បន្លែ roasted ។ រូបមន្តពេញនិយមនិងមានវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារ

មនុស្សជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារចៀនបន្លែរបស់អ្នក។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះបានផ្ដល់នូវការបង្ហាញថ្មីមួយ, ពេលខ្លះការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនិងគុណសម្បត្ដិរសជាតិការចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះ

មានច្រើននៃវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារមាន។ បន្លែស្រស់អាចត្រូវបានដំណើរការនៅលើ Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងធម្មតាតិចតួចឬទម្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅសម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយបន្ទាន់នៃ crisp មួយ។ ចានពេញនិយមធំដែលជាកន្លែងដែលបន្លែត្រូវបានទទួលរងការកំដៅព្យាបាលរួមជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍, ផ្សិត។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាទៅភ្លក់រសជាតិតាមឧត្ដមគតិដំណាំបន្លែជាច្រើនជាមួយ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស៊ីនដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃនិងគ្រប់ពេលវេលារបស់ពួកគេបង្កើតថ្មីនិងគួរឱ្យរំភើបចាន។

ក្នុងនាមជាតំណាងមូលដ្ឋានអាចប្រើរូបមន្តដែលមានដូចខាងក្រោមនៃផលិតផលសំណុំមួយ:

• 2 carrots 1 pod ម្រេចប៊ុលហ្គារី 100 ក្រាម peas ព្រិល, ផ្សិតស្រស់និងត្រចៀកវ័យក្មេងរបស់ពោត 1 គំនិតនិងអំបិលបន្តិច, rosemary, ប្រេងអូលីវនិងម្រេចខ្មៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមជា florets ខាត់ណាមួយចំនួន។

ក្នុងករណីនេះគួរតែត្រូវបានបន្លែចៀនចម្អិនដូចខាងក្រោម:

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកិនផលិតផលនេះ។ ចំពោះការ៉ុតនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, គំនិត - diced, ម្រេច - ក្បាលដីនិងពោតនិងផ្សិតបានបែងចែកដោយចៃដន្យទៅក្នុងបំណែកជាមួយកាំបិត។
2. នេះជាលើកដំបូងនៅក្នុង Pan frying មួយ fry ពេល carrots ចាំបាច់និងខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់និងបន្តដំណើរការព្យាបាលកំដៅគឺមានចំនួនប្រមាណ 5 នាទី។
4. រឿងចុងក្រោយដើម្បីចូលទៅផ្សិត Pan ។
5. គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីផលិតផលនេះត្រូវបានបន្ទន់គ្រប់គ្រាន់។

បន្លែ roasted ត្រូវបានចម្អិនក្នុងលក្ខណៈនេះនឹងជាការល្អឥតខ្ចោះជាអាហារពេញលេញមួយឬបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអាហារពេលល្ងាច។

នំបុ័ងចៀន

ពេលខ្លះ hostess នេះចង់ទទួលបានសំបកស្រស់ស្អាតត្រូវបានទទួលរងនូវកំដៅបានចាត់ទុកជាផលិតផលហួសហេតុ, មិនដឹងថាការធ្វើដូច្នេះបណ្តាលឱ្យពួកគេះថាក់ irreparable ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមានគឺជាវិធីងាយស្រួល។ បន្លែ roasted អាច breaded ធម្មតា។ ជាលទ្ធផលផលិតផលសំខាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រអូបទន់ភ្លន់ដែលមានតែសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិរបស់វា។ ជាគំរូចាំជានិច្ច, ពិចារណារូបមន្តដើមជាង។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• 90 ក្រាមនៃម្សៅ 2 eggplant មធ្យម tablespoon នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, 2 onions ពែងពាក់កណ្តាលនៃ Cream sour និង 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

ផលិតផលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបង្វិល:

1. eggplants លាងជាងចាក់ទឹករំពុះ, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងកាត់។
2. រមៀលពួកវាដូចខាងក្រោម, នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងក្ដៅនៅក្នុង Pan frying មួយ។
3. គំនិត, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ chopped, fry ដោយឡែកពីគ្នា។
4. Pan នេះ, ដែលជាកន្លែងដែល eggplant បានរៀបចំបន្ថែមការបិទភ្ជាប់និង Cream sour មួយ។ ផលិតផលត្រូវតែពុះបន្តិច។ ទទួលយកទឹកជ្រលក់អស្ចារ្យ។

មុនពេលបម្រើ eggplant គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើជង់ចាន, ជំនួសពួកវាជាមួយ onions ចៀន។ ហើយបន្ទាប់មករចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលទៅចាក់ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។

វិធីមួយដើម

ពេលខ្លះរូបថតដុតបន្លែមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិននេះគឺមិនមែនជាពិតជាវិធីធម្មតា។ ឧទាហរណ៍ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើដុត។ នេះគឺជា - មួយនៃវិធីនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីនេះ, ផលិតផលនេះគឺជាធម្មតាស្អាតយ៉ាងឆាប់រហ័សបាត់បង់សំណើមនិងបន្ទាប់មកបានក្លាយទៅជាស្ងួតខ្លាំងណាស់និង tasteless ។ ការនេះមិនបានកើតឡើង។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានមុន marinade soaked នៅក្នុងពិសេស, ដែលមាន, ឧទាហរណ៍, ប្រេងបន្លែ, គ្រឿងទេស, ឱសថនិងប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់មួយ។ អ្នកអាចប្រើជម្រើសផ្សេងទៀត។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិចារណាឧទាហរណ៍ជាក់លាក់មួយ។

ដើម្បីធ្វើការទាមទារឱ្យមាន:

• 3 ម្រេចផ្អែម eggplant 1, 2 onions, ប៉េងប៉ោះ 3, 2 cloves នៃខ្ទឹមស 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាទឹកខ្មេះ balsamic និង 10 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។

និតិវិធី:

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងបន្លែ។
2. បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានកំទេច។ ខ្ទឹមបារាំង eggplant និងប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងល្អប្រសើរជាងមុនម្រេច - ក្បាលដីធំយកគ្រាប់ពូជពីវាកាលពីមុន។
3. បន្ទាប់ពីនោះរៀបចំ marinade បាន។ សម្រាប់គាត់, ខ្ទឹមកំទេចនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
4. បន្លែបត់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលបានចាក់ marinade, កូរឱ្យឆ្អិននិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
5. ផលិតផលបានរៀបចំដាក់នៅលើហាងសាច់អាំងនិង fry ជាមួយសងខាង 10 នាទី។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងឬអាហារសម្រន់ល្អសម្រាប់ស្រាលំបាក។

ទំនៀមទំលាប់ប្រពៃណីជាតិ

ប្រទេសចិនបានមានវិធីផ្ទាល់របស់ពួកគេបានរៀបចំបន្លែចៀន។ រូបមន្តនេះជាច្បាប់មួយដែលមាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួននូវផលិតផលមួយ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបលាយជាមួយរសជាតិមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់។

សម្រាប់ជម្រើសមួយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតដែលអ្នកត្រូវតែមាន:

• ពែងនៃអង្ករឆ្អិន 2 cloves ខ្ទឹមស 1 carrot, 2 tablespoons នៃបន្លែនិងប្រេងគំនិតបៃតង minced, ½ pods ម្រេចក្តៅ 1 គំនិត, អំបិល, ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវពែងមួយភាគបួននៃស្ព chopped និងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដីមួយ។

អាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺមិនមែនជាការពិតជាវិធីធម្មតា:

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយបន្លែ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយបំពាន។
2. បន្ទាប់មកទៀតក្នុងប្រេង frying មួយកំដៅក្នុងឆា 1 នាទីគំនិតនិងខ្ទឹម។
3. បន្ថែមស្ព carrots និង podobzhat រហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទន់។
4. បន្ទាប់ពីនោះមកជាវេនរបស់ម្រេច។
5. បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវតែបញ្ចូលគ្រឿងទេសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅឡើងជាមួយគ្នារយៈពេល 10 វិនាទី។ បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះដែលអាចមានតិចជាងបន្តិច។
6. បំពេញជាមួយប្រេង, រង់ចាំ 30 វិនាទីនិងដាក់ Pan នៅក្នុងរូបភព។ បន្ទាប់ពីការប្រព័ន្ឋលាយហ្មត់ចត់, ចាកចេញពីអាហារសម្រាប់នាទី 3-4 ផ្សេងទៀត។

ម្ហូបបានបញ្ចប់ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងបាច់ទូទៅឬចាន, បានតុបតែងយ៉ាងបរិបូរជាមួយឱសថស្រស់។