តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រីស្បៃកានៅឯផ្ទះ

ត្រីស្បៃកា Marin មិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីទិញប្រេងត្រីស្រស់និងគ្រឿងទេសក្រអូបមួយចំនួន។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលថាចានច្នៃនេះគឺមានច្រើន tastier និងមានសុខភាពល្អជាងហ្វីល shoplifting, ដែលជាកន្លែងដែលជាញឹកញាប់ណាស់ប្រើបន្តិចបានលេខមួយស្ទួនផលិតផល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រីស្បៃកានៅឯផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ខ្ទឹមបារាំងពូជផ្អែម (ស្វាយ) - 2 PCs ។
• ខ្លាញ់ត្រីស្បៃកាស្រស់ (អាចជាស្រស់កក) - 2-3 បំណែក។ (អាស្រ័យលើចំនួននៃសមាជិកគ្រួសារ);
• អ៊ីយ៉ូដអំបិល តូច - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• % ទឹកខ្មេះលើកទី 6 - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ - 30-35 មីលីលីត្រ;
• ការបូមខ្សាច់ស្ករ - តូចមួយ;
• គ្រឿងទេស, បានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ត្រី - នៅនឹងឆន្ទៈនិងរសជាតិ;
• ទឹកផឹកន្សុត - កន្លះលីត្រ។
• សន្លឹក lavrushki - បំណែក 3-4 ។

ដំណើរការនៃផលិតផលត្រីនេះ

មុនពេលប្រឡាក់ត្រីស្បៃកា, វាត្រូវតែត្រូវបានទិញក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឬទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រីនេះតម្រូវឱ្យរលាយបន្តិច (បើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃការទាំងអស់ viscera នេះព្រុយកន្ទុយនិងក្បាល។ ទទួលការព្យាបាលបន្ថែមទៀតនិងផលិតផលលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីត្រូវបាន shred-steak ចំណិតមិនក្រាស់ជាង 2,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ពួកវាក្នុងចាន enamelled ជ្រៅ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំបាន marinade

ត្រីស្បៃកា pickle បានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយការប្រើទឹកស្អាតធម្មតាក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃលីត្រនិង 2 0,5 ស្លាបព្រាអំបិល iodized ធំមួយ។ ផលិតផលទាំងពីរគួរតែត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុងចានមួយនិងកូរឱ្យបានល្អដូច្នេះគ្រឿងទេសភាគច្រើនត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់នៅក្នុង marinade មួយអាចបន្ថែមរដូវកាលទៀត, បានបម្រុងទុកសម្រាប់ត្រី។

ដំណើរការនៃការប្រឡាក់នេះ

រាវធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុង មួយចាន enamel, ដែលជាកន្លែងដែលបំណែកនៃត្រីស្បៃកាត្រូវបានគេដាក់ចេញកាលពីមុន។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រីគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលផងដែរដៃបានបន្ថែមទៅវា 3-4 ស្លឹក laurel ។ នៅលើកំពូលនៃផលិតផលនេះផងដែរត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ចានដែលនៅលើដើម្បីដាក់ទម្ងន់ណាមួយ។ ក្នុងតំណែងនេះត្រីនេះគឺត្រូវបាន pickled ក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃកន្លះ (មិនតិចជាង) ។

ដំណើរការរៀបចំនៃការចាក់ប្រេងសម្រាប់ត្រី

pickled យ៉ាងឆាប់រហ័សត្រីស្បៃកាជាច្រើនទៀតហ៊ាននិងរសជាតិប្រសិនបើវាបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ពិសេស។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកខ្ទឹមបារាំងស្វាយផ្អែមរបកពួកគេពីសំបក, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់កាត់ហើយបានដាក់នៅក្នុងធុងសេរ៉ាមិចមួយ។ បន្ទាប់, លាយប្រេងអូលីវនិង vinegar, លោកបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេបន្តិចនៃជាតិស្ករ, អំបិលអ៊ីយ៉ូដ, និងរដូវកាលណាមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ត្រី pickled ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ដោយមិនរាវ) ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅខ្ទឹមបារាំងនេះហើយចាក់វានៅលើកំពូលនៃការស្លៀកពាក់ប្រេងយ៉ាងពេញលេញ។ លាយផលិតផលរសជាតិទន់ភ្លន់ជាមួយស្លាបព្រាវាអាចត្រូវបានចុកដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីអាហារពេលល្ងាច។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ត្រីស្បៃកា Pickled រូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយដំឡូងឆ្អិនញាក់ជុំឬដុតនំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ appetizer រសជាតិគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់មួយ scones ស្រស់, ឱសថស្រស់ (dill, parsley) និងស្លឹកខ្ទឹមព្រួញ។