បែបនេះមួយផ្សេងទៀត gravy ។ រូបមន្តសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់

ខណៈពេលដែលរៀបចំចានជាច្រើនយើងតែងតែព្យាយាមធ្វើឱ្យវាកាន់តែហ៊ាន។ នៅក្នុងនេះយើងត្រូវបានជួយដោយការ ហូបចុក, រូបមន្ត ដែលអាចត្រូវបានជ្រើសសម្រាប់រសជាតិរាល់។ វាអាចជាបន្លែសាច់ត្រីនិងផ្សិត។ ភាគច្រើនជាទឹកជ្រលក់ពណ៌សឬទឹកជ្រលក់ Beshael ត្រូវបានរៀបចំ។ វាមិនយកអាហារច្រើនដើម្បីរៀបចំវាទេប៉ុន្តែរូបរាងនិងរសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

មនុស្សគ្រប់រូបចងចាំរសជាតិរបស់វាប៉ុន្តែនៅផ្ទះដូចជាទឹកជ្រលក់ដូចជានៅក្នុងសាលារៀនឬមតេយ្យសាលាកម្រទទួលបាន។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែនៅផ្ទះយើងព្យាយាមបន្ថែមលើម្ហូបនេះប្រភេទនៃឱសថនិងឫសដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយគត់។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារសាធារណៈនៅលើផ្ទុយមកវិញ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់យ៉ាងតឹងរឹង។ ហើយប្រសិនបើរូបមន្តនេះបញ្ជាក់ថាដាក់តែ 30 ក្រាមនៃប្រេងបន្ទាប់មកគ្រាន់តែជាច្រើននឹងត្រូវបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនអំពីយើងទេ។ យើងយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈនិងរសជាតិនៃសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ការហូបចុកដែលជារូបមន្តដែលតែងតែផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចត្រូវបានទទួលគ្រប់ពេលវេលាជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma ។

សូមក្រឡេកមើលជំរើសជាច្រើនសំរាប់ចម្អិនអាហារ។ ការស៊ីឈ្នួលស្នែងធម្មតាប៉ុន្តែការជ្រើសរើសយកទឹកជ្រលក់ថ្មីជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកចម្រុះមុខជាយូរមកហើយ។ កុំជឿខ្ញុំ? តោះមើល។

ការហូបចុកដែលជារូបមន្ត សាច់។

វានឹងយកសាច់។ វាអាចជាសាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូកឬទន្សាយ។ អ្នកក៏ត្រូវការខ្ទឹមបារាំងម្ទេសម្ទេសនិងអំបិលប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមសតូច។ យកបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនៅលើការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងបានកាត់សាច់នៅក្នុងបំណែកតូចវាជាចំបើងដ៏ល្អបំផុត។ Fry រហូតដល់ crusted នៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងទុកឱ្យដើម្បី stew ។ វត្ថុរាវគួរមានដរាបណាវាត្រូវចំណាយលើសាច់។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំ, យើងសម្អតបន្លែពី peel នេះ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមកំទេច។ អ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬឆ្លងកាត់សាច់មួយ។

ល្បាយបន្លែ ត្រូវតែត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយធ្វើជាបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមលើសាច់។ បន្ថែមរសជាតិទៅឱ្យរសជាតិ។ លាយទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបញ្ឈប់នោះយើងនឹងទទួលបានជាតិរាវ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានក្រាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកម្សៅម្សៅមួយពែងនិងលាយជាមួយទឹករហូតទាល់តែមានម្សៅសម្រាប់នំ។ ការរាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅក្នុងទឹកមាត់ស្តើងចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានរំខានរំខាន។ ចំអិនប្រហែលប្រាំនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងទទូចរយៈពេល 10 នាទីទៀតដាក់ស្នែងនៅលើចានមួយហើយចាក់នៅលើកំពូលដោយមានរសជាតិសាច់។

ផ្កាឈូករ័ត្នរូបមន្តជាមួយអាហារសមុទ្រ។

យើងត្រូវការត្រីបីរយក្រាមនិង ក្រឡុកសមុទ្រ ចំនួនពីររយក្រាមក្នុងក្លាសេ, ម្រេចប៊ុលហ្គារីមួយគ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបួនប៉េងប៉ោះបីកែវទឹកប៉េងប៉ោះឈ្ងុយអំបិលនិងរសជាតិអំបិល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងជម្រះបន្លែទាំងអស់ពី peel និងគ្រាប់និងត្រី fillets ពីឆ្អឹង។ យើងកាត់អំពូលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បង្វែរប៉េងប៉ោះទៅជាគូបនិងម្រេចទៅជាចំបើង។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។

ត្រីជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនៅលើបំពង់ Teflon ដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ យកចង្ក្រានតូចមួយហើយចាក់ទឹក ប៉េងប៉ោះ ទៅក្នុងវា ។ យើងនាំយកវត្ថុរាវឱ្យឆ្អិនហើយភ្លាមៗបន្ថែមនំពីនំត្រីស្រាក្រឡុកគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ យើងចំអិនមិនលើសពី 10 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមស, កូរឱ្យបានល្អហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងទទូចនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ស្នែងនៅលើចានបម្រើមួយហើយទឹកវាជាមួយនឹងរសជាតិ។

នៅក្នុងវិធីនេះទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតមួយត្រូវបានរៀបចំ។ យើងនឹងពិចារណាអំពីវ៉ារ្យ៉ង់នៃទឹកជ្រលក់បន្លែនៅគូប Bouillon ។ យើងត្រូវការការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងមួយគូបមួយស្លាបព្រានៃម្សៅដំឡូងនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកកន្លះកែវ។ លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងពីកំប៉េះនិងកិនវា។ Fry បន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។

នៅក្នុងកែវទឹកយើងញ៉ាំគុជខ្យង។ បន្ថែមដំណោះស្រាយចំពោះ បន្លែចៀន និងចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលដប់នាទី។ យើងផលិតម្សៅម្សៅជាមួយទឹកកន្លះកែវ។ ចាក់លាយលទ្ធផលនិងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានការរំជើបរំជួល។ ខ្ញុំចម្អិនរហូតទាល់តែខ្ញុំដុសខាត់វា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់ស្រដៀងគ្នាអ្នកគួរតែចម្អិនបន្លែចៀនតាមសឺរ។