ប៊ឺហ្គឺបួស: រូបមន្ត។ patties សណ្ដែកបាយ

ប៊ឺហ្គឺបួសអាចធ្វើបានមួយចំនួន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងនៃសាច់ចំអិន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលមួយដែលមានល្បឿនលឿនឬអ្នកបានទៅទស្សនាដោយភ្ញៀវ-បួសបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីដឹងថារូបមន្តនៃផលិតផលទាំងនេះ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញអ្នកវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតចានបែបនេះ។ ការប្រើប្រាស់ពួកគេ, អ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ប៊ឺហ្គឺបួស: រូបមន្តពីដំឡូង

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីត្រៀមខ្លួនផលិតផលបែបនេះគឺមាន។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្ហាញជូនអ្នកជាមួយនឹងតំលៃសមរម្យបំផុតនិងសាមញ្ញ។ ឧទាហរណ៍វាប្រែចេញហ៊ានណាស់បួស cutlets ដំឡូងឈ្លី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ, យើងត្រូវ:

• អំបិលនិងកំទេចម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការប្រើ;
• ដំឡូងធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុតមួយ rustic ស្រស់ - 1 PC ។
• ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ - ½ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - ប្រធានមធ្យម;
• ប៊ឺ creamy ធម្មជាតិ - 2 ស្លាបព្រាតូច;
• breadcrumbs - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ប្រេងចម្រាញ់រួច - ប្រើសម្រាប់បំពង meatballs!
• ស្រស់ dill - វត្ថុមួយចំនួន។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

បួស ប៊ឺហ្គឺដែលធ្វើពីដំឡូង ត្រូវបានធ្វើដោយស្មើភាពយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ peeled និងបន្ទាប់មកបានពាក់កណ្តាលដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីចានដែលអ្នកចង់បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ ការបន្ថែមទៅនឹងដំឡូងក្តៅកំទេចម្រេច, ទឹកដោះគោ, ប៊ឺនិងស៊ុត, វាត្រូវតែ potoloch សុទ្ធប្រើប្រាស់ tolkushkoy ។ ជាមូលដ្ឋានគួរបន្ថែម chopped dill ស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងផ្អែម chopped ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការចៀនឬបំពងនេះ

ការដំឡូង mashed ក្រាស់និងរសជាតិអ្នកអាចបង្កើតប៊ឺហ្គឺបួសយ៉ាងងាយស្រួល។ ចំពោះមូលដ្ឋានបន្លែនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដៃនៃស្លាបព្រាធំ 1.5 និងបន្ទាប់មករមៀលចេញពីវានិង priplyuschit បាល់តិចតួច។ ផលិតផលបន្ថែមទៀតត្រូវបានទាមទារដើម្បីរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និងកន្លែងនៅក្នុង Pan ប្រេងក្តៅ។ patties Fry ត្រូវតែនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ browned ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប៊ឺហ្គឺញ៉ាំបន្លែត្រូវបាន browned, ពួកគេគួរតែត្រូវបានចែកចាយនៅលើចាននិងដើម្បីបង្ហាញជូនទៅតារាង។ បរិភោគម្ហូបនេះវាជាការចង់រួមជាមួយនឹងនំបុ័ងនិងទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។ ដោយវិធីនេះ, ចុងភៅមួយចំនួនបម្រើផលិតផលពីដំឡូង mashed ទៅតារាងមួយនេះជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់ឬសាច់ក្រក។

ធ្វើឱ្យ patties សណ្ដែកបាយមួយបួស

ប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ការបរិភោគបន្លែអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃបន្លែមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាផលិតផលដូចឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនិងការផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានទទួលដោយការប្រើប្រាស់នៃធញ្ញជាតិនិង legumes នេះ។

ដូច្នេះបួស ណ្ណ cutlets ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ណ្ណបៃតង - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• គ្រាប់អង្ករជុំ - ½ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - ប្រធានមធ្យម;
• ការ៉ុតស្រស់ធំ - 2 PCs ។
• breadcrumbs - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• អំបិល, ម្រេច, ល្ង - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់ចៀននិងបន្លែ meatballs ។

ការធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានគ្រឹះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺសណ្ដែកបាយ, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅមុនព្យាបាលជាមូលដ្ឋាននៃផលិតផលនេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីតម្រៀបលាងសមាតឱ្យបានល្អបំពេញជាមួយទឹកនិងទុកបន្ទប់សម្រាប់យប់នេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះណ្ណគួរតែ vzbuhnut បានយ៉ាងល្អនិងក្លាយទៅជាទន់។ លើសពីនេះទៀត, វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងលាយ blender មួយរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់រលោង។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលផលិតផលសំខាន់ត្រូវតែចូលទៅចម្អិនអង្ករ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។

ដូចជាសម្រាប់ carrots និង onions ផ្អែមពួកគេគួរតែស្អាតនិង chop នៅលើ grater មួយនិងកាំបិតមួយរៀងគ្នា។ លើសពីនេះទៀតគួរ fry បន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលទាំងអស់ (បិទភ្ជាប់សណ្ដែកបាយអង្ករឆ្អិន, onions browned និង carrots គ្រឿងទេស) នេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិងបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ផលិតផលការបង្កើតនិង roast

បង្កើតបានជា patties បួសជានៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នានឹងផលិតផលសាច់ធម្មតា។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះគ្រឹះចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងដៃនៃស្លាបព្រាធំ 1.5 និងបន្ទាប់មកបានប្រាប់ពីចាននិង priplyuschit ខ្យងក្ដក់របស់នាង។ មុនពេលចៀនឬបំពង Pan នៅលើផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទាំងអស់គ្នាត្រូវរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។

យើងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ការធ្វើប៊ឺហ្គឺសណ្ដែកបាយ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ឬ salad បន្លែស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដូចម្ហូបមួយអាចត្រូវបានប្រើជា garnish ។

ធ្វើឱ្យ ប៊ឺហ្គឺច្នៃ ពីការ buckwheat

បួស ប៊ឺហ្គឺដែលធ្វើពីការ buckwheat បើកចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។ ដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុងផ្ទះ, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលនេះ:

• buckwheat - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ទឹកផឹកត្រូវបានត្រង - 2 CUPS;
• ផ្សិតស្រស់ណាមួយ - 700 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - ប្រធានមធ្យម;
• អំបិល, ម្រេច - ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថ (dill, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• breadcrumbs - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ប្រេង sunflower សម្រាប់ចៀននិងបន្លែ meatballs ។

មូលដ្ឋានធ្វើម្ហូប

ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ cutlets ។ សម្រាប់គ្រើមនេះត្រូវតែ iterate, rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមទឹកនិងរំពុះសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរការ buckwheat mush ក្រាស់ទៅជា។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានទាមទារឱ្យត្រជាក់និងកិននៅក្នុង blender មួយ។

ដើម្បីប៊ឺហ្គឺ veggie បានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់, ពួកគេគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន heated ប្រេងចម្រាញ់ នៅក្នុង Pan មួយហើយបន្ទាប់មកទៅដាក់ជាគ្រឿងផ្សំទាំងពីរ។ ពួកគេបានទាមទារនៅលើ fry កំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។

បន្ទាប់ពីផ្សិតនិង onions ត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ទៅកាន់ gruel buckwheat នោះរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ chopped ។ លាយគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកគួរតែទទួលបានធំ viscous ។ ប្រសិនបើវាមិនបានផ្តល់ឱ្យវាមានឥទ្ធិពលកាន់, ស្រទាប់ខាងក្រោមអាចត្រូវបានបន្ថែមលើសពីនេះស៊ុតឆៅមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងឆាចាន?

គោលការណ៍នៃការបង្កើតនិងកំដៅការព្យាបាល ការ buckwheat chops ដូចគ្នានៅក្នុងរូបមន្តមុន។ ពេលដែលផលិតផលត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែរៀបចំឱ្យមាននៅលើចាន, ហើយបន្ទាប់មកអនុវត្តចំពោះសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារជាមួយទឹកជ្រលក់និងស្រស់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!