របៀបចំអិនជាមួយការ៉ុត sauerkraut នៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តនិងអនុសាសន៍

sauerkraut គឺគ្រាន់តែជាប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះគឺជាអាហារសម្រន់ល្អ។ រូបមន្តពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង sauerkraut រហ័ស។ ចំអិនវានៅពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីឱ្យមានដែលអាចរកផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ប្រើអាហារសម្រន់បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានជាការបំពេញសម្រាប់ pies នំប៉ាវនិង pancakes មួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន sauerkraut នៅឯផ្ទះ? រូបមន្ត ដែលអាហារមាននៅក្នុងក្រុម Arsenal នៃស្ទើរតែរៀងរាល់មេផ្ទះនេះ។ គ្នានៃពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយលទ្ធផលតែមួយគត់របស់ខ្លួន។

រូបមន្តបុរាណ

sauerkraut ប្រមូលផលជាច្រើននៅក្នុង crisp រដូវរងា។ រូបមន្តនៃអាហារសម្រន់នេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយតម្រូវឱ្យមានការចំណាយបន្ថែមទៀត។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានផ្សេងទៀត។ ហ៊ានណាស់បានទទួល ការ sauerkraut អាំង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារឱ្យមាន:

1. បីគីឡូក្រាមនៃស្ព។
2. មួយបំណែកមួយចំនួននៃការ៉ុត។
3. ស្លាបព្រាអំបិលធំពីរ។
4. ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន sauerkraut

ជាមួយការ៉ុតស្ពប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះត្រូវចំណាយពេលបន្តិច។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំសមាសភាគចាំបាច់ទាំងអស់។ ស្ពគួរត្រូវបានស្អាតពីស្លឹកកខ្វក់និង chop ល្អ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ពិសេសឬកាំបិតមុតស្រួចខ្លាំងណាស់។

ការ៉ុតត្រូវទៅលាងលាងនិង chop ល្អ។ នេះត្រូវបានធ្វើល្អបំផុតដោយការប្រើ grater coarse មួយ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានរៀបចំដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ល្បាយនេះគួរតែបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកត្រូវការផលិតផលលាយល្អ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីកិនល្បាយតិចតួចនៃដៃ។ ដែលនឹងធ្វើឱ្យទឹកបន្ថែមទៀត។

អាហារសម្រន់នាពេលអនាគតគួរផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង saucepan មួយឬដាក់ធុងជ្រៅ។ បន្ទាប់ពីការសមត្ថភាពនេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ចាន។ ស្ពគួរ PIN ចុះផ្ទុកនិងទុកសម្រាប់អំពីចំនួនបួនថ្ងៃ។ អាហារឆន្ទះអាចត្រូវបានកំណត់មើលឃើញ: ពពុះលេចឡើងនៅលើកំពូលឬស្នោ។ រក្សាទុកផលិតផលបានបញ្ចប់ឈរនៅកន្លែងត្រជាក់មួយដូចជាបន្ទប់មួយ។

បែបនេះអាហារសម្រន់មួយគឺការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, ដូច្នេះរបៀបចំអិន sauerkraut ជាមួយ carrots និងមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន។ ផលិតផលនេះបានរៀបចំបើយោងតាមការតែងនិពន្ធនេះ, អ្នកអាចនាំមកនូវតារាងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគំនិតនិងប្រេងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននិង sauerkraut ជាមួយការ៉ុត cranberry

ស្ពគឺជាបន្លែមានប្រយោជន៍និងមានតំលៃថោកដែលអាចការពារនិងរួមបញ្ចូលជាមួយ pickle ផលិតផលផ្សេងទៀត។ appetizer នេះគឺអាចតុបតែងតារាងណាមួយ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

1. អំពី 4 គីឡូក្រាមនៃស្ព។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែប្រើពូជរដូវរងាររបស់បន្លែនេះ។
2. ការ៉ុត - ពី 4 ទៅ 6 បំណែក។ វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
3. ឡើងទៅ 4 tablespoons នៃអំបិល coarse ។
4. cranberries - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អាហាររៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពជូរ ក្នុងរដូវរងារ? អាហាររូបមន្តដូចជាខុសគ្នាពីសំណុំសាមញ្ញដទៃទៀតនៃគ្រឿងផ្សំ។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីឱ្យជម្រើសនៃសមាសភាគដែលគួរត្រូវបានដោះស្រាយដោយមានការថែទាំពិសេស។ ដូច្នេះស្ពៃគួរត្រូវបានយកតែពូជរដូវរងារ។ ពួកគេគឺមានច្រើនក្រាស់និងស។ ពូជស្ពផ្សេងគ្នាដូចជាប្រភេទសត្វដទៃទៀតនៃការចេញពីស្លឹកទឹកដមផុយស្រួយនោះទេប៉ុន្តែក្រាស់នេះ។ កាត់វាទៅក្នុងច្រូតស្តើងគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលនៃការ fermentation មួយប្រែ crispy និងអាហារសម្រន់ហ៊ាន។

មុនពេលចម្អិនអាហារស្ពឈរច្បាស់លាស់នៃស្លឹកអាក្រក់, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចចែក។ ដូច្នេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកិន។ គួរ Slaw ក្បាលដី។ ឧបករណ៍ពិសេសអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើចាំបាច់។ ជាការពិតណាស់, កម្រាស់នៃបំណែកអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន, ប៉ុន្តែ chop ការផាកពិន័យមិនមានតម្លៃវា។ បើមិនដូច្នោះទេ, ទទួលបាន crispy អាហារសម្រន់មួយតិច។ កម្រាស់ល្អបំផុត - ទាំងប្រាំមីលីម៉ែត្រ។

ការ៉ុតមានទៅលាងលាងជមែះក្រោមទឹកកំពុងរត់បន្ទាប់មក chop នៅលើ grater coarse មួយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មួយដោយគ្មានសមាសភាគនេះ។ ប៉ុន្តែខណៈដែល sauerkraut ចុងភៅនៅផ្ទះត្រូវឆ្ងាញ់, មានតម្លៃបន្ថែមទៅការ៉ុតរបស់នាង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បន្លែនេះមានផ្ទុកបរិមាណជាតិស្ករ fructose ។ សារធាតុនេះគឺមិនមានវត្តមាននៅក្នុងស្ពនេះ។ ហើយវាគឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទៅជាការ fermentation រួមចំណែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិដែលបានផ្តល់នូវអាហារសម្រន់រសជាតិជូរតែមួយគត់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ពេលសមាសភាគទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំ។ សមត្ថភាពដែលមានទំហំធំគួរដាក់ចេញស្ពនិង carrots ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរោយអំបិលនិងលាយផងដែរបន្លែទាំងអស់។ លទ្ធផលគួរលេចឡើងទឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, កុំភ្លេចអំបិលពីក្រុមហ៊ុនផលិតជាក់លាក់មួយដែលមានរសជាតិរបស់ខ្លួន។ អ្វីដែលមេ - កុំ overdo វាជាមួយនឹងសមាសភាគ។ ស្ព mashed និងកិនឱ្យម៉ត់គួរជាប្រៃបន្តិច។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាល្អលាយបន្លែ Mashed គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយបរិមាណផងដែរ។

ក្នុងដំណាក់កាលនេះគួរតែព្យាយាមលាយថាជាចុងភៅជាមួយការ៉ុត sauerkraut អាចជាប្រៃ។ ប្រសិនបើមានរសជាតិនៃអាហារនាពេលអនាគតដែលអ្នកមិនចូលចិត្តអ្នកអាចកាត់បន្ថយបន្លែ។ ប្រសិនបើការនេះហាក់ដូចជាធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានស្ពមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ពេលដែលផលិតផលនេះមានភាពល្អក់កករ, អ្នកអាចបន្ថែម cranberries ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់នេះសូម្បីតែមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានពង្រីកដោយធនាគារ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញឱ្យពួកគេទៅកំពូល។

កាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ

មនុស្សជាច្រើនដែលឆ្ងល់ស្រីកំណាន់វ័យក្មេងច្រើនអំពីរបៀបចំអិន sauerkraut ទៅ។ អាហារសម្រន់, decomposition នៃធនាគារដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 22 °មិនលើសពីគមួយ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃផលិតផលនោះត្រូវតែផ្តល់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ នេះគឺជាសញ្ញាដំបូងនៃ fermentation - ដូចជាពពុះនៅលើផ្ទៃអាចលេចឡើងស្ព។ ប្រសិនបើជាច្រើននៃទឹកមួយ, វាអាចត្រូវបាន drained ។ ប៉ុន្តែការធ្វើនេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះនៅពេលអនាគតលោកនឹងចាកចេញ»ពី "និងអាហារសម្រន់មួយនឹងមានទឹកដមច្រើនទៀត។

នៅដំណាក់កាលនេះការ sauerkraut គួរតែនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនដើម្បី Pierce ជាមួយដំបងឈើ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចេញឧស្ម័នដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលបំបែកកម្ម។ នីតិវិធីដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានធ្វើទៀងទាត់ច្រើនថ្ងៃ។

បីថ្ងៃក្រោយមកធនាគារជាមួយអាហារសម្រន់មួយដែលអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកឬក្រោ, ជាស្ពនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ appetizer នេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនំប៉ាវ, pancakes, pies និង salads ជាច្រើន។ ម្ហូបជាមួយ sauerkraut ដើម្បីជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

របៀបចំអិនជាមួយ sauerkraut ជាមួយ beets រហ័ស

អាហារសម្រន់, ក្នុងនោះអ្នកមាន beet, មើលទៅភ្លឺនិងមានច្រើន appetizing ។ នៅ glance ដំបូង, វាមិនបានសូម្បីតែនិយាយថាវាជាការ sauerkraut ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ដូចជាម្ហូបមួយរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃបន្លែជាច្រើន។ ដូច្នេះរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុង sauerkraut នៅក្នុងផ្ទះនោះអ្នកអាចបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយស្រេចចិត្តមួយចំនួនដើម្បីសមាសភាពរបស់ខ្លួន។ បានទាមទារសម្រាប់ការផលិតនៃការ:

1. រយៈពេលប្រាំគីឡូក្រាមនៃស្ព។
2. 300 ក្រាមនៃការ beets ។
3. 100 ក្រាមនៃអំបិល។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពជូរ ក្នុងរដូវរងារ? រូបមន្តមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងការ beets ដូចសមាសភាគជាការជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនអាចបង្កឱ្យមានការសង្ស័យ។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ, ជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារជាការប្រែចេញអាហារសម្រន់ហ៊ានណាស់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមសមាសភាគដែលគួរត្រូវបានរៀបចំ។ ស្ពគួរតែត្រូវបានជម្រះពីស្លឹកខូចខាតនិង chop ដំបង។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ពិសេស។

beets មុនពេលចម្អិនដើម្បីលាង។ វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ រំពុះ beets ត្រូវការប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីបន្លែនេះគួរតែត្រូវបាន cooled ។ beets គួរតែត្រូវបានសម្អាតហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់។ អ្នកអាចលុបវានៅលើ grater មួយ។

beets shredded និងស្ពគួរផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយនិងការបន្ថែមអំបិល។ ផលិតផលនេះត្រូវការលាយបានយ៉ាងល្អហើយបានបន្តិចដើម្បីកិន។ សមត្ថភាពនាពេលអនាគតត្រូវការអាហារសម្រន់ជាមួយ napkin មួយ។ ផលិតផលនេះគឺប្រាកដថាដើម្បីផ្ទុករាបស្មើ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការប្រើដបទឹកដែលពោរពេញទៅដោយ។

ស្ពគួរតែត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលបីថ្ងៃសម្រាប់ការឡើងមេ។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់មួយ, អាហារសម្រន់មួយដែលអាចត្រូវបានយកចេញទៅទីតាំងត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះ។ ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីស្ពដោតឈើឈើដើម្បីទាញឧស្ម័នបង្គរក្នុងវា។ អាហារសម្រន់ត្រជាក់នឹងត្រូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពី 7-10 ថ្ងៃ។

នេះ sauerkraut បានបញ្ចប់ជាមួយ beets អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងធនាគារដូចដែលអ្នកចង់បាន។ រក្សាអាហារនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បើមិនដូច្នេះទេដំណើរការ fermentation នេះនឹងបន្តហើយផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានខូច។

បរិភោគ pickled ស្ពជាមួយ beets អាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ salad បាន។ សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះអាចបំពេញជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ salad នេះអាចបន្ថែមគំនិត chopped តិចតួច។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន sauerkraut ឆ្ងាញ់នៅក្នុងរដូវរងា។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, អាហារសម្រន់ដូចជាការរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសារៈប្រយោជន៍បានយូររបស់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតដូចជាផលិតផលមួយដែលមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនជាយូរមកហើយគឺគ្រាន់តែជាប្រភពមិនអាចខ្វះបាននៃវីតាមីន។

នៅពេលនេះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំការ sauerkraut មាន។ នៅពេលជាមួយគ្នាសមាសភាគខុសគ្នាទាំងស្រុងអាចត្រូវបានប្រើ។ ជា appetizer មួយ, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅស្ព, អ្នកអាចដាក់ cranberries, thyme, carrots, beets និងសូម្បីតែម្ទេស។ គុណភាពរសជាតិនៃផលិតផលបានបញ្ចប់នឹងទទួលបានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។