ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើក្រែមប្រេង

នៅក្នុងផលិតផលចំណីសត្វជាញឹកញាប់បំផុតប្រើក្រែមប្រេង។ គាត់បានរក្សារូបរាងល្អឥតខ្ចោះហើយដោយសារតែវាបង្កើតគ្រប់ប្រភេទនៃការតុបតែងសម្រាប់នំនិងនំ។ ផ្កាកុលាបនិងស្លឹកនៃតួលេខក្រែមដូចមាននិន្នាការទៅមានលំនាំធូរស្រាលស្រស់ស្អាតផ្ទៃរលោងហើយវែងមួយនៅតែអស្ចារ្យមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រើក្រែមទាំងនេះសម្រាប់ផលិតផលនិងការ interlayer ។

ធ្វើឱ្យក្រែមប្រេងជាធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលបន្ថែមទៀត - ស៊ុត, ស្កររលាយ, សុីរ៉ូទឹកដោះគោរឹងឬកំណ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះក្រែមក្រអូបនិងរសជាតិបំពេញបន្ថែមនិងការមាតថាំ។

មូលដ្ឋាននៃក្រែមនេះគឺ ប៊ឺ, វាត្រូវតែចាំបាច់ត្រូវមានគុណភាពខ្ពស់និងស្រស់។ មុនពេល whisking ប្រេង, វាត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង heated ទន់ភ្លន់នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវាបន្ទន់។ សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីកំប្រេងនិងឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់។

whisk ប្រេងបន្ថយចានជាមួយនឹងពួកគេនៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយ។ វាយប៊ឺ Baker នៅជាច្រើននៅលើទឹកកក។ ប្រសិនបើវា crumbles វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសវាជាមួយ margarine, ដែលគួរត្រូវបានស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំក្រែមប្រេងមួយយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

យើងត្រូវការ: ផោនក្នុងមួយនៃជាតិស្ករ 6-7 ស្លាបព្រាស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ, 250 ក្រាមនៃ butter ស្រស់អំបិលនិង pinch នៃ vanilla មួយ។

ប៊ឺទន់វាយនៅក្នុងរង្គាលសអស្ចារ្យ, បន្ថែមអំបិលនិង vanilla និង whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ ហើយបានតែនៅពេលដែលបានក្លាយទៅជាធំរលូននិងយឺតបានបន្ថែមទៅវាទឹកដោះបន្ទាប់មក whisk ប្រហែលប្រាំនាទី។ ក្រែមប្រេងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ឥឡូវនេះសូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការចំអិននិង Cream ងងឹត។

សូកូឡាក្រែមប្រេង

គ្រឿងផ្សំ:

- ម្សៅស្ករ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត;
- butter unsalted - 120 ក្រាម;
- ស្លាបព្រា 3 cutlery - ទឹកកកទឹក;
- ម្សៅកាកាវ - 15 ក្រាម;
- vanilla - ស្លាបព្រាតែ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាយ butter រហូត, រហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺខ្យល់។ បន្ថែមស៊ុតនិង whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងរមៀលនៅក្នុងស្ករ icing, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមឡាស្មារបស់នាង។ ទន់ភ្លន់ចលនាកំប៉ុងគួរជាធំឡើង។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងទឹករំលាយ, កាកាវ, volem ទៅនឹង សារៈសំខាន់នៃ vanilla ។ បន្ថែមទៅលាយខ្លាញ់ទាំងអស់គ្នា vzobem ផងដែរ។

ក្រែមប៊ឺសូកូឡាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ គាត់គឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ នំច្នៃ និងនំ, ដូចជាសម្រាប់ការវិល biscuit បាន។

ផ្កាកុលាបមកពីក្រែមប្រេង

ឥឡូវនេះយើងបានរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការតុបតែងដើមសម្រាប់ដុតនំផ្ទះ។ នំមើលទៅពិតប្រាកដជាមួយនឹងផ្កាស្រស់ស្អាតនិងរ៉ូមែនទិច, លើសពីនេះទៅទៀត, ផ្កាកុលាបដែលអាចបរិភោគបានគឺគួរឱ្យស្រឡាញ់និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

ចំពោះផ្កាកុលាបក្រែមសមស្របទៅនឹងម្សៅខ្លាញ់ឬជាតិស្ករ, ដូចជានៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោ condensed នេះ។ សមាមាត្រសម្រាប់គាត់ទទួលយកនោះមានដូចខាងក្រោម: ទឹកដោះគោ condensed ធនាគារ (ដែលអាចប្រើបានឆ្អិន) ប្រេងក្រាម 300 ឬពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករម្សៅមួយ 200 ក្រាមនៃប្រេងមួយ។ ជាធម្មតា, ទឹកដោះគោផ្អែមឬម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងបន្តិចម្តង, whisk រហូតដល់រលក (Cream ចាប់ផ្តើមទៅកាន់រលក) ។

ក្រែមនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវតែជាត្រជាក់និងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតគ្រឿងអលង្ការ។ យើងត្រូវការអ្វីមួយដូចជាថាសសំប៉ែតតូចមួយដែលអាចត្រូវបាន twisted នៅក្នុងដៃរបស់គាត់គាត់គួរមាននៅលើឈើ។ ឧបករណ៍នេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងការ axle កង់ពីម៉ាស៊ីនកូន។ មនុស្សជាច្រើនបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះខូគីឬនំប៉័ងដែលអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើឈើចាក់ធ្មេញ។

អ្នកអាចដាក់ចេញផ្កានិង ក្រដាសដុតនំ ឬក្រដាស tracing, ក្នុងករណីដែលវាត្រូវតែត្រូវបាន lubricated, ដូច្នេះថាផលិតផលនេះអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីបាញ់ផ្កាកុលាប (កាត់បន្ថយ) គឺជាការងាយស្រួលនិងកន្ត្រៃ។

ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវក្បាលនឹងថង់នំរន្ធសំប៉ែតមួយ។ នោះគឺគួរទៅបន្ទះរលូន (ផ្ទះ) ។ បើគ្មានថង់ចំណីសត្វអ្នកអាចជំនួសវា kornetikom (kulechkom) ធ្វើពីក្រដាសដុតនំនិងបានកាត់ផ្តាច់នៅចុងបញ្ចប់។

ចាប់ផ្តើមការសម្តែងបានកើនឡើង។ ជាដំបូងធ្វើជាមូលដ្ឋាន bud - ភ្នំ-កោណឬគ្រោង។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើវាដើម្បី petals ។ ផ្កាធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរមួយនៅលើអង្កត់ទ្រូងពីបាតឡើងរមូរមូលដ្ឋានប្រឆាំងនឹងចលនានៃបន្ទះនៃក្រែមនេះ។

ការស្រមើលស្រមៃច្នៃប្រឌិត, ការផ្លាស់ប្តូរមុំនិងទទួលបានភាពខុសគ្នានៃស្ករសូកូឡាបានកើនឡើង - ពី buds ដែលដើម្បីបើកផ្កា។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងគឺនៅលើផ្ទៃនៃនំនេះ។