នំសាមញ្ញអាហារដែលមានល្បឿនលឿន។ នំឆ្ងាញ់ដោយគ្មានដុតនំ: វេជ្ជបញ្ជា

ចំនួននៃពួកយើង bakes នំខ្លួនឯង។ និងហេតុអ្វីបានជាអ្នកសួរដើម្បីចំណាយពេលវេលាច្រើនប្រសិនបើអ្នកអាចបញ្ជាឬទិញឆ្ងាញ់ចំណីសត្វត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលធ្វើឡើងចម្អិនដោយដៃជំនាញ? នៅលើដៃមួយ, វាគឺជាការពិតនោះទេប៉ុន្តែនៅលើផ្សេងទៀត - អាហារឆ្អិនផ្ទះជាច្រើនទៀតមានប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាព។ ដូចជាសម្រាប់ពេលវេលានៃការផលិតនោះយើងពន្លឿនអះអាងចំពោះអ្នកថាមានបានើននៃរូបមន្តសាមញ្ញដែលយើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នក។

អត្ថបទរបស់យើងនឹងបង្រៀនអ្នករាល់គ្នាដើម្បីធ្វើជាម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿននំសាមញ្ញ។ អ្នកមិនត្រូវធ្វើជាម្ចាស់ជំនាញបទពិសោធនិងជាច្រើនទសវត្សរ៍រង់ចាំសម្រាប់ការឱកាសពិសេសមួយ។ ផ្អែម dough នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់អ្នកគាំទ្រហ៊ាន។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះការព្យាបាលជំងឺកូនថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចត្រូវបានបង្កើតជាមួយនឹងរូបមន្តដើមនិងសាមញ្ញរបស់យើង។ ចូលទៅកាន់ដំណើរការច្នៃប្រឌិតនេះហើយអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ អាហារឆ្អិនផ្ទះជាមួយនឹងដៃពេញដោយក្ដីស្រឡាញ់ - នេះគឺគ្មានការសង្ស័យទេផ្តាច់មុខមួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងងាយស្រួល។

ធាតុរូបមន្តដោយគ្មានដុតនំ

ពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចង់ឱ្យស្នាដៃធ្វើម្ហូបសម្រាប់សាច់ញាតិអាហារពេលព្រឹក? បន្ទាប់មកយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ល្ងាចដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿនសាមញ្ញ។ ក្នុងអំឡុងពេលយប់នោះវានឹងត្រូវបានហ្មត់ចត់ទៅលើការត្រាំនិង juicy ខ្លាំងណាស់។ សមរូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានលនេះ។ យើងនឹងមិនធ្វើទុក្ខអ្នកបានរយៈពេលយូរ - ងាកទៅរករូបមន្តនេះ។ dough សម្រាប់នំនេះបានត្រូវធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនោះទេប៉ុន្តែវាជាការងាយស្រួល។ យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ធនាគារដែលមានគុណភាពទឹកដោះគោ condensed;
• ម្សៅ 2-3 ពែង (បានទាមទារ sifted);
• ស៊ុតមាន់;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាបង្អែមសូដា (និយមពន្លត់ vinegar) ។

ក្រែមនេះអាចមានណាមួយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ ចំពោះផ្លែឈើស្រស់ដាក់រវាងស្រទាប់នេះ។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• កញ្ចប់ -ounce នៃ butter
• តិចជាងមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោបន្តិច (ប្រមាណ 700-800 ក្រាម)
• ពីរស៊ុត,
• vanillin,
• ម្សៅ 50 ក្រាម
• ម្សៅស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អង្គការរៀបចំ

ការធ្វើតេស្តដំបូងបានធ្វើ: ភ្ជាប់នៅក្នុងធុងជ្រៅទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំខាងលើនិងលាយមួយ whisk ។ ប្រសិនបើមានស្ថិរភាពគឺជាការរាវត្រូវបានទទួលផងដែរ, vsypte ម្សៅច្រើនជាងរហូតដល់រលូន។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវរមៀល 6-8 នំដែលមានទំហំដូចគ្នា - កម្ពស់នៃផលិតផលនេះលៃតម្រូវដោយខ្លួនឯង។ អ្នកអាច fry ជាង 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ , ប្រសិនបើក្រុមហ៊ុននេះនឹងធំ។

Pan ផ្ទះល្វែង Raskalivaem ជាមួយបាតស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាក់ប្រេងនិង fry លើភាគីទាំងពីរនៃ Korzhik គ្នា។ កុំនំក្រែម lubricate ក្តៅរង់ចាំ dough ispeksheesya បានក្លាយទៅជាក្តៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះធ្វើឱ្យក្រែមនោះ។ គ្រាន់តែចំណាំថាការរៀបចំរបស់ខ្លួនតម្រូវឱ្យមានការជំនាញមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ: តាមការណែនាំ - និងទទួលបានជោគជ័យ។

ច្បាប់

ទឹកដោះគោគួរតែក្តៅបន្តិច។ រំលាយម្សៅក្នុងវា (មួយរយក្រាម) និងជាបណ្តើរឡើងកំដៅ។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយម្សៅជាមួយ vanilla, ការ ស្លាបព្រាបង្អែម នៃជាតិស្ករ, ស៊ុត, knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយមានជំនួយពីរថយន្តកូរ៉ូឡានេះ។ ទន់ភ្លន់ចាក់ស្ទ្រីមស្តើងណាស់នៃល្បាយនេះដើម្បីទឹកដោះគោក្តៅនេះ។

សូមព្យាយាមដើម្បីលាយឡើងជាច្រើនដែលមានដុំពកមិនបានបង្ហាញខ្លួន (មិនអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន) មួយ។ នៅពេលមាន Cream នេះគឺរលូននិង stretchy - យកចេញពីកំដៅ។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យវាទៅជាត្រជាក់បន្តិចនិងបានរីករាលដាលប៊ឺនេះ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។

បង្កើត

យើងបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចុះឈ្មោះ។ នំទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅគែមដូច្នេះថាពួកគេគឺមានអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នា។ គម្របដំបូងរង្គាល creamy និងផ្កាប់។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទឹកជ្រលក់ផ្អែម, រីករាលដាលនៅលើនំដែលនៅសល់។ នំច្នៃសាមញ្ញដើម្បីតុបតែងជាមួយ berries ស្រស់ឬ sprinkle ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

ឈីក្រុម Fulham និងបង្អែមក្រូចឆ្មា ដោយគ្មានដុតនំ

ព្យាបាលជំងឺផ្អែមក្រោយនឹងមានការពេញចិត្តនៃតារាងណាមួយ។ ជំនួយរបស់គាត់អាចអញ្ជើញកុមារ: បទពិសោធរីករាយរួបរួមក្រុមគ្រួសារហើយនឹងការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហារដាស់។ រៀបចំសំណុំក្រោយនៃគ្រឿងផ្សំ:

- ប៊ឺ (150 ក្រាម);

- ពីររយក្រាមនៃ biscuits butter ជាមួយការបន្ថែមទេ!

- 5% ផោននៃការឈីស!

- ម្សៅស្ករ;

ការ - peel lemon ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យពន្លឺនិងការស្រមើលស្រមៃច្នៃប្រឌិតបើក។ គន្លឹះតូច: អ្នកអាចតុបតែងកំពូលនៃគ្រាប់ទទឹមនេះ slices នៃ lemon, raspberry ។

ជំហានដោយមគ្គុទេសក៍ជំហាន

ទិញខូគីធម្មតា, និយមដោយគ្មានគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត chop tolkushkoy ទៅបន្ទះសៀគ្វីមធ្យម។ រលាយ butter នៅក្នុង microwave ឬក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនេះបានចាក់ចូលទៅក្នុងកុម្មង់នំ។ knead dough ដែលរាបស្មើ, ដាក់វានៅលើក្រដាស parchment នេះ។

រៀបចំបំពេញ: mash ឈីសជាមួយ fork មួយបន្ថែម zest និង icing ស្ករដឹងគុណនោះទេ។ Vzobem blender ម៉ាស់។ លទ្ធផលលាយលើ razravnyaem ផ្ទៃ "នំ" និងផ្តល់នូវនំអាហារទាន់ចិត្តសាមញ្ញសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងថ្នាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីញ៉ាំតែនិងកាហ្វេដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់។ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យនិងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍!

បង្អែមផ្អែមក្នុងមួយម៉ោង

ជាធម្មតា, ដុតជានំចំណីសត្វ - វាគឺជាដំណើរការប្រើប្រាស់ពេលវេលាណាស់, ដែលតម្រូវឱ្យ hostess នេះពេលវេលាច្រើន។ រូបមន្តថ្ងៃនេះគឺជាស៊េរីនៃ "នំរហ័សនិងឆ្ងាញ់" នាំយកអំណរសប្បាយដល់អ្នកគ្រប់គ្នាមួយ។ នៅក្នុងរសជាតិអាចប្រកួតប្រជែងបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងនំក្រអូប crisp និងនំ biscuit ។ វាគឺជាផលប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងនៃបង្កាន់ដៃនេះគឺជាកាឡូរីតិចតួច។ សមាសភាពសាកល្បង:

• កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោជូរនិងស្ករ;
• ម្សៅកាកាវ (50 ក្រាម);
• បីស៊ុត;
• ម្សៅ (400-500 ក្រាម);
• ស្លាបព្រាបង្អែមពាក់កណ្តាល disintegrant ។

សមាសភាពនៃម៉ាស់ក្រែមនេះ:

• គីឡូក្រាមក្រែម 20% (ជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានជ្រើសតិចជាង)
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ឬម្សៅ។

រវាងការដាក់ស្រទាប់នៃផលប៉ះពាល់ដោយគ្រាប់។

ការបង្រៀន

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យនំមួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំដីឬជា dough នេះ។ ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រង្គាលក្រាស់មួយ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, នៅទីនេះគឺរែងម្សៅបន្ថែម ម្សៅដុតនំ។ dough នេះ នៅទីបញ្ចប់គឺប្រហែលដូចគ្នានៅក្នុង pancakes នេះ។ ចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា, មួយបន្ថែមម្សៅកាកាវ។ ចូរយកដុតនំស្រដៀងគ្នាទាំងពីរជាលើកដំបូងនៅចាក់ត្នោត dough នេះក្នុងទីពីរ - ស។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។ រឿងសំខាន់គឺមិនមែនដើម្បី overdo វានិងមិនទទួលបានការក្រោយមករងើកភ្លើង។

យើងកំពុងធ្វើឱ្យក្រែមនិងធ្វើឱ្យចេញព្យាបាលជំងឺមួយ។ នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់: យើងរលាស់ម្សៅជាមួយ Cream sour និងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 10 នាទី។ នៅពេលដែលនំបាន cooled បន្តិចនិងដុតនំ, កាត់គ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ក្រែមនេះត្រូវបានអនុវត្តតែនៅលើ shortcakes ក្តៅ, ជំនួសណ៍និង sprinkling គ្រាប់។ ផ្តល់ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់មួយបង្អែមពាក់កណ្តាលម៉ោងត្រាំ, បំរើការជាមួយផ្លែឈើ។

នំពិធី - កុមារ

មិនស្រឡាញ់ផ្អែមអ្វីដែលកូន? បាតុភូតនេះគឺកម្រណាស់។ យើងទាំងអស់គ្នាយល់និងដឹងពីការប៉ះពាល់នៃចានទាំងនេះនោះទេប៉ុន្តែដោយមិនឱ្យពួកគេ, ជីវិតគឺគួរឱ្យធុញ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសល្អបំផុតដើម្បីទុក-នំ muffins ទិញ - នំរបស់កុមារជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។ វាត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងលឿន, ហើយអ្នកនឹងមិនត្រូវបានសម្គាល់ឃើញពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យអព្ភូតហេតុហ៊ាន។ អ្វីដែលវានឹងយកសម្រាប់ dough នេះ:

- ទឹកដោះគោធម្មជាតិ (250 ក្រាម);

- ប្រាំរយក្រាមនៃម្សៅ;

- ពីរស៊ុត;

- ប៊ឺ (50 ក្រាម) ។

ក្រៅពីផលិតផលជាមូលដ្ឋានត្រូវតែទទួលយកស្លាបព្រាធំពីរនៃទឹកឃ្មុំ 10 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ជាតិស្ករ, សូដា។ ដែលឆ្ងាញ់បំផុត - custard មួយដែលមាន:

- ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយ;

- ពីរស៊ុត;

- ប៊ឺ (200 ក្រាម);

- ម្សៅ (10 ក្រាម);

- ជាតិស្ករនិង vanilla ។

នៅលើកំពូលនៃបង្អែមនឹងបោះពុម្ពផ្សាយ apricots ស្ងួត, prunes, គ្រាប់និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

ដំណើរការ

ជាដំបូងយើងនឹងចំអិនធំ creamy ។ ការវាយដំពង, ស្ករ vanilla ។ ពេលដែលល្បាយនេះជាច្រើនដងបង្កើនកម្រិតសំឡេងបន្ថែមម្សៅនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនេះ stirring ជានិច្ច។ ដាក់នៅលើចង្ក្រានការចំអិននៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ បិទបានឆាប់ដូចជាក្រែមកាន់តែក្រាស់ទ្បើង។ ប្រសិនបើមានដុំពកបានបង្កើតឡើងលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ប៊ឺម៉ាស់ត្រជាក់រីករាលដាល, whisk នាវាទូទឹកកក។

dough

Sift ម្សៅលាយជាមួយ soda, ម្នាស់, ជាតិស្ករ។ បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយស៊ុតគេវាយដំ (ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ), បឺទឹកដោះគោក្តៅ។ batter នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ Korzh នឹងឡោមព័ទ្ធ, កាត់ចូលទៅក្នុងបីផ្នែក។ គ្របដណ្តប់ពីររបស់ពួកគេមានទម្ងន់ custard នេះ។

នំចុងក្រោយនេះចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយឬការបំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស្លាយ, ចាកចេញពីរន្ធមួយ។ ពួកគេបានដាក់ polem ផ្លែឈើស្ងួតនិងក្រែម។ garnish ជាមួយអាហារដែលមានល្បឿនលឿនមួយដែលនំសាមញ្ញរបស់កុមារបានបង្ហាញ berries ។ សូកូឡារលាយជាការល្អឥតខ្ចោះឬក្រែម។

ជម្រើសទីពីរគឺនំដោយគ្មានចេកដុតនំនិង Gingerbread មួយ

កុំច្រឡំការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនេះ - វាប្រែចេញយ៉ាងខ្លាំង។ គ្រាន់តែមិនយល់ពីការតែងនិពន្ធនៃផលិតផលនេះ។ ធ្មេញផ្អែមនឹងមានភាពសប្បាយរីករាយ។ រូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងគ្នា។ កំណត់នៃសមាសភាគ:

- ជាតិខ្លាញ់លីត្រក្រែមជូរ

- នំទឹកឃ្មុំ (400 ក្រាម);

- ចេក (កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។ );

- ម្សៅស្ករ (មួយរយក្រាម);

- អាល់ម៉ុងឬផ្លែឈើនេះ។

សម្រាប់ការ glaze នេះ: ទឹកដោះគោម្សៅស្ករម្សៅកាកាវ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីយកនៅលើ '50 នេះ

ការទទួលបានការចម្អិនអាហារ

whisk ត្រជាក់ជាមួយក្រែមម្សៅ - គួរតែបង្កើតបានជាធំក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនៅ Gingerbread បើសិនជាធំពេក - នៅក្នុងបួនផ្នែក។ ចេកកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ នឹងរីករាលដាលនៅក្នុងលំដាប់ថ្នាក់ឬស្រទាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្លាយ។

ខូគី Gingerbread បាន dipped នៅក្នុងក្រែមនិងបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបនោះដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើនៅលើកំពូលផងដែរមុនត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ យើងបន្តរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលស៊េរីនេះ។ ស្រទាប់ទាំងអស់ sprinkle ជាមួយគ្រាប់ chopped ។ ថ្នាំកូតកំពូលជាមួយសំណល់សម្បូរបែបលាយ creamy ។ ឥឡូវនេះយើងទៅកាន់ជំហានខុសត្រូវខ្ពស់បំផុត - glazing ។

ធ្វើបានយ៉ាងលឿន glaze: កាកាវលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករ។ heated ល្បាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងការបន្ថែមប្រេង។ យើងបានចាក់ស្ទ្រីមស្តើងនំរបស់យើង - កម្អែភ្នំភ្លើងដែលផ្ទុះក្លែងពីភ្នំភ្លើង។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រាំឆ្ងាញ់។

ធម្មតា, សាមញ្ញ, នំងាយស្រួលក្នុងការ សមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចសម្គាល់ឃើញ, ដើមនិងហ៊ាន confection អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។