នំចេកក្នុងពហុវិជ្ជា: រូបមន្ត

នំ ផ្លែចេក នៅក្នុងពហុវិជ្ជា គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុត។ វាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់តារាងបុណ្យមួយ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការពន្យល់ - បង្អែមនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរូបរាងនិងគ្មានបញ្ហាអ្វីទេវានឹងតុបតែងតារាងណាមួយ។ ក្លិនក្រអូបរបស់ខ្ទមស្រស់ស្អាតណាស់។ គុណសម្បត្តិនៃផ្លែឈើនេះអាចសន្មតថាងាយស្រួល។ នៅក្នុងក្រែមជាមួយចេកមួយត្រូវបានប្រើកម្រ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែបរិមាណម្សៅតាម៉ីនច្រើនពេកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយកម្រិតខ្ពស់នៃការញ៉ាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប ចេក? ពិតណាស់ធាតុផ្សំសំខាន់គឺផ្លែចេក។ វាគឺមកពីជម្រើសនៃផ្លែឈើនេះអាស្រ័យទៅលើលទ្ធផលចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងផលិតក្រែមនោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះចេកទុំណាស់ដែលនឹងមិនមានបញ្ហាក្នុងការបន្ទន់បន្ថែមនោះទេពួកគេមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគ្រោងទុកដើម្បីរៀបចំស្រទាប់មួយពីចេកឬវានឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែងវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំតិចតួច។ ពួកវានឹងងាយស្រួលកាត់ជាមួយរង្វង់ដែលស្អាតៗឬក្រណាត់ដែលមានរូបរាងខុសៗគ្នា។

នេះគឺជានំដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ នំចេកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិតែមានជីវជាតិផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងអាចជាការបន្ថែមផ្លែ Walnut ទៅផ្លែ។ នំបែបនេះមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេប៉ុន្តែវានឹងប្រែជាគ្មានបញ្ហាសូម្បីតែអ្នកចម្អិនដែលមានបទពិសោធន៍តិចតួចក៏ដោយ។

ដើម្បីធ្វើនំចេកមួយគ្រាប់ច្រើនពេកចេក 3 ត្រូវការ 200 ក្រាមម្សៅមួយភាគបីនៃស្លាបព្រានៃសូដាដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយនឹងទឹកខ្មះ 100 ក្រាមនៃម្សៅស្ករ 100 ក្រាមប៊ឺ 100 ក្រាមទឹកដោះគោយ៉ាហ្គើនកន្លះកែវ 4 ស្លាបព្រានៃ Walnut chopped, អំបិលបន្តិច។ ចំពោះក្រែមអ្នកត្រូវការកន្លះលីត្រនៃ Cream sour និង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ជាបឋមវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសំណុំបែបបទ។ វាគួរតែត្រូវបាន oiled និង sprinkled ជាមួយម្សៅបន្ទាប់ពី multivark គួរតែត្រូវបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកត្រូវលាងម្សៅលាយជាមួយសូដានិងអំបិល។ ប្រេងត្រូវបានគេវាយដំដាច់ដោយឡែកជាមួយស្ករនិងចេកត្រូវបានកំដៅឡើង។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅជូរចេកនិងខាត់ជាមួយស្ករ។ បន្តិចម្តងគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួរត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។ នៅពេលដែលផ្នែកថ្មីនៃផលិតផលត្រូវបានប្រើម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានវាយដំ។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ទម្ងន់ត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលនិងពីនំដុតនំនីមួយៗ។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទីក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។

នំរៀបចំត្រូវបានកាត់តាមហើយក្រែមលាយជាមួយស្ករ។ ក្រែមជាលទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តទៅនំនីមួយៗហើយចេកត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បន្ទាប់ពីការជួបប្រជុំគ្នា, នំត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកសម្រាប់ការ impregnation រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នំចេកនៅក្នុងពហុវិជ្ជាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដោយសារតែការពិតដែលថាចេកត្រូវបានពោរពេញទៅដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅនោះពួកគេក្លាយជាកខ្វក់នៅក្នុងរដ្ឋដែលបានបន្សុទ្ធ។ ដូច្នេះប្រសិនបើផែនការរបស់ម្ចាស់ផ្ទះតុបតែងនំជាមួយនឹងចំណិតផ្លែឈើដែលក្រែមមិនគ្របដណ្តប់នោះការរីករាលដាលនោះគឺបន្ទាប់ពីនំត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នំចេកក្នុងពហុវីឡាដែលនឹងត្រូវបានតុបតែងមុខមុនពេលបម្រើនឹងមានរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងទាក់ទាញ។