនៃការបំពេញជម្រើសជាច្រើន។ នៅក្នុងទូទៅ, ស្ត្រីទាំងអស់នៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេផ្ទាល់, ការសង្កេតសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ យើងចង់និយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Ossetian ប្រពៃណី ចំណិតដំឡូងនិងឈីសជាមួយ។ ថាគឺដើម្បីនិយាយ, រូបមន្តមូលដ្ឋានហើយអ្នកអាចធ្វើការកែប្រែផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ អ្នកអាចយកប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការឈីស, ការពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ ខាងក្រោមនេះគឺជាកន្លែងដែល carousing ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។ ដូច្នេះតើអ្នកធ្វើ Ossetian របៀប pies? រូបមន្តនេះ ជំហានដោយការរៀបចំជំហាន - នៅចំពោះមុខអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

1. បីដំឡូង។
2. ឈីអូស៊ីទិក - 0,5 គីឡូក្រាម។
3. ទឹកដោះគោ - 1/3 ពែង។
4. ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់ទាំងស្រុង។

ឈី Ossetian មានរសជាតិប្រៃខុសគ្នា។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់វាទៅត្រាំនៅក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់រាវនិង mash ជាមួយសមឬដៃជាឈី។

ដំឡូងឆ្អិនជាមុន, ចាក់រាវនិងចំអិនសុទ្ធ។ លាយឈីជាមួយនឹងដំឡូងបានបន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយផងដែរ។ បើចាំបាច់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបំពេញ។ បន្ទាប់, dough នេះបង្កើតចំណិត Ossetian ជាមួយនឹងដំឡូងនិងឈីស។

stuffed ជាមួយឈីសនិង beet កំពូល

អ្នកអាចក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលតិចតួច toppings មិនធម្មតាដូច្នេះ។ នៅក្នុងការពិត, tops beet មានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននិងភ្លឺ។ ផ្ទុយទៅវិញវាគឺជាការអព្យាក្រឹតបន្តិច។ ប៉ុន្តែតម្លៃរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការជីកយករ៉ែនិងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងវា។ រួមបញ្ចូលគ្នារវាងការរួមគ្នាឈីនិងបៃតងក្លាយទៅជាអាហារ juicy មួយយ៉ាងធំដែលអ្នកនឹងពិតជារីករាយជាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ឈី Ossetian (ប្រៃ) - 270 ក្រាម
2. beet រុក្ខជាតិ - 270 ក្រាម

បៃតងស្រស់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមដែលកំពុងរត់ទឹកនិងស្ងួតហួតហែងទន់ភ្លន់។ ដាក់វានៅក្នុងបាច់ slicing កាត់។ នេះ chop បៃតងដូចគ្នាខ្លាំងណាស់ខ្លាំងណាស់ល្អ។ វាប្រែចេញមួយចានធំនៃស្លឹក chopped ។ ពួកគេត្រូវការជាមួយដៃជាន់ឈ្លីតិចតួច។

ឈីសនេះត្រូវបាន rubbed ជាមួយ coarsely និងការបន្ថែមទៅនឹង greenery នេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ខាងក្រោមនេះ stuffing និងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបំពេញចំណិតនេះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, pies Ossetian នៅតាមផ្ទះគឺជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

បៃតងនិងដំឡូងសម្រាប់ការបំពេញ

pies ឆ្ងាញ់ Ossetian ត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងការបំពេញនៃការដំឡូងនិងបៃតងមួយ។ ជួបដោយចៃដន្យ, បៃតងក្នុងករណីនេះដើរតួនាទីជាសមាសភាគចម្បងនិងសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំ:

1. bunches ជាច្រើនរបស់ dill បៃតង, parsley, cilantro លឃ
2. ផោននៃដំឡូង mashed ។
3. អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ឱសថគួរត្រូវបានទឹកនាំផងដែរបន្ទាប់មកស្ងួតនិងកិនយក cuttings នោះ។ បន្ទាប់លាយ mash ជាមួយបៃតងនេះបានបន្ថែមម្រេច, អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ការបំពេញល្ពៅនិងឈីស

stuffing នេះមិនត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ថាជាជម្រើសផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមនំនេះ, អ្នកនឹងចង់ចំអិនវាម្តងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ល្ពៅ peeled - 250 ក្រាម
2. ឈី Ossetian - 250 ក្រាម
3. ម្រេចនិងអំបិល។

ឈីសនិងល្ពៅ shred នៅលើ grater មួយហើយកូរ។ នៅទីនេះនៅក្នុងការពិតការបំពេញរបស់យើងនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគឺជាឆ្ងាញ់នៅលើខ្លួនវានោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តរសជាតិក្រអូបត្រូវបានទទួលពីព្រះជាធម្មតា។

ចំណិត Ossetian ជាមួយសាច់គោ

បំពេញវាលទទួលបាន juicy ជាអស្ចារ្យ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការបីរយក្រាមនៃខ្ទាស់និងខ្ទឹមបារាំងធំបី។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់និងខ្ទឹម។

chop គំនិតល្អ។ បន្ទាប់លាយម្រេច, អំបិលនិង minced គំនិត។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដំឡើងនំ?

dough គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅក្នុង 3-5 ផ្នែក។ គ្រាប់បាល់ទីនីមួយត្រូវបានដាក់នៅលើតុ, dusted ជាមួយនឹងម្សៅនិងច្របាច់នៅក្នុងរង្វង់ដៃរបស់គាត់ជាមួយ។ នៅកណ្តាលដាក់បំពេញ។ សូមចងចាំច្បាប់ជាមូលដ្ឋានដែលចែងថាការបំពេញគួរតែបានើន។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការដើម្បីប្រមូល dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃប៊ុនមួយនេះបានទាញគែមទៅកណ្តាលនិង concatenate ពួកគេ។ ទទួលយកប្រភេទនៃការគ្រាប់បាល់។ វាត្រូវតែត្រូវបានប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមាន parchment, stretch ដៃរបស់អ្នកនៅលើនំនោះ។

វាមិនមែនជាការងាយស្រួលដូចដែលវាហាក់ដូចជា។ umelitsy ទាំងនេះធ្វើឱ្យវាដូច្នេះថាសមាមាត្រនៃកម្រាស់នៃ dough និងបំពេញលើទំហំនំដូចគ្នានេះ។ ដើម្បីស្វែងយល់ថាអ្នកអាចជួបប្រទះតែ narabatyvaya ។ នំនេះត្រូវបានសន្មត់ថាដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់មួយ។ នៅកណ្តាលនៃរន្ធនេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះចំហាយនេះអាចគេចផុតនិង dough គឺមិនអស់កម្លាំង។

ដុតនំ

ចំណិត Ossetian នេះ baked នៅក្នុង oven នៅលើរងើកភ្លើងនេះ។ សម្រាប់ការនេះប្រើសំណុំបែបបទពិសេសនៃជុំដែកសម្ដែង។ វាច្បាស់ណាស់ថាយើងមិនមានឱកាស។ ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះដុតនំនៅក្នុង oven សាមញ្ញមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដំណើរការខ្លួនវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលដប់ប្រាំនាទីទេប៉ុន្តែលត្រូវតែត្រូវបាន warmed បានល្អឡើងទៅពីររយដឺក្រេ។ នំរួចរាល់ហើយលាបប៊ឺយ៉ាងខ្លាំងទូទៅជាមួយ។ ជុំវិញរង្វង់គ្នាគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងអាងប្រេងមួយ។ នេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិនៃការដុតនំ incommunicable មួយ។ នេះជានំជាលទ្ធផលគរភ្នំមួយទៅមួយទៀត។ ពួកគេកំពុងបំរើការនៅលើតុគឺស្លាយមុនកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បរិភោគនំជាប្រពៃណីដៃ។

ជំនួសឱ្យការ epilogue មួយ

tart - កាតការហៅបម្រើមួយនៅទូទាំង Ossetia ។ នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមអព្ភូតហេតុនេះ, អ្នកនឹងស្រឡាញ់វាជារៀងរហូតហើយអ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជា Ossetians គឺដូច្នេះប្រភេទទៅ pies នេះ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ប្រវត្តិនៃម្ហូបនេះទៅឆ្ងាយនៅក្នុងសតវត្សទីមួយ ...

ជាទូទៅក្នុង Ossetia ដែលជាម្ចាស់ល្អគឺអ្នកដែលស្គាល់ pies លរបៀបអស្ចារ្យនេះ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលថាក្មេងស្រីពីកុមារភាពដើមនេះបង្រៀនសិល្បៈ។ សារៈសំខាន់ច្រើនក្នុងការរៀបចំនិងផ្លូវចិត្តមានអារម្មណ៍មានភាពបរិសុទ្ធនៃការគំនិតមួយ។