ខូឃីស៍ "ម៉ារីយ៉ា": ការតែងនិពន្ធ, កាឡូរី, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ (galetnoe ខូឃីស៍) "ម៉ារីយ៉ា" នៅពេលដែលរបបអាហារនិងបំបៅដោះកូន

«ម៉ារីយ៉ា» - ខូឃីស៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការព្យាបាលជំងឺនៅពេលណាមួយក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងនេះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ដុតនំជាច្រើនទៀតធម្មជាតិនិងឆ្ងាញ់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើការដោយខ្លួនឯងដោយប្រើជាគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងអាចរកបាន។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដែលដុតនំផលិតផលនៅក្នុងផ្ទះនេះនឹងបង្ហាញជូននូវជំហានដោយវិធីជំហានដើម្បីបង្កើតវា។

ខូគីបុរាណ "ម៉ារីយ៉ា": រូបមន្ត

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាឆ្ងាញ់នេះមានកម្រិតអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ, ដែលអាចតែងតែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែបើទោះបីដូចដែលបានកំណត់ក្រីក្រមួយនៃផលិតផល, ផលិតផលនេះផ្តល់នូវខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។

crackling នំ«ម៉ារីយ៉ា»: សមាសភាព

• ស៊ុត - 1 PC ។
• ការបូមខ្សាច់នេះគឺស្ករ - 1,5 យ៉ាងខ្លាំង។ ស្លាបព្រា។
• បន្លែប្រេងចម្រាញ់ (ក្លិន) - ស្លាបព្រាធំពេញ។
• ទឹកដោះគោស្រស់មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ការស្លាបព្រាធំ។
• ម្សៅស្រូវសាលី (អ្នកអាចយកថ្នាក់ទី 2) - ពេញ កញ្ចក់យុទ្ធ។
• បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច soda (ទឹកខ្មេះមិនគួរពន្លត់) - ¼ស្លាបព្រាបង្អែម។

ដំណើរការនៃការ kneading នេះ

«ម៉ារីយ៉ា» - ខូគី crumbly និង crunchy ។ លក្ខណៈសម្បត្តិបែបនៃផលិតផលដែលទទួលបានដោយការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំនៃ dough វាមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយចំនួនធំនៃស៊ុតនិងមិនប្រើ margarine ឬប៊ឺនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដោយសារការសំណុំក្រីក្រនៃគ្រឿងផ្សំ galetnoe ខូឃីស៍ "ម៉ារីយ៉ា" ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការកែលម្អរបបអាហារនៅពេលដែលពិតជាចង់ញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម។

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកដុតនំនៅក្នុង oven ធាតុបែបនេះវាត្រូវចំណាយពេលមួយ dough នេះគឺជាផងដែរដែលបានច្របាច់និងដូចគ្នាក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែបំបែកស៊ុតនិង whisk វាបន្តិចជាមួយ fork មួយ។ បន្ថែមលើសពីនេះទៀតគួរចាក់ ស្ករ និង quicklime សូដា tablespoons ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងការសម្រេចបាននូវការរំលាយពេញលេញរបស់គេនោះពួកគេត្រូវបានបន្ថែមប្រេងបន្លែចម្រាញ់, ទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងទាបម្សៅ sifted ។ បន្ទាប់ពីការប្រព័ន្ឋលាយហ្មត់ចត់, អ្នកគួរតែមានការតឹង, ប៉ុន្តែមិន dough រឹងផងដែរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃមូលដ្ឋានឯកសណ្ឋានមួយត្រូវតែបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងបានចាកចេញពីការរុំនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះបានឈានដល់ភាពត្រឹមត្រូវនិងក្លាយជាសភាពទន់។

ការបង្កើតផលិតផល

ខូគីផ្សំ«ម៉ារីយ៉ា»សមាសភាពដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ, វាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកម្សៅច្របាច់មុនចេញនៃខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងចែកវាទៅជាបីផ្នែក។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នករមៀលនៅលើមូលដ្ឋាននៃក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់នេះ។ វាត្រូវការដើម្បីទទួលបានសន្លឹកស្តើងណាស់ (3-5 មក្រាស់) នឹងត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។ ដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីនេះ, វាជាការចង់នៅពេលប្រើពុម្ពពិសេសសម្រាប់ខូគី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើឧបករណ៍មួយដែលអ្នកធ្វើមិនបាន, អ្នកអាចប្រើកញ្ចក់យុទ្ធធម្មតា។ ភាពស្រស់ស្អាតនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់អាចធ្វើឱ្យ្របេងេច្រើនជាមួយ fork មួយ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ខូគីផ្សំ«ម៉ារីយ៉ា»ដែលមានកាឡូរីមាតិកាមិនលើសពី 350 គ្រឿងថាមពលក្នុង 100 ក្រាម, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវការផ្លាស់ទីដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយនឹងក្រដាសដុតនំ។ បន្ទាប់ពីនោះ, សន្លឹកបញ្ចប់អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅយ៉ាងខ្លាំងប្រហែល 5-7 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន crispy ជាច្រើនទៀតនិងខូគី browned វាគួរតែត្រូវបានពង្រីកសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយផ្សេងទៀតនៃនាទីហើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

biscuit «ម៉ារីយ៉ា ", ចម្អិននៅផ្ទះអ្នកគួរតែនាំយកទៅក្នុងតារាងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ឬក្តៅ។ បង្អែមបែបនេះបានផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំតែកាកាវឬកាហ្វេ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាផលិតផលទាំងនេះមិន deteriorate ជាយូរមកហើយពីព្រោះវាមិនមាន butter ឬ margarine ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់នេះពួកគេអាចរៀបចំសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងពិសេសសម្រាប់ផលិតផលស្ងួត។

យើងចំអិនជាមួយគ្នាខូគីច្នៃឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្

«ម៉ារីយ៉ា» - នំដែលមានភាពខុសគ្នានៃជម្រើសចម្អិន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រជាជនភាគច្រើនជឿថាការព្យាបាលជំងឺច្នៃធ្វើឡើងជាមួយតែមួយចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចបំផុតនៃជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែនេះគឺមិនមែនតែងតែករណីនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នកដែលចូលចិត្តបរិភោគនំកាឡូរីខ្ពស់កាន់តែច្រើន, បានបង្កើតជាយូរមកហើយរូបមន្តនេះ។ ដូច្នេះរបៀបដែលត្រូវបានរៀបចំនំជីវជាតិ«ម៉ារីយ៉ា»? សមាសភាពនៃមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនដូចខាងក្រោមនេះរួមមានគ្រឿងផ្សំ:

• ការដុតការ margarine ប៊ឺស្រស់ឬ - 150 ក្រាម;
• ខ្សាច់មធ្យមស្ករ - ½ពែង;
• ទឹកដោះគោស្រស់ 4% - Tumbler បីភាគបួនកែវ;
• ម្សៅដំឡូង - 1.5 CUPS (អាចធំជាងនេះបន្តិច);
• ម្សៅស្រូវសាលីគឺជាពន្លឺ - កញ្ចក់ពេញលេញមួយ;
• បរិភោគអាហារដោយគ្មានការលុបចោលមុនពេលសូដា - ស្លាបព្រាបង្អែមដោយគ្មានស្លាយ;
• អ៊ីយ៉ូដអំបិលតូច - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ greasing សំណុំបែបបទ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ហេតុផលច្បាស់, ខូគីដូច«ម៉ារីយ៉ា»ក្នុងរបបអាហារគឺល្អប្រសើរមិនឱ្យប្រើ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាមានមួយចំនួនធំប្រេងនិងស្ករទាំងអស់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនៃការខ្ពស់កាឡូរី "គ្រាប់បែក" ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកុំបារម្ភពេកអំពីតួលេខច្រើនរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកជម្រើសនេះគឺឆ្ងាញ់ ដុតនំផ្ទះ សម្រាប់អ្នកបំផុត។

សម្រាប់ការ kneading គួរតែត្រូវបានយកចេញមុនការ margarine ប៊ឺពីទូរទឹកកកឬនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងបន្ទប់ defrosted មួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនកំពុងព្យាយាមអត់ធ្មត់ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរដោយដោយសារការបង្ហាញប្រេងចម្អិនអាហារដើម្បីកំដៅព្យាបាលនេះ។ យើងមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍នេះជាការ dough នេះនៅលើមូលដ្ឋាននៃប៊ឺរលាយគឺមិនដែលមានដូច្នេះ, ដូចដែលតម្រូវដោយរូបមន្តដែលបានបង្ហាញ biscuit បាន។

បន្ទាប់ពីមានប្រេងចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានទន់ទាំងស្រុង, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យដាក់នៅក្នុងចានមួយជាមួយស្ករនិងអំបិល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រដុសគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះជាមួយ fork មួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយនៃម្សៅ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងបន្តជំរុញទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់ពីនោះមកលាយខ្លាញ់នេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីចាក់ម្សៅ sifted រួមគ្នាជាមួយ soda ការបរិភោគអាហារ។ ជាលទ្ធផលអ្នកមានម៉ាស់ homogeneous មួយនៃការរាវត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការនំ thickened និងពីវាអ្នកអាចកាត់បន្ថយផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ស្រស់ស្អាតយ៉ាងងាយស្រួល, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅដំឡូង។

បន្ទាប់ពីជំហានទាំងអស់ខាងលើ, អ្នកគួរតែទទួលបាននូវប្រណីតទន់និងក្រអូប dough ដែលអ្នកចង់ដាក់នៅក្នុងកាបូបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងរដ្ឋនេះនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 60 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រឹះនេះនឹងស្វិតស្វាញដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ការងាយស្រួលរំកិលចេញ។

ដំណើរការនៃការកុម្មង់នំបង្កើត

ខូគី galetnoe គាប់ចិត្ដ«ម៉ារីយ៉ា» (សមាសភាពនៃការដូចជាផលិតផលកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងរបបអាហារបានរៀបរាប់នៅក្នុងឆ្ងាញ់ដើមដំបូងនៃអត្ថបទនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកមូលដ្ឋាន oily នៃទូទឹកកកនិងរមៀលវានៅលើក្តារកាត់ស្រាលបាន sprinkled ជាមួយម្សៅ sifted ។ ដោយវិធីនេះ, នេះគឺស្តើងស្រទាប់ផលិតផលស្រួយជាច្រើនទៀតត្រូវបានទទួល។ យើងមិនគួរភ្លេចថាបន្ថែមទៅក្នុងសូដា dough នេះបានរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅរបស់ខ្លួននោះ។

បន្ទាប់ពី dough នេះត្រូវបាន unrolled, វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជារូបចម្លាក់ស្រស់ស្អាតដោយការប្រើកាំបិតផ្សិតមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កំពូលផលិតផលនីមួយអាចត្រូវបានដាក់ចេញលីងនិងកិនដើម្បីកំទេចអាហារឬ sprinkle ពួកសណ្តែកដី pinch ធំនៃជាតិស្ករ។ នីតិវិធីនឹងធ្វើបង្អែមនេះគឺមិនត្រឹមតែផ្អែមនិង tastier ទេតែថែមទាំងគួរឱ្យទាក់ទាញនៅក្នុងរូបរាង។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះផលិតផល

ខូគីចិត្តនាំឱ្និងហ៊ាន«ម៉ារីយ៉ា»ដែលមានកាឡូរីមាតិកាគឺប្រហែល 500 គ្រឿងថាមពល, ត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven របបអាហារបានយូរជាងផលិតផលមួយតិចតួចមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបស់ខ្លួន សមាសភាពនៃ margarine ឬប៊ឺ។ ការផ្លាស់ប្តូរពាក់កណ្តាលត្រូវបានបង្កើតឡើងតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើខ្ទះ oiled, ការចាកចេញពីពួកគេចម្ងាយរវាងខ្នាតតូចនិងបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង oven កំដៅនិងដុតនំសម្រាប់ 10-13 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ខូឃីមួយនឹងកើនឡើងតិចតួចមួយ, និងមួយផងដែរដែលបាន browned, នឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

«ម៉ារីយ៉ា» - ខូឃីស៍ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនិងសម្រាប់របបអាហារនិងសម្រាប់តែចិត្តនាំឱ្និងកាឡូរី។ ពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញពី oven និងកន្លែងនៅលើចាន។ មុនពេលបម្រើឆ្ងាញ់ចង់បានទាំងស្រុងទៅត្រជាក់មួយហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, និងការចាក់ថ្នាំកូតសូកូឡា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំខូគីវែង?

បច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតនៃផលិតផលដូចជាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មួយចំនួនទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ សមាសភាពដូចជាគឺពិតជាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងនៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិយឺតស្រទាប់ខាងក្រោម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ដោយសារតែមាតិកាទាបនៃសមាសភាគពីរនៃការធ្វើតេស្តដែលបានផ្ដល់ទៅឱ្យរូបរាងយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ខ្លួនដើមដែលយ៉ាងខ្លាំង complicates ដំណើរការនៃការរំកិលដែលត្រូវបានពន្យារពេលឱ្យកត់សម្គាល់។ នោះជាមូលហេតុដែលឆ្ងាញ់នេះគេហៅថាអូសបន្លាយ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្តខូគីនេះគឺពិតជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានរៀបរាប់នៅដើមអត្ថបទនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺនៅតែមាន។ ក្នុងន័យនេះយើងនឹងធ្វើបទបង្ហាញនិងជំហានដោយជំហាននៃការរៀបចំវិធីសាស្រ្តមួយ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ម្សៅស៊ុត - 30 ក្រាម;
• អំពៅខ្សាច់ - 1,5 យ៉ាងខ្លាំង។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ដែលជាក្លិន - ស្លាបព្រាធំពេញលេញ;
• ទឹកផឹកត្រង - ½ពែង;
• អំបិលតូច - pinch មួយ;
• ម្សៅស្រូវសាលី (អ្នកអាចយកថ្នាក់ទី 2) - កញ្ចក់យុទ្ធពេញ;
• បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច soda (ទឹកខ្មេះមិនគួរពន្លត់) - ¼ស្លាបព្រាបង្អែម។

dough

ដើម្បីរៀបចំខូគីយូរ "ម៉ារីយ៉ា", គួរចាក់ការផឹកទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាស្ករ, pinch អំបិល, ចម្រាញ់ប្រេងអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំដែលភាគច្រើនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងរាវក្តៅ, ការចាប់ផ្តើមរៀបចំនេះគួរលើកទីពីរនៃមូលដ្ឋានផ្នែកនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ភ្ជាប់ទៅនឹងកញ្ចប់ sifted គ្នាម្សៅស្រូវសាលី, ម្សៅស៊ុត និង tablespoon នៃ soda ដុតនំមួយ។ បន្ទាប់ពីបានហ្មត់ចត់លាយរង្គាល granular ដែលទាមទារបន្ថែមទៀតជាបណ្តើរទៅកាន់ទឹកជាមួយស្ករនិងប្រេង។ ជាលទ្ធផលនៃបាច់វែងមួយដែលអ្នកត្រូវបានបង្កើតឡើងជាការពិតមួយ dough ក្រាស់និងដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានសភាពទន់និងពីវាអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលជាពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់, វាចាំបាច់ត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងបានចាកចេញពីការរុំកំដៅ 35-45 នៅនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអនុវត្តនីតិវិធីនេះ, អ្នកនឹងមានការលំបាកដើម្បីរមៀលចេញពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយដែលនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការទាំងមូលកាន់តែច្រើនពេលវេលាប្រើប្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតផលិតផលមួយ?

បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តការប៉ះពាល់ខ្លីទៅ ជាខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ ដែលគួរតែត្រូវបានយកចេញហើយរមៀលចូលទៅក្នុងសន្លឹកនៃប្រហែលបីមីលីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ទាប់ស្រទាប់មួយដែលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងត្រីកោណសូម្បីតែតូចដោយប្រើកាំបិតធម្មតា។ សម្រាប់រសជាតិមួយនៃភាពស្រស់ស្អាតនិងផ្ទៃនៃផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងនេះអាច sprinkle ចំនួនតូចមួយនៃដី cinnamon ។

ដំណើរការព្យាបាលកំដៅ

នៅពេលដែលបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលដែលមានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ, កាលពីមុនជួរជាមួយក្រដាស parchment និងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 ដឺក្រេ។ ទំនិញដុតនំបែបនេះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកទៀតពួកគេត្រូវការដើម្បីយកចេញត្រជាក់, ដាក់នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយនិងបំរើការជាមួយតែបៃតង។

ពប្រយោជន៍

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីក្នុងនំ, "ម៉ារី" ដែលត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើនេះ? សំណួរនេះចាប់អារម្មណ៍ស្ត្រីមួយចំនួនដែលមានគម្រោងប្រើប្រធានបទឆ្ងាញ់នេះដើម្បីរបបអាហារផ្សេងគ្នា។ ដោយសារតែ dough នៃផលិតផលនេះបានបន្ថែមទៀតថាអប្បបរមានៃជាតិស្ករនិងប្រេងអូលីវមួយខូគីគឺជាការពិតដែលមានកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះ, 100 ក្រាមនៃផលិតផលបានបញ្ចប់មានប្រហែល 60 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត, 7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិងចំនួនដូចគ្នានៃជាតិខ្លាញ់។ ដោយផ្អែកលើតួលេខទាំងនេះវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការព្យាបាលជំងឺច្នៃនេះមានប្រហែល 270-300 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ជាការពិតណាស់, ការរំលោភបំពាននៃការដុតនំមិនមែនជាអនុសាសន៍ក្នុងរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែបណ្ដោយខ្លួនក្នុងកម្រិតមធ្យមវាដោយគ្មានការះថាក់ដល់តួលេខវាគឺអាចធ្វើបាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ណាស់ស្ដ្រីបំបៅកូន។ និងមិនគ្រាន់តែដោយសារតែវាជាការរបបអាហារមួយ, ប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថាដូច delicacy មួយគឺជាផលិតផលប្រយោជន៍និងជីវជាតិដោយគ្មានការបន្ថែមទៀតនិងការលើកកំពស់រសជាតិដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់ណាមួយនៅក្នុងទារកនេះ។