ហ៊ានដុតនំ - នំជាមួយការ blueberries និងឈីក្រុម Fulham

ម្ហូបរុស្ស៊ីមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនិងភាពសំបូរបែបរបស់ខ្លួន។ ជាពិសេសទាក់ទងទៅនឹងនំ - អ្នកនឹងមិនត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទៀតទេការទាំងនេះ។ ជាយូរមកហើយចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបានសមាសភាគសំខាន់នៃតារាងឈប់សម្រាករុស្ស៊ី។ វាមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងម៉ឹងម៉ាត់នំរបស់និងរាងមាន។ toppings របស់ពួកគេបានគាប់ព្រះហឫទ័យជាមួយនឹងប្រភេទសត្វនេះ: សាច់, ត្រី, ដំឡូង, ផ្លែឈើ, បន្លែ, និង, ជាការពិតណាស់, berry ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ផ្តោតទៅលើរូបមន្តដូចខាងក្រោម: នំបេរីខ្យេវនិងឈី។ berry នេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន, វាជាការមិនគួរឱ្យជឿនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហ៊ាន។ bilberry ជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុលជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមព្រមទាំងផលប្រយោជន៍នៅលើភ្នែក។ ដូច្នេះ នំនេះជាមួយនឹងការ blueberries និងឈី Cream មួយ - ជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការផ្គាប់ចិត្ដរាងកាយរបស់អ្នកនិងជួយគាត់។

សម្រាប់ដុតនំនេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

ចំពោះ dough នេះ:

• ស្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - មួយដុំ។
• ស្ករ vanilla - 2 tsp
• ដុតនំម្សៅសម្រាប់ការ dough នេះ - 2 tsp
• ម្សៅ - 240 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• ស៊ុត - បួននាក់នៃពួកគេ។
• ឈីក្រុម Fulham - ប្រាំមួយរយក្រាម។
• ម្សៅ - មួយរយក្រាម។
• ស្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
• Blueberry - បីរយក្រាម។
• ម្សៅស្ករ - សម្រាប់ sprinkling នៅលើកំពូល។

ដូចដែលអាចត្រូវបានមើលឃើញដោយគ្រឿងផ្សំ, ចំអិនយើង blueberry ចំណិតនិងឈីសនៅលើ កុម្មង់នំ shortcrust ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមការលាយស្ករជាមួយស្ករ vanilla, បន្ទាប់មក triturated ជាមួយប្រេងដែលត្រូវបានបន្ទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មក, ល្បាយនេះត្រូវបាន stirred ជាមួយស៊ុតមួយ។ ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ រង្គាលនេះត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ grinded និង butter knead dough នេះ។ ខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងការរីករាលដាល dough នេះចូលទៅក្នុងវាធ្វើឱ្យ bumpers តូច។

ការបំពេញចំណិតបេរីខ្យេវនិងឈីសត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ជាដំបូងបំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks នេះ។ លុបកន្លងមកនេះលោកបានបន្ថែមជាតិស្ករ។ curd ដាក់ក្នុងល្បាយដែលបានពីមុនបានអនុម័តវាតាមរយៈ Sieve ។ ទាំងអស់នេះគឺជាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីការចាក់ម្សៅ។ ប្រូតេអ៊ីន whisk លាយល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយការបន្ថែមនៃ pinch អំបិលមួយ។ ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ជាមួយឈីសនិងលាយទន់ភ្លន់។

បំពេញឈីស, កម្រិត, គ្របដណ្តប់ dough នេះ។ whisk berries នៅក្នុង blender មួយ, លោកបានបន្ថែម tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ។ និងផ្លែ blueberries រីករាលដាលនៅលើ រង្គាល curd ។

ដាក់វាទាំងអស់សម្រាប់ម៉ោងនៅក្នុង oven នេះដែលត្រូវបាន preheated ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ ដើម្បីនំមិនបានស្នាក់នៅក្នុងឈីសនិងជ្រៅនៅខាងក្រៅ, គម្របកំពូលល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយ foil ។ នៅពេលដែលគាត់បានដុតនំ, អ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងគ្របដណ្តប់ berries នេះ។

ឥឡូវនេះសូមមើលអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំជាមួយការ blueberries និងឈីក្រែមនៅលើ dough ផ្សិតមួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ

Opara:

• ផ្សិតស្ងួត - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។
• ទឹក - បីភាគបួនពែង។
• ម្សៅ - ពីររយក្រាម។
• ស្ករ - tsp ពាក់កណ្តាល

នេះជាបាច់ចម្បង:

• ស៊ុត - ពីរបំណែក។
• ទឹកដោះគោ - បីភាគបួនពែង។
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp
• អំបិល - 1 tsp
• ស្ករ - 6 tablespoons
• ម្សៅ - 800 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម។
• Blueberry - 700 ក្រាម។
• ជាតិស្ករ - 10 ស្លាបព្រាបាយ
• ស៊ុត - 1 PC ។
• ម្សៅ - 1,5 tbsp

ដើម្បីធ្វើឱ្យការ dough sponge នៅក្នុងទឹកក្តៅ, បន្ថែម yeast, អនុញ្ញាតឱ្យឈរវាសម្រាប់ប្រហែលតែប្រាំនាទីហើមនិងរំលាយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការបន្ថែមជាតិស្ករនិងម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះបានប្រែទៅជារាវមួយប៉ុន្តែមិន dripping ពីស្លាបព្រា។ សូមឱ្យ dough ដែលបានឈរសម្រាប់ដប់នាទីនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil ឬគំរបមួយចាកចេញពីដើរសម្រាប់ពីរឬបីម៉ោង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសម្រាប់បាច់មេយកស្ករ, ស៊ុត, butter អំបិល, ទឹកដោះគោនិងលាយជាមួយគ្នា។ muffin ភ្ជាប់ជាមួយញ៉ាំនោះទេ។ ទោះបីជាលោកបានបន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះបានគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យទៅឈរសូម្បីតែមុនពេលកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ការបែងចែកពាក់កណ្តាល: ពាក់កណ្តាលមួយដែលនឹងទៅកាន់ការតុបតែង, ផ្សេងទៀត - នៅលើមូលដ្ឋាននៃការនំនេះ។ រមៀលវានៅលើសន្លឹកដុតនំទំហំរបស់អ្នក, ថ្នាំកូតមុនក្រដាសនោះហើយដាក់នៅលើវា។

បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យផ្នែកម្ខាងនៃនំ, ដូចជាខ្ចោ pigtail មួយ។ រំអិលគែមនៃស៊ុតមូលដ្ឋាន, លាយជាមួយទឹក, កាវបិទនៅតាមបណ្តោយបរិវេណខ្ចោនេះ។ នៅសល់ unroll តុបតែង dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី 1,5 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើគ្នានៃការដែលធ្វើឱ្យស្នាមរន្ធនេះ។ ផ្កាកាត់ចេញពីកញ្ចក់រង្វង់ពីរ។

កំពូលនៃនំខាញ់ជាមួយនឹងការស៊ុតនិងកន្លែងសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។

រហូតដល់ dough នៅក្នុង oven នេះបានរៀបចំការ stuffing ។ ជូតស្ករជាមួយនឹងការ blueberries និងបន្ថែមម្សៅ។ បន្ទាប់មកលាយឈីក្រុម Fulham, ជាតិស្ករ។ dough នេះពី oven និងយកចេញបានឆាប់រហ័សរលួយនិងការតុបតែង stuffing ។ ស៊ុតខាញ់ទាំងអស់ហើយដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង oven នេះដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

នៅពេលដែលការដុតនំនំនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់និងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ឥឡូវព្យាយាមនំជាមួយការ blueberries និងឈីក្រុម Fulham នេះហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ។