ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma បណ្តាលអោយចំណង់អាហារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma នេះ?

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma, បណ្តាលឱ្យចំណង់អាហារ, ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងភោជនីយដ្ឋាន Fast Food ។ ជាការពិតណាស់, អរគុណចំពោះការដូចសហគ្រិនហូរមួយទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។ ការធ្លាក់ចុះនៃទឹកជ្រលក់នេះគឺថាការរៀបចំរបស់ខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលជាច្រើនបន្ថែម dyes និងការបង្កើនរសជាតិ។

ជាការពិតណាស់, បំពេញឱ្យពួកគេសម្រាប់ការ shawarma ទទួលបានខ្លាំងណាស់ក្រអូបនិងហ៊ាន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការបន្ថែមទាំងនេះមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសុខភាព។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្តល់ជូននេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma បណ្តាលឱ្យចំណង់អាហារនៅឯផ្ទះ។ ការស្លៀកពាក់នេះនឹងរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះនិងមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់មនុស្ស។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

មុនពេលដែលយើងបានប្រាប់អ្នកអំពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មួយ សម្រាប់ shawarma អ្នកត្រូវតែប្រាប់ខ្ញុំពីអ្វីដែលជាម្ហូបនេះ។

Shawarma - អាហារសម្រន់សាមញ្ញតែហ៊ានខ្លាំងណាស់ដែលអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដោយសុវត្ថិភាពប្រភេទនៃអាហារដែលមានល្បឿនលឿននេះ។ ធ្វើឱ្យម្ហូបនៅតាមផ្ទះនេះគឺមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ផលិតផលទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់ស្ទើរតែទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកនឹងមិនទទួលបាន shawarma ភាគខាងកើតពិតប្រាកដប្រសិនបើអ្នកមិនព្យាយាមនិងកុំចំអិនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រអូបពិសេសរបស់នាង។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, គាត់បានផ្តល់ឱ្យ appetizer នេះណ៍តែមួយគត់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

shaurmy ទឹកជ្រលក់បណ្តាលឱ្យចំណង់អាហារ, រួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដែលនានាអាច។ បញ្ចូលបែបនេះអាចមានសភាពស្រួចស្រាវ, ផ្អែម, ទន់, ដែលមានមូលដ្ឋានលើការ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់, buttermilk, Cream sour ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ សូមឱ្យយករូបរាងកាន់តែខិតជិតនៅរូបមន្តមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការធ្វើម្ហូបមួយហ៊ាននិងពេញចិត្តខាងកើត។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស សម្រាប់ shavermy: រូបថតបញ្ចូលវេជ្ជបញ្ជា

នេះគឺជាការស្លៀកពាក់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការទិញអាហារដែលចម្លែកនិងមិនមែនជាពេលវេលាប្រើប្រាស់នោះទេ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់យើងនឹងត្រូវការ:

• ជាតិខ្លាញ់ធំនិង Cream sour, ស្រស់ដែលអាចធ្វើបាន - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកដោះគោជូរក្រាស់ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• cloves ខ្ទឹមស - 7 កុំព្យូទ័រ PC; មធ្យម។
• ការ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ (អ្នកអាចយក Cream sour ឬស៊ុតសត្វក្រួច) - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ខ្មៅនិងក្រហមកំទេចម្ទេស - ការប្រើប្រាស់នៅនឹងឆន្ទៈ!
• ល្ងសការីនិងឱសថស្ងួតណាមួយ - ការប្រើប្រាស់នៅនឹងឆន្ទៈ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma បណ្តាលឱ្យចំណង់អាហារ, គួរតែមានរសជាតិហិរដូចជា។ នោះជាមូលហេតុដែលក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់ស្ថានីយ៍ហ្គាសបែបនេះជាញឹកញាប់បានប្រើជាច្រើននៃគ្រឿងទេសនិងក្រៅដែលអាចផ្តល់ឱ្យ piquancy ពិសេសដើម្បីជាម្ហូបទាំងមូល។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ shavermy ទឹកជ្រលក់រសជាតិ, អ្នកត្រូវតែសម្អាតខ្ទឹម c loves, ហើយភ្លាមលុបពួកគេនៅលើ grater មួយ (អ្នកអាចកំទេចកាសែត) ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់បន្ថែមឱសថស្ងួតណាមួយ, ការី, សនិងម្ទេសខ្មៅនិងក្រហម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃគ្រឿងទេសទាំងអស់នេះគួរតែចាក់ Kefir, Cream sour និង mayonnaise ។

លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រាមួយដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីបិទនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងឆ្ងាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ shavermy គួរតែត្រូវបានទទូច, ដើម្បីក្លាយជាឆ្ងាញ់បំផុតនិងក្រអូប។

បន្ទាប់ពីពេលនេះការស្លៀកពាក់ខ្ទឹមនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ សម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពី shawarma?

ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើការស្លៀកពាក់ក្រអូបដែលរៀបចំមួយអាចមានភាពខុសគ្នា។ ស្រឡាញ់ច្រើនបំផុតនៃអាហារដែលមានល្បឿនលឿននិងមុតស្រួចនិងចូលចិត្តបរិភោគ shawarma ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហាររបស់គាត់ផ្ទាល់នោះយើងអាចនឹងត្រូវការ:

• សាឡាត់គំនិតខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - 1 PC ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ spicy - ស្លាបព្រាធំ;
• ប៉េងប៉ោះទុំទន់ - ½បំណែកតូចមួយ។
• ក្លិនប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយធំ;
• ម្រេចនិងអំបិលសមុទ្រ chopped ទំហំមធ្យម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• ល្ង - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• dill និង cilantro ស្រស់ - ការប្រើប្រាស់នៅនឹងឆន្ទៈ!
• ទឹកនៃ lemon ស្រស់ - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្រេចផ្អែម - បំណែកមធ្យម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

មិនមានអ្វីដែលងាយស្រួលជាងក្នុងការចំអិនទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ shawarma ដោយប្រើជាការ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដែលជាលាងល្អនិងសម្អត onions, ម្រេចផ្អែម និងពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះមួយ។ បន្ទាប់, គ្រឿងផ្សំត្រូវបានទាមទារដើម្បី chop ការផាកពិន័យជាមួយនឹងកាំបិត។ បន្ទាប់ពីនោះមក, វាគួរតែបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹក lemon ស្រស់និងប្រេងអូលីវក្លិន។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងលាយ blender នៅល្បឿនខ្ពស់។

នៅពេលដែលអ្នកមានការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នានៃបន្លែ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមល្ងដី, អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចខ្មៅដីនិង chopped dill ជាមួយ cilantro ។ ផលិតផលតាមរដូវកាលពួកគេត្រូវការជាថ្មីម្តងទៀតកូរឱ្យនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។

ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់សម្រាប់ shawarma ច្នៃមួយ

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់សម្រាប់ការ Kefir shavermy, Cream sour និង mayonnaise, យើងបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណានេះមិនមែនជាវិធីតែមួយគត់ថាតើវាគឺអាចធ្វើទៅបានលាយការស្លៀកពាក់ហ៊ានដោយប្រើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented ។ ទឹកជ្រលក់មួយផ្សេងទៀតដែលតម្រូវឱ្យអាហារតំណាងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• មួយ rustic ស៊ុតមធ្យម - 2 PCs ។
• មធ្យមអំបិលសមុទ្រ - 2 ស្លាបព្រាបាយធំ;
• ប្រេងក្លិន (ប្រេងអូលីវគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក) - ពីរបីស្លាបព្រាធំមួយ;
• ទឹកដោះគោជូរស្រស់ក្រាស់ - 300 មីលីលីត្រ;
• cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs មធ្យម។
• ខ្មៅនិងកំទេចម្រេចក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកិន។

ការរៀបចំដំណើរការជំហាន

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma ច្នៃឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវតែដាក់ចេញស៊ុតភូមិអំបិលសមុទ្រ, cloves ខ្ទឹមស, ម្ទេសក្រហមខ្មៅនិងមួយ shredded នៅក្នុង blender ។ បន្ទាប់ពីនោះមក, គ្រឿងផ្សំត្រូវបានទាមទារដើម្បីវាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាននៅល្បឿនខ្ពស់។

នៅពេលដែលអ្នកបានផលិតម៉ាសស៊ុតក្រអូបវាគួរតែសម្រិតសម្រាំងចាក់ប្រេងអូលីវក្លិននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរត្រូវបានបន្ថែមក្រាស់ទឹកដោះគោជូរស្រស់។ បើយោងទៅតាមភាពស្ថិតស្ថេររបស់ខ្លួនទឹកជ្រលក់នេះមិនគួរត្រូវបានក្រាស់ពេកឬជាជម្រើសរាវ។ គាត់ត្រូវបានគេសន្មត់ថានឹងមានដូចថាវាជាការងាយស្រួលដើម្បីដាក់នៅលើនំបុ័ង pita ។

ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់សសម្រាប់ចានភាគខាងកើត

ទឹកជ្រលក់ shawarma សត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ដូចជាក្បួនដូចចាក់ប្រេងប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

• ត្រសក់ juicy - 1 ដុំដែលមានទំហំមធ្យម។
• ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់និង Cream sour អតិបរមាស្រស់ - 200 មីលីលីត្រ;
• cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs មធ្យម។
• អំបិលសមុទ្ររាក់និងកំទេច allspice - ដើម្បីអនុវត្តទៅលើរសជាតិនិងការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារលម្អិត

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ការបំពេញសម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវឱ្យសនៃគ្រឿងផ្សំជាអប្បបរមា។ ដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯងអ្នកត្រូវតែលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ cucumber ស្រស់និង juicy, កាត់ផ្តាច់ផ្ចិតរបស់គាត់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះមកបន្លែព្យាបាលត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ (នៅលើធំ) ។ ខណៈពេលដែលលោកមិនបានផ្តល់ឱ្យនាងទឹកនេះវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែម Cream sour, អំបិលសមុទ្រការផាកពិន័យ, ម្រេចផ្អែមនិង cloves ខ្ទឹមសកំទេច។ ល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានគេវាយសមឬ whisk, បន្ទាប់មក sprinkle (ស្រេចចិត្ត) ឱសថ chopped ។

ពីទឹកជ្រលក់នេះអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែ shawarma ទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីដាក់វាទៅលីងដែលជាសាច់ដុតនំឬឆ្អិន, ដំឡូងនិងបន្លែដទៃទៀតនិងចានចំហៀង។

យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Shavermy, រូបថតមួយដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនៅផ្ទះ។ ដើម្បីមើលឃើញនេះយើងស្នើឱ្យធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានអាហារញ៉ាំឡើងជាមួយនឹងនីតិវិធីស្តង់ដារសម្រាប់ការបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃម្ហូបភាគខាងកើតដែលជាការផ្តល់ជូននេះដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដើមដែលត្រូវបានធ្វើជាញឹកញាប់ណាស់នៅភោជនីយដ្ឋាន Fast Food ។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន, យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយប្រើតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងមិនប្រើភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈមួយ។

ដូច្នេះដើម្បីបង្កើតជាទឹកជ្រលក់ខ្លាំងណាស់ក្រអូបនិងហ៊ានសម្រាប់ shawarma យើងត្រូវ:

• ryazhenka ទិញស្រស់អតិបរមា - ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 200 មីលីលីត្រ;
• សត្វក្រួច mayonnaise នៅលើឬជូរស៊ុត - 200 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មាមធ្យម - ½កុំព្យូទ័រ PC ។
• chives ខ្ទឹម - 3 បំណែកមធ្យម។
• អំបិលមធ្យម, ម្រេចខ្មៅកំទេចនិងស្ករ - ដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់រសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរសម្រាប់ shawarma ហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងចានធំមួយដុតនំទឹកដោះគោ fermented បញ្ចូលគ្នា, Cream sour ជាតិខ្លាញ់និង mayonnaise, បន្ទាប់មកលាយពួកគេរួមគ្នារហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចង់បន្ថែមអំបិលសមុទ្ររាក់និងស្ករ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយគ្រឿងផ្សំនេះពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ឡែកសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាត្រូវការជាលាងល្អក្រូចឆ្មានិងកាត់បន្ថយវានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ លើសពីនេះទៀតផ្លែកន្លះគួរត្រូវបានយកនៅក្នុងដៃនិងមានការជំរុញខ្លាំងគាត់ squeeze ចេញទឹកទាំងអស់ដែលបានចូលទៅក្នុងចានជាមួយនឹងការជាប់គ្នាស្លៀកពាក់នោះ។

នៅទីបញ្ចប់អ្នកចង់របកខ្ទឹមកំទេចវានិងដាក់សម្ពាធទៅទឹកជ្រលក់រួមជាមួយរដូវកាលមួយផ្សេងទៀតនិងគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យចាក់ប្រេង, វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់ប្រហែល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។