តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបមាន់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល?

មិនយូរមិនឆាប់, hostess ណាមួយសួរនិងរបៀបចំអិនស៊ុបមាន់? ជាការពិតណាស់, មេចុងភៅត្រូវបានស្គាល់ផងដែរបានជួបប្រទះជាមួយនេះ hearty ណាស់, ប៉ុន្តែរបៀបដើម្បីឱ្យមានវ័យក្មេងនិងគ្មានបទពិសោធ? ជាការពិតណាស់ដើម្បីកាលបរិច្ឆេទបក្សី - នេះជាទំរង់មានតំលៃសមរម្យបំផុតនៃសាច់ដែលអាចត្រូវបានទិញនៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង, ផ្សារទំនើបឬទីផ្សារលក់គ្រឿងទេស។ សាច់មាន់មួយនិងមិនអាចខ្វះបានទាំងស្រុងនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារមួយដូចដែលវាមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែទាំងអស់ស៊ុបដែលត្រូវបានចម្អិនបន្លែ, ផ្សិត, ត្រីនិងទំពាំងបាយជូរសាច់: ស៊ុប pickle, hodgepodge, ដំឡូង, ជាមួយ pasta ឬធញ្ញជាតិ, ស៊ុប - បាទអ្វីនោះទេ! ប៉ុន្តែរសជាតិ នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់មួយចំនួនដូច្នេះមិនអត់ឱនចំពោះការរំលោភបំពាននៃគ្រឿងទេសក្តៅនិងគ្រឿងក្រអូបនេះ។

ខណៈពេលដែលនៅក្នុងការចំណាយនៃគ្រឿងទេសនេះអាចធ្វើឱ្យការធ្វើវិសោធនកម្មមួយចំនួន - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើមនុស្សនិងការធ្វើម្ហូបជាក់លាក់ដែលស៊ុបមួយដែលបានរៀបចំ។ ឧទាហរណ៍ស៊ុបមាន់ជាមួយពោតនឹងមិនត្រូវបាន tasteless ប្រសិនបើវាបន្ថែមម្រេចខ្មៅតិចតួចល មុនពេល របៀបចំអិនស៊ុបមាន់ សម្រាប់រូបមន្តដែលបានជ្រើសដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរមួយ។ និងសម្រាប់នេះអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែក្នុង carcasses មាន់ទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្អឹងនិង offal - ក្រពះ, បេះដូង, ប្រធាន, ក, ស្លាបនិងជើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវរបបអាហារពីស្បែកទំពាំងបាយជូរនិងខ្លាញ់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកម្ចាត់។ នេះអនុវត្តចំពោះករណីទាំងនោះដែលជាកន្លែងដែលម្ហូបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបាន contraindicated ដោយសារបញ្ហាសុខភាព។ ផលិតផលសាច់រៀបចំជាមួយទឹកត្រជាក់និងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរបានដាំឱ្យពុះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក Foam និងចាក់ទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីចៀសវាងការរលាក។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតចាក់ទឹកក្តៅលើសាច់អំបិលនិងបន្តការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែនៅភ្លើងយឺតមួយ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដាក់ onions peeled និងឫសស។ នៅចុងបញ្ចប់នៃទំពាំងបាយជូរចម្អិនអាហារបានត្រង។

ទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀន ពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ ស៊ុប, ឧទាហរណ៍, នៅទីក្រុងមូស្គូនេះ។ ក្នុងស៊ុបនេះបន្ថែម pickles នោះដូច្នេះវាអាចត្រូវបានហៅ pickles មួយ។ អ្នកអាចចំអិនស៊ុបមាន់ជាមួយនឹងស្ពរៀងគ្នាត្រូវបន្ថែមស្ពនេះ។ ចូរយកការ celery 1 និង parsnips, ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ 2, 1 និង 2 អំពូលការ៉ុត។ ទាំងអស់ chop នេះ carrots និង onions និង fry បានដាក់ទន់ភ្លន់។ 100 ក្រាម spinach កាត់និង sorrel, 2 pickles មួយ simmered ក្នុង skillet មួយ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ (1,5 លីត្រ) ត្រូវបានដាក់ចាក់ឬសនៃ onions ចៀននិង carrots ត្រសក់និងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម spinach និង sorrel ស្លឹកត្រសក់ pickle, គ្រឿងទេស, អំបិលនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំទៅចានគ្នាដាក់បំណែកនៃសាច់មាន់ offal, ឱសថនិង 2 ស្លាបព្រាលាយស៊ុតទឹកដោះគោដែលត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ 2 ថតនៅឯហ 300 ក្រាមនៃទឹកដោះគោឆ្អិនត្រជាក់ឬ Cream ក្នុងទឹកងូតទឹមួយនិងល្បាយនេះត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមការ condensation, ហើយបន្ទាប់មកបានត្រង។ ជាការប្រសើរណាស់អនុវត្តចំពោះនំម្ហូបនេះជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតរូបមន្ត - ស៊ុបឆ្ងាញ់នៅក្នុង Moldovan វាជាហ៊ានណាស់, និងបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ 1 ជា root celery និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី 1 Morkovin និង fry នៅក្នុង margarine ប៊ឺឬ។ រៀបចំស្តើងខ្ទះ omelet បានចំហាយ ពី 2 ស៊ុតនិងកន្លះពែង½នៃទឹកដោះ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ 1-1.5 លីត្រទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីបន្ថែមចុងពន្លកដែលsautéingបន្លែ 100 ក្រាម នៃ peas បៃតងកំប៉ុង បំណែកនៃសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស៊ុតចៀននិងរំពុះសម្រាប់ 3 នាទី។ នៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំទៅចានគ្នា sprinkled ជាមួយ Green chopped ល្អ, ដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិពិសេសនិង aroma រួចទៅហើយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ ស៊ុបបានឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន។ ប៉ុន្ដែមិនបានសម្រាកនៅលើ Laurel របស់យើងណ្តាលដោយសារតែការរៀបចំនៃរូបមន្តនោះមានមនុស្សជាច្រើន។ ហើយអ្នកពិតជាត្រូវការដើម្បីព្យាយាមពួកគេទាំងអស់ដើម្បីកំណត់រូបមន្តជាក់លាក់និងធ្វើឱ្យវាមានមូលដ្ឋានលើម្ហូបហត្ថលេខារបស់ពួកគេ!