ត្រសក់ salted - មិនចាកចេញពីសូម្បីតែនៅក្នុងទឹកដីបរទេស

ខណៈពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសតំបន់ត្រូពិកឆ្ងាយមានអ្នកចាប់ដោយខ្លួនអ្នកគិតថាអ្វីដែលត្រូវបានបាត់ភោជនីយដ្ឋាន mnogozvezdochnyh នៅលើម៉ឺនុយ? មនុស្សជាច្រើនបានអះអាងថាសម្រាប់សូម្បីដំណើរទស្សនកិច្ចខ្លីមួយដែលពួកគេបានគ្រប់គ្រងដើម្បីនឹកចាននៃសាឡាត់ដំឡូង, pies និង pickles មួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបក្នុងវិធីរៀបចំមួយចំនួនដែលមាន salted ត្រសក់ឆ្ងាញ់ណាស់ហើយអាក្លិន។

ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងប្រទេសឆ្ងាយមួយហើយនៅក្នុងការលក់នេះគឺត្រសក់, បន្ទាប់មកចងចាំរសជាតិបំភ្លេចចោលអាចត្រូវបានដោយមិនចាំបាច់រៀបចំ pickle ត្រសក់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន។ ការនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានដោយខ្លួនឯងត្រសក់, sprig dill, អំបិល, ខ្ទឹមនិងពីរថង់ប្លាស្ទិចមានតម្លាភាពសាមញ្ញមួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ cucumbers លាងគួរត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ថាសម្រាប់ការធានារ៉ាប់រងនៃគម្លាតនេះគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់ពីនោះមកមានត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទឹមកំទេចនិងឱសថ។ កញ្ចប់បន្ថែមទៀតដែលអ្នកអាចនឹងត្រូវការដើម្បីចង, ការអ្រងួនល្អទៅទាំងអស់បានលាយបញ្ចូលគ្នាឡើងនិងទុកសម្រាប់ 5-5.5 ម៉ោងក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយឬ 8 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាច crunched ដោយសុវត្ថិភាពត្រសក់អំបិលហើយវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាក្លិនរបស់ពួកគេនឹងចាប់ជនរួមជាតិសម្រាកនៅក្នុងប្រទេសកម្រនិងអសកម្មដូចគ្នា។

ឆ្ងាញ់មកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានរៀបចំជារៀងរាល់ស្ត្រីមេផ្ទះត្រសក់នៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងតំបន់ជនបទឬនៅក្នុងប្រទេសដែលជាកន្លែងដែលវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីប្រមូលស្លឹកនៃ cherry និង currant ខ្មៅ 3 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers បៃតងខ្មៅងងឹតតូចមួយជាមួយនឹង sandpaper pupyrchatoy យកប្រហែល 200 ក្រាមនៃគ្រឿងទេស - ស្លឹកនៃ cherry, currants, horseradish, ផ្កាខាត់ណា dill បាន, clove នៃខ្ទឹមសនិងការ បី tablespoons នៃអំបិលទៅបីលីត្រ brine ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវពាងបីលីត្រស្អាត។

ត្រសក់ជាមួយនឹងការកាត់ផ្តាច់គន្លឹះនៃស្រទាប់ជង់របស់គាត់, ជំនួសជាមួយគ្រឿងទេស។ អំបិលនេះត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅឬត្រជាក់ (នៅក្នុងភូមិប្រើផងដែរ), brine និងមារៈបង់រុំ knotted ចាក់ត្រសក់ធនាគារ។ ត្រសក់អំបិល drenched ជាមួយ brine ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ប្រសិនបើមានការ brine នេះគឺត្រជាក់វានឹងត្រូវរង់ចាំបីថ្ងៃរហូតដល់អាហារឆ្អិន។

ដើម្បីត្រសក់ salted crunched រោទ៍ជាពិសេសនៅក្នុង brine vodka ត្រូវបានបន្ថែមនៅអត្រានៃ 2 tablespoons នៃអំបិលនិង 0,05 លីត្រក្នុងមួយលីត្រ vodka brine ត្រជាក់។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់គឺដូចគ្នាសម្រាប់ការធម្មតា pickles មួយ។ សមាសភាគបន្ថែមទៀតតែប៉ុណ្ណោះអាចជា peppercorns មួយចំនួន (ខ្មៅ) ។

ចាននៃ cucumber មានការពេញចិត្តរបស់ប្រទេសជាច្រើន, ការផ្តល់ការកើនឡើងទៅរូបមន្តជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ "salted cucumbers នៅក្នុងហុងគ្រី»។ រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើមេរបស់នំបុ័ង rye បាន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវយកត្រសក់មួយតូចកាត់បន្ថយគន្លឹះនិងបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យការវះតាមបណ្តោយប្រវែង (មិនបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល) មួយនេះបានបត់ចូលទៅក្នុងពាង, ជំនួសជាមួយនឹងស្រទាប់នៃការដឹងគុណ horseradish និង dill ។ នៅលើកំពូលនៃនំប៉័ងត្រូវបានដាក់ត្រសក់ នំបុ័ង rye, ដែលត្រូវបានលាងសំអាត vinegar (5 ដំណក់) ។ brine ត្រជាក់ត្រូវបានរៀបចំពីការគណនានៃស្លាបព្រាអំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។ ធនាគារគ្របដណ្តប់ជាមួយ saucer មួយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ brine ក្លាយជាពពកដំបូង, brightens និងបន្ទាប់ពីរយៈពេលបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដែល pickles មួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញនៅក្នុងទូទឹកកក។