តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ងស្តាំ

ប្រហែលជានៅក្នុងពិភពលោកនេះមិនមានមនុស្សម្នាក់ដែលនឹងអាចដើម្បីទប់ទល់នឹងក្លិននៃការនំបុ័ងដុតនំ freshly ។ សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលវាត្រូវបានគេសន្មតថាអំណាចវេទមន្ត, នេះអាចជាដោយសារតែការពិតដែលថា dough នេះគឺមិនអាចទាយទុកជាមុនបាននិង capricious (នៅក្នុងការពិតវាជាញឹកញាប់កើតឡើងដែលថាផលិតផលដូចគ្នានេះរាល់ពេលដែលវាប្រែផ្សេងគ្នា), ដូច្នេះអ្នកត្រូវចិត្ដគំនិតយកចិត្តទុកដាក់និងប្រុងប្រយ័ត្នទៅវា។ ប៉ុន្តែរបៀបដុតនំនំបុ័ងស្តាំថាគាត់ទទួលបានហ៊ានមួយ? នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងលម្អិត។

កាលបរិច្ឆេតនំនេះគឺជាប្រភពសំខាន់នៃថាមពលសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ និងធ្វើពី ម្សៅស្រូវសាលី, វាជាច្រើនទៀតមានប្រយោជន៍និងអាហារូបត្ថម្ភ។ សូមពិចារណាជម្រើសមួយចំនួននៅលើ របៀបដុតនំនំបុ័ង នៅតាមផ្ទះ។

នំបុ័ង 1.Rzhanoy ។

គ្រឿងផ្សំ: ចំនួនបួនគីឡូក្រាមម្សៅ rye, ពីរលីត្រនៃទឹកអំបិលនិងសែសិបក្រាម, ប្រាំក្រាមនៃផ្សិត។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំដំបែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹករំលាយផ្សិតបន្ថែមមួយរយក្រាមនៃម្សៅ, knead dough និងដាក់វានៅលើមួយថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅបានចាប់ផ្តើមយ៉ាងល្អក្នុងការត្រូវបានរំលាយទឹក។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅគគុកទាត់នេះមានមួយផ្នែកទីបីនៃ dobavdyayut ម្សៅនិងបានដាក់នៅលើម្តងទៀតដប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តនេះ, អំបិល, បំពេញឡើងនៅសល់នៃម្សៅនិងច្របាច់ពេលយូរ។ បន្ទាប់មកដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំបុ័ង, អ្នកត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលការធ្វើតេស្តនៃការត្រៀមខ្លួននេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមចុចលើវាដោយប្រើម្រាមដៃ, រណ្តៅក្នុងពេលតែមួយគួរតម្រឹមយ៉ាងរលូនរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកន្ទក់ប្រោះគឺដាក់ dough ដែលបាន soaked នៅក្នុងទឹកនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពីរម៉ោង។

2. នំបុ័ងស្រូវសាលី។

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅពីរគីឡូក្រាមប្រាំកែវទឹកសែសិបក្រាមនៃផ្សិត, ស្លាបព្រាពីរនៃអំបិលពីរស្លាបព្រាបាយស្ករ។

នៅក្នុងចានចាក់មួយពែងពាក់កណ្តានៃទឹកបន្ថែមជាតិស្ករនិងផ្សិត, លាយបន្ថែមម្សៅមួយពែង។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, អំបិលនិងទឹកនិង knead dough ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតចូលទៅក្នុងកំដៅដើម្បី ferment សម្រាប់បីម៉ោង។ ដំណើរការរៀបចំផលិតផលបន្ថែមទៀតគឺដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង។

3. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំស្ករនំប៉័ង។

គ្រឿងផ្សំ: pyatsot ក្រាមនៃម្សៅ, ពីររយហាសិបក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡាពីររយហាសិបក្រាមនៃជាតិស្កររលាយពីរស៊ុត, vanilla នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

ghee ostuzhivayut, បានដាក់នៅក្នុងចានមួយស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមជាធរមាននិងការចាប់រំលោភគឺមកដល់ពេលនេះគឺមានរយៈពេលបីនាទីបន្ថែម vanilla និងស្ករម្សៅ, ម្សៅ, និង dough នេះត្រូវបានច្របាច់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

បន្ទាប់មករីករាលដាលវានៅលើតុម្សៅប្រោះត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកស្មើគ្នា (ចិតសិបប្រាំក្រាមជារៀងរាល់) ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយដាក់នៅក្នុង Pan លាបខ្លាញ់មួយ។ មុនពេលដែលអ្នកដុតនំបុ័ងនៅតាមផ្ទះនៅក្នុង oven នេះ, វាត្រូវបានរំអិល yolks ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់និង sprinkled ជាមួយស្ករ granulated ។

4. នំប៉័ងសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ: មួយរយហាសិបក្រាមនៃ butter និងស្ករប្រាំស៊ុតមួយរយក្រាមនៃសូកូឡានិងម្សៅពាក់កណ្តាលកញ្ចប់ម្សៅដុតនំមួយរបស់។

សូកូឡារក្សាប្តីប្រពន្ធមួយរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់, បន្ទាប់មកលាបវាជាមួយ butter នេះបន្ថែម yolks ស៊ុត, ស្ករនិងម្សៅ, គូជាមួយនឹងម្សៅដុតនំនិងវាយដំស៊ុត។ knead dough ដែលដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើថាសដុតនំម្សៅនិងការដុតនំ។

ដូច្នេះមានវិធីជាច្រើនពីរបៀបដុតនំនំបុ័ងមាន។ ដែលអ្នកបានជ្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មេចុងភៅ។