នំជាមួយនឹង dough ផ្សិតគ្រាប់ពូជ poppy ។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថត

នំជាមួយនឹង dough ផ្សិតគ្រាប់ពូជ poppy - វាជាបង្អែមណាស់ហ៊ាននិងកាឡូរីខ្ពស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលអ្នកមិនត្រូវការជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវិធីដើម្បីបង្កើតជានំធ្វើឱ្យផ្ទះមានមនុស្សជាច្រើនដូច្នេះ។ យើងនឹងណែនាំឱ្យអ្នកដែលពេញនិយមបំផុតនិងសាមញ្ញ។

pies ផ្អែម: រូបមន្តជាមួយផលិតផលរូបថត biscuit

ពិតណាស់គ្មានមនុស្សបែបណាដែលមិនចង់ muffins និងនំ។ ជាការពិតណាស់, ធាតុបែបនេះដោយស្មើភាពយ៉ាងលឿនបានលេខមួយស្ទួនតួលេខរបស់យើង។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះនាងចង់ត្រូវបាន pampered ជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃអំពើល្អច្នៃមួយ។ ក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយការផ្តល់ជូននេះដើម្បីធ្វើឱ្យនំជាមួយនឹង dough ផ្សិតគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តយើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ) នេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលីពន្លឺ - 800 ក្រាម;
• ទឹកផឹក (ក្តៅ, ឆ្អិន) - 1,4 ពែង;
• ប្រេងប៊ឺបានរលាយ - 180 ក្រាម;
• ផ្សិត granulated - 5 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល គោ - 1,4 ពែង;
• ពន្លឺស្ករគឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលរាក់ - pinch មធ្យម;
• ស៊ុត (និយមយកធំមួយ) - 1 PC ។

biscuit Mesim មូលដ្ឋាន

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំជានំជាមួយនឹង dough ផ្សិតគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀនដែលជាគ្រឹះគួរតែត្រូវបានច្របាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានមួយលាយចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នានៃទឹកដោះគោនិងទឹកផឹកក្តៅ។ រាវលទ្ធផលត្រូវបានរំលាយជាតិស្ករជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមផ្សិត granular ។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានកើនឡើងនៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នានេះរីករាលដាលប្រេងចម្អិនអាហារទន់ដើម្បីជំរុញការស៊ុតនិងតារាងអំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ដៃសារធាតុរាវដូចគ្នាធំ។ បន្ទាប់មកវាបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ។

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពទាំងនេះបានរៀបចំ dough ទន់និងរឹងដែលមិនជាប់នឹងដៃ។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ waffle Polotenchik និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកក់ក្តៅសម្រាប់នាទីទី 96 (អាចយូរជាងនេះបន្តិច) ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, គ្រឹះមាននឹងកើនឡើង 4 ឬ 5 ដង។ ទៀងទាត់, វាគួរតែត្រូវបានផ្តួលដៃរបស់គាត់ដូច្នេះវាបានតាំងទីលំនៅជាថ្មីម្តងទៀតហើយឈរឡើង។

គ្រឿងផ្សំដែលបានទាមទារសម្រាប់ការបំពេញ

អ្វីដែលធ្វើឱ្យនំផ្អែម? រូបមន្តជាមួយរូបថតអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាខ្លាំងណាស់។ យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើអាភៀន។ ដើម្បីរៀបចំការ stuffing នេះយើងត្រូវ:

• គ្រាប់ពូជ poppy - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករឬទឹកឃ្មុំ - បន្ថែមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

រៀបចំការ stuffing

បំពេញសម្រាប់នំច្នៃរៀបចំសាមញ្ញណាស់។ គ្រាប់ពូជ poppy ត្រូវបានដីដោយ grinder ជានិងបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកឃ្មុំរសជាតិទឹកដោះគោឬស្ករ។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំនេះដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកចានបិទកំដៅនិងចាកចេញពីគំរបលើសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពទាំងនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានការបំពេញអាភៀនមួយក្រាស់និងផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកសាងនំមួយ?

មិនមានអ្វីដែលជាទម្រង់ជាមួយនឹងអ្វីដែលនំគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន dough ផ្សិតមានភាពងាយស្រួលនោះទេ។ វិធីក្នុងការរចនាដូចជាបង្អែមមួយដែលមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីសាស្រ្តដើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ពី dough yeast ត្រូវបាន rolled ចេញទៅស្រទាប់មួយដែលមិនចតុកោណក្រាស់រដូវកាលបន្តិចជាមួយនឹងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើវាទាំងអស់អាភៀនក្រាស់ stuffing ។

បន្ទាប់ពីនោះរមៀលដងមូលដ្ឋាននិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន (7-9 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ជាមួយនឹងកម្រាស់នៃ 6-7 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ផលិតផលលទ្ធផលរីករាលដាលក្រាស់ទៅជាទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់ជ្រៅមួយ។ ដូច, នំដែលបានបង្កើតឡើងនេះត្រូវបានចាកចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់¼ម៉ោង។

ដំណើរការនៃផលិតផលដុតនំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន នំនៅក្នុង oven នេះ? សម្រាប់គោលបំណងនេះគណៈរដ្ឋមន្ត្រីត្រូវបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមុន 200 ដឺក្រេ, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបំពេញនេះ។ ផលិតផលផ្សិតត្រូវបាន baked 55 នាទី។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែក្លាយជាខៀវស្រងាត់ច្រើនបំផុតសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងទន់។

បម្រើអាហារពេលល្ងាចនំ butter សម្រាប់

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនៃការនំនេះត្រូវបានបញ្ចប់, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីគណៈរដ្ឋមន្ត្រី, ហើយបន្ទាប់ពីសំណុំបែបបទកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងនោះទេ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់ផលិតផលម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយនៅលើនិងបង្ហាញដល់តារាងរួមជាមួយនឹងសូកូឡាក្តៅ។

ដោយវិធីនេះ, ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀនដាច់ដោយឡែកនំចូលទៅក្នុងផ្នែក, វាមានតម្រូវការក្នុងការប្រើកាំបិតនោះទេ។ វាគួរតែបំបែកចូលទៅក្នុងវិលសមាសភាគនិងរីករាយជាមួយពែងតែឆ្ងាញ់។

នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីបង្កើតផ្សិតបង្អែមឆ្ងាញ់មាន។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិននំនៅក្នុង oven នេះយើងបានសរសេរនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យនំបែបនេះនៅក្នុង multivarka យើងផ្ដល់យោបល់ឱ្យប្រើវិធីសាស្រ្តនេះ។ ដើម្បីអនុវត្តវា, យើងត្រូវការ (សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ):

• ម្សៅស្រូវសាលីពន្លឺ - 600 ក្រាម;
• ទឹក (ឆ្អិននិងក្តៅ) ផឹក - 1 ពែង;
• ផ្សិតកាបូបដែលមានល្បឿនលឿន - 4 ក្រាម;
• គោទឹកដោះគោទាំងមូល - 1,6 ពែង;
• អំបិល - pinch មធ្យម;
• ពន្លឺស្ករ - 2,5 ស្លាបព្រាធំ;
• ការ margarine ទន់ - 180 ក្រាម

ធ្វើឱ្យ dough ផ្សិត

នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ក្នុង multivarka រៀបចំជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញដូចជានៅក្នុង oven នេះ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតវាអ្នកត្រូវតែកំប៉ុងមូលដ្ឋាន biscuit បាន។ សម្រាប់ទឹកដោះគោទាំងមូលនេះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកនៅក្នុងការរំលាយជាតិស្ករក្នុងល្បាយនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយយ៉ាងរហ័សផ្សិតនិងស្រូវសាលីតភ្ជាប់ម្សៅ 1 ពែង។ ល្បាយលទ្ធផលគឺចាក់ចូលទៅក្នុងកាកសំណល់និង stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងមួយនិងបានចាកចេញពីឡែកសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីការ lapse នៃពេលវេលាបាននិយាយថាការញ៉ាំបន្ថែមការស៊ុត, អំបិលវាយដំ margarine និងទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរីករាលដាលជាមូលដ្ឋាននិងដានទាំងអស់នៃម្សៅ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកគួរតែទទួលបានមួយ dough ទន់ដែលជាបន្តិចស្ថិតក្នុងការម្រាមដៃ។ ត្រឡប់មកវិញរបស់គាត់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងទុកនៅក្តៅមួយសម្រាប់ 40 នាទី។

តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការបំពេញអ្វីខ្លះ?

នំជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy និងឈីសអាចបម្រើជាបង្អែមជារៀងរាល់ថ្ងៃឬការប្រសើរបំផុតសម្រាប់តារាងបុណ្យ។ ដើម្បីរៀបចំវា, យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការបំពេញ:

• គ្រាប់ពូជ poppy - 100 ក្រាម;
• curd ស្ងួតមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 300 ក្រាម;
• ស្ករឬទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីបន្ថែមឆន្ទានុសិទ្ធិផ្ទាល់របស់ពួកគេ;
• ម្សៅដំឡូង - បើចាំបាច់
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ឬ 2 បំណែក។

បំពេញឈីធ្វើម្ហូប

ក្នុងការរៀបចំបំពេញបែបនេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ នៅក្នុងការស៊ុតវាយដំស្រាលបន្ថែមស្ករតិចឬទឹកឃ្មុំព្រមទាំង curd ស្ងួតនៃជាតិខ្លាញ់និងអាភៀនគ្រាប់ខ្ពស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រានិងការចាកចេញពីឡែកសម្រាប់¼ម៉ោង។ ប្រសិនបើមានការបំពេញត្រូវបានបើករាវពេក, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមទៀតចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅដំឡូង។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការដុតនំនំនៅក្នុង oven នេះ

សម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយនៃ dough yeast នំនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ពួកគេបានចូលទៅក្នុងស្រទាប់មិនត្រូវបាន rolled ក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងដែលមានលាបខ្លាញ់មួយ Multivarki ធ្វើឱ្យភាគីម្ខាងតូច។ ក្រោយមកវាបានរាលដាលបំពេញឈីនិងបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមសន្លឹក។ ពេលនេះមាន pigtail គែម braided ស្រស់ស្អាតតូច។

បន្ទាប់ពីការនំផ្សិតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង, វាត្រូវបានកំណត់ហើយបានចាកចេញនៅក្នុងរបៀបកំដៅសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មករួមបញ្ចូលទាំងកម្មវិធីដុតនំមួយនិងរៀបចំបង្អែមមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំគួរមានគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀនមួយខៀវស្រងាត់, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះនិងទន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

បង្ហាញពីនំទៅឱ្យតុអាហារពេលល្ងាច

បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការព្យាបាលកំដៅផ្ទះបង្អែមឈីសជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy វាបានយកចេញយ៉ាងល្អពីអង្គភាពផ្ទះបាយនិងចានភ្លាមទៅក្នុងចានធំមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កុម្មង់នំផ្អែមរំអិលប៊ឺស្រស់។ ការនេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើន appetizing និងឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជំហានខាងលើនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយផលិតផលទៅជាបំណែកនិងសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារបច្ចុប្បន្នរួមជាមួយពែងនៃកាហ្វេឬតែរឹងមាំមួយ។