Marinade សម្រាប់មាន់: នៅក្នុង oven នេះ - គឺត្រូវតែមានជាចាំបាច់!

សាច់មាន់ - សាច់ពិតជាហ៊ាននិងរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែ connoisseurs ជាច្រើនគិតថាវាផ្អែមផងដែរ។ hostess ម្នាក់បានត្អូញត្អែរថា មាន់សាច់មាន់ល ឥរិយាបថខ្លាំង: វាទៅស្ងួតពេកសាច់ - ប្រសិនបើ zazharistoy, សំបកឆ្ងាញ់ - នៅតែធាតុដើមនៅក្បែរឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់នេះហើយមានការ marinade សម្រាប់មាន់ (នៅក្នុង oven នេះ វាជាហ៊ានពិសេស) ។ លោក impregnates សរសៃ, softens ពួកគេផ្ដល់ឱកាសឱ្យ fillet propechsya បានល្អ, និងនៅពេលដូចគ្នាប្រឆាំងនឹងការការពារភាពស្ងួត។ លើសពីនេះទៀតការផ្លាស់ប្តូរ marinades, ជារៀងរាល់ពេលដែលអ្នកទទួលដូចម្ហូបថ្មីមួយ។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំមាន "ការស្លៀកពាក់" ផ្តល់ឱ្យសាច់ការ nuances រសជាតិបន្ថែមទៀត។

ការធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការដែល pickles ដោះស្រាយជាមួយនឹងការដែលសូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាព។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលាយគ្រឿងផ្សំនេះរហូតដល់រលូននិងបានដាក់នៅក្នុងសាច់ទីនោះ។ ប្រឡាក់ពេលអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ "ខ្លាំងក្លា" ។ perederzhivat, ឧទាហរណ៍, នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជា undesirable ផងដែរ - នឹងមានម្ហូបប្រៃពេក។ ជាធម្មតាមាន់ទាំងមូលឬផ្នែកខ្លះត្រូវបានរក្សាទុកពីការបំបែកម៉ោងដើម្បីថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាតិចតួចពេក, នៅតែធ្វើឱ្យ marinade សម្រាប់មាន់មួយ។ នៅក្នុង oven នេះ, អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងដៃអាវធ្វើម្ហូប។ ដាក់ត្រឡប់មកវិញសាច់និងចងយ៉ាងតឹងរឹង។ ម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមាន់ត្រាំ។

ការរៀបចំសាមញ្ញភាគច្រើននៃសាច់មាន់ឬសាច់មាន់ផ្នែកខ្លះត្រូវនាំចេញនៅក្នុង oven នេះ - ដើម្បីលុបសាច់ជាមួយអំបិលម្រេចនិងប្រេងអូលីវ។ ដូចគ្នានេះផងដែររហ័ស marinade សម្រាប់មាន់ ត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើទៅផ្សំខាងលើបន្ថែមទឹកនៃ lemon មួយ។ ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឱសថស្ងួត (rosemary thyme ឬ basil) នឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិម្ហូបនិងស្រស់។ ក្រូចឆ្មារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពាសពេញសាច់និងធ្វើឱ្យវាស្ងួតឡើងនៅក្នុង oven នេះ។

ព្រះវិញ្ញាណអាស៊ីនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនៅ marinade សណ្តែកមួយសម្រាប់មាន់។ ជាមួយអំបិលក្នុងករណីនេះ, ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន - ដោយសារតែទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានបំពេញរួចទៅហើយ។ កំទេចខ្ទឹម 5 cloves នៃបន្ថែមស្ងួតឬស្រស់ខ្ញីដឹងគុណ, pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករត្នោតចំនួនពីរ។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកកំបោរហើយពាក់កណ្តាល lemon មួយ, ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រាបាយនិងប្រេងអូលីវ។ Prisalivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមនៅរមៀត marinade សម្លការីឬរដូវកាល» Garam Masala "ផ្ទះរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយលក្ខណៈនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកឥណ្ឌា។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការដាក់មាន់មួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់មកនៅពេលព្រឹកនឹងទៅធ្វើការធ្លាក់ចុះវាទៅក្នុង marinade Kefir សម្រាប់មាន់។ នៅក្នុង oven នេះវាប្រែចេញល្អប្រសើរ។ គំនិតពាក់កណ្តាលកាត់ polukolechkami, កំទេចខ្ទឹម c loves 3-4 បន្ថែមឱសថ, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ចាក់ទាំងអស់ពីរកែវទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទឹកពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មារមួយ។ សូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដែលស្រឡាញ់តិចតួចបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃ "Tabasco" ឬម្រេច jalapeno chopped ។ នៅពេលល្ងាច, អ្នកគ្រាន់តែនៅតែមានការផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់ដែលមាននៅលើថាសដុតនំនិងដុតនំ។

marinades មួយចំនួនត្រូវបានប្រើកំឡុងពេលល្អបំផុតមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ។ និងអ្នកដទៃទៀតអាចប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។ មានអ្នកមាន - ឧទាហរណ៍ marinade ទឹកឃ្មុំសម្រាប់មាន់។ នៅក្នុង oven នេះវានឹងចេញមកអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើវាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងពេលនៃការដុតនំជក់ស៊ីលីកូនសម្រាប់សាច់។ បន្ទាប់មកបានក្លាយមាន់ដូចជាប្រសិនបើនៅក្នុង crust Caramel ។ ស្រានិង marinade បានល្អិតដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបក្នុងឆ្ងាញ់បារាំង។ លាយស្លាបព្រាមួយ នៃប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មះ (ក្រោយមកវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក lemon) ។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃ mustard មួយ Dijon គឺល្អបំផុត។ បំពេញជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ dilute កែវស្រាតុស។

បុណ្យចំណង់អាហារ!