នំផ្សំ - រូបមន្ត, ពេលវេលាសាកល្បង

meatballs ច្នៃជានិមិត្តរូបនៃភាពកក់ក្ដៅនិងភាពកក់ក្ដៅនៃការ hearth គ្រួសារ។ នេះគឺជាម្ហូបអាហារសំណព្វរបស់បុរសនិងកុមារ។ ចំអិនឱ្យពួកគេមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះ, អ្នកគ្រាន់តែមានដើម្បីដាក់នៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនិងការអត់ធ្មត់។ ម្ហូបល្អផងនេះគឺជាការល្អនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ។ cutlets អាចត្រូវបានបរិភោគ piping ក្តៅ, ត្រជាក់, និងប្រើសម្រាប់ការ Sandwich ។ ពួកគេបានសមណាមួយម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ច្នៃឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺដែលផលិតក្នុងស្រុក

នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការចានសំណព្វនៃសាច់ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារនិងការប្រារព្ធពិធី។ ហើយវាប្រែចេញឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត ប៊ឺហ្គឺ mince ផ្ទះ រៀបចំពីសាច់ស្រស់នៃប្រភេទសត្វផ្សេងគ្នា។ ត្រូវការសាច់ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម, គំនិតមួយចំណិតនំបុ័ងពីរបីស, ស៊ុត, គ្រឿងទេស, crumbs នំបុ័ងនិង 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំបុ័ងស soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ, បន្ទាប់មកកិនវារហូតដល់រលូន។ បីខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater មួយឬកិនតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមគំនិតនំបុ័ង, soaked, ស៊ុតនិងគ្រឿងទេស (អំបិល, ម្រេច) ។ ឥឡូវម៉ាសបានយ៉ាងល្អ knead (ដៃល្អបំផុត) ។ បន្ទាប់មកទៀតបង្កើតបានជាប៊ឺហ្គឺដែលផលិតក្នុងស្រុក - ជារូបរាងបំពាន។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ម្សៅឬ breadcrumbs ។ ដួលទៅជា patties និង fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

មានគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជាការជួយអ្នកចម្អិនប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់នៅផ្ទះមាន។ ដំបូងពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុង Pan ក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជាតិខ្លាញ់មិនមែនប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ breadcrumbs មុនពេល frying មួយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនេះចិញ្ច្រាំសម្រាប់ 15 នាទី។ ក្នុងករណីនេះទេតាមវាលទំនាបនំបុ័ង។ ប្រសិនបើមានឆាប៊ឺហ្គឺដែលផលិតក្នុងស្រុកនៅលើផ្នែកខាងគ្នានិងបន្ទាប់មកកាន់ពួកគេនៅក្រោមគំរបនោះបានបន្ថែមទឹកទៅក្នុង Pan បានពួកគេនឹង juicier ។ សាច់គោដើម្បីចំអិន cutlets ត្រូវបន្ថែមមួយទឹកតិចតួចឬបំណែក juicy នៃប៊ឺ។

នំត្រីនៅតាមផ្ទះ

ប៉ុន្តែប៊ឺហ្គឺដែលផលិតក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានចម្អិនសាច់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមត្រី។ សម្រាប់ cod, ឬ pollack ល្អនេះ។ ចូរយកគីឡូក្រាម fillets ត្រី, ផ្កាក្លាំពូបីខ្ទឹមទាំងពីរចំណែកនៃនំបុ័ងសមួយស្លាបព្រានៃ mustard មួយមួយស៊ុត, 50 ក្រាមនៃ butter, ទឹកដោះគោ, dill, គ្រឿងទេស, breadcrumbs និងគ្រាប់ល្ងមួយ។ onions និងខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ នំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកបានទៅច្របាច់របស់ខ្លួនស្រាល។ Dill ការកាត់បន្ថយឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ល្អ។ fillets ត្រីស្រស់ដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កិននោះទេ។ ប្រសិនបើមានត្រីទាំងមូល, បន្ទាប់មកមុនដាច់ដោយឡែកសាច់ពីឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្នង។ លើសពីនេះទៀតគំនិតចៀនរហូតដល់ច្បាស់លាស់និងបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានទូរទឹកកក។ ការរីករាលដាលនេះបាន minced ត្រីខ្ទឹមសលាយគំនិត-, ស៊ុត, នំបុ័ង, mustard, dill និងគ្រឿងទេស។ ប៊ឺ, ញាក់កាលពីមុន, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងបីទម្ងន់សរុប។ ឥឡូវកំប៉ុងលាយចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើអាចធ្វើបានវាអាចមានវានៅលើក្តារសម្រាប់ការកាត់នេះ។ ផ្ញើសាច់ minced រៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកក 20 នាទីដើម្បីបង្កើតក្នុងស្រុកបន្ថែមទៀត patties ពីត្រី ដួលរលំពួកគេនៅក្នុងល្បាយនៃល្ងនិង breadcrumbs មួយ។ fry លើភាគីទាំងគ្នាដើម្បីទទួលបានមួយ crust ឆ្ងាញ់។ វាប្រែចេញម្ហូបខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងហ៊ាន។ ចំពោះ garnish អ្នកអាចដាក់អង្ករឆ្អិនជាមួយបន្លែ។