នំ "ប្រាសាទ Grafsky": ការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

នំ "Grafsky ruins" ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Castle of Love", "Knight's Castle", "Grafsky Castle" ។ ល។ នៅពេលដំបូងវាហាក់ដូចជាវាមានភាពឧស្សាហ៍ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ធាតុផ្សំសំខាន់នៃនំនេះគឺអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះភាគច្រើននៃពេលវេលាត្រូវបានចំណាយពេលជាញឹកញាប់។ ដូច្នេះប្រសិនបើភ្ញៀវនៅលើកម្រិតចាប់ផ្ដើមវាគឺមានតម្លៃទិញ meringue ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ហើយឥឡូវនេះពិចារណាពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយ "ជញ្ជាំង Grafskie" ។ រូបមន្តខាងក្រោមគឺជាប្រពៃណីទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចពិសោធន៍វាបានទេ។ ឧទាហរណ៍នំនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងសូម្បីតែ raspberries ស្រស់ឬ strawberries ។

នំ "សំណល់ក្រហែង" (នំប៊ីសស្ទីន)

អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

នំប៉័ង:

- 250 ក្រាមនៃម្សៅ;

- 200 ក្រាមនៃខ្សាច់ស្ករ;

- ស៊ុតប្រាំ

- 15 ក្រាមនៃសូដា;

- ពាក់កណ្តាលក្រឡានៃសូកូឡាងងឹត។

បេហ្សេ:

- 3 ប្រូតេអ៊ីន;

- 200 ក្រាមនៃម្សៅ;

- អំបិលបន្តិច។

ក្រែមមានខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជ:

- ពាក់កណ្តាលអាចធ្វើបាននៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន;

325 ក្រាមនៃប្រេង;

- ពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោ condensed ដែលមិនមែន។

ក្រែមប្រូតេអ៊ីន :

- 2 ប្រូតេអ៊ីន;

- ពាក់កណ្តាលកែវម្សៅមួយ;

- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃគ្រាប់ chopped មួយ។

ការរៀបចំ:

យើងបង្កើតនំប៊ីសស្ទីន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមស៊ុតត្រូវវាយដំជាមួយស្ករ។ ដើម្បីដ៏ធំមួយនេះបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិង slaked នៅក្នុង soda ទឹកខ្មះ។ បន្ទាប់មកយើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលចាក់ម្សៅទៅក្នុងផ្សិតវាត្រូវការគ្របដណ្តប់ដោយជ័រ។ ក្នុងករណីនេះចំហៀងនៃផ្សិតមិនគួរត្រូវបាន lubricated, ដោយសារតែបន្ទាប់មក dough នឹងមិនកើនឡើងរាបស្មើ។ យើងដុតនំ ប៊ីសស្ទីន នៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ 20-30 នាទី។ biscuit រួចរាល់ហើយគួរតែត្រជាក់និងកាត់តាមបរិវេណដោយនំ 2 ។

ប៊ីហ្សេ។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងធ្វើឱ្យនំ "បាក់បែក Grafsky" ពិតជាបុណ្យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានអាថ៌កំបាំងមួយអ្នកត្រូវតែ វាយពណ៌សស្បែក ម្សៅស្ករនិងអំបិលមុនពេលបង្កើតស្នោក្រាស់។ ជាធម្មតាវានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ការវាយដំនឹងងាយស្រួលជាងប្រសិនបើអ្នកប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីកម្ិច។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ (40 ក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់) ។ បន្ទាប់មកសន្លឹកដុតនំស្ងួតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment, នៅលើដែលយើងដាក់ចេញកំប្រុកជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើស្លាបព្រាពីរ: មួយអ្នកអាចក្រឡេចឡើងប្រូតេអ៊ីននិងមួយទៀត - ដើម្បីបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីស្លាបព្រាដំបូង។ ដុតនំដើម្បីដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 100 ដឺក្រេប្រហែល 1 ម៉ោង។

ក្រែមប្រូតេអ៊ីន។ មុនពេលរៀបចំវាប្រូតេអ៊ីនត្រូវតែត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកវាយវាជាមួយស្ករម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់បន្តិចម្តង ៗ ។

ក្រែមមានខ្លាញ់។ ប៊ឺរទន់ត្រូវបានគេវាយនឹង ទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលមិនមានសំណើមហើយលោតម្ដងទៀត។ ក្រែមនេះនឹងមានភាពល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើប៊័រត្រូវបានវាយដោយឡែកពីគ្នា។ វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នានឹងវាស្រស់ស្រស់បំពាននិងគ្មានរសជាតិភាគីទីបី។

នំ "ប្រាសាទ Grafsky" - ការជួបប្រជុំគ្នានិងការតុបតែង

នំអេប៉ុងមួយត្រូវបាន lubricated ជាមួយ Cream ប្រេង។ យើងបិទវាដោយនំមួយទៀតដែលផ្នែកខាងលើត្រូវគ្របដោយស្រទាប់ក្រែមដូចគ្នា។ បន្ទាប់មករាល់អាហារដែលមានជាតិឆ្អិនឆ្អិនត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយជ្រុងមួយទៅជាក្រែមប្រូតេអ៊ីន។ បន្ទាប់មកស្ងួត meringue នៅលើផ្ទៃនៃ biscuit នេះ (ជួរដេកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកោណមួយ) ។ ផ្ទៃនៃ "ប្រាសាទ" ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងសូកូឡារលាយនិងគ្រាប់កាប់។