ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma ឬរបៀបចំអិន shawarma

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកំណត់នូវអ្វីដែលទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma សមបំផុត, អ្នកត្រូវការកំណត់ shawarma សញ្ញាណនោះទេ។

នៅក្នុងទីក្រុងធំជាញឹកញាប់អ្នកអាចស្វែងរកតូបដែលក្នុងនោះបញ្ឈរនៅលើ skewer ធំរៀបចំបំណែកគ្រោងសាច់ល្អវិចិត្រប្រភពដើមមិនស្គាល់។ បន្ទាប់មកត្រូវបានរុំសាច់នំបុ័ង pita នៅបានគេហៅថាពាក្យស្រស់ស្អាត "shawarma" ។

នៅក្នុង Caucasus ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននេះគឺមិនដូច្នេះទេ។ ជាការពិតណាស់, អ្នកមិនអាចចំអិន Shawarma ពិសេស។ សម្រាប់នាងសមឥតខ្ចោះជាមួយនៅសល់នៃមាន់អាំងពេលល្ងាចអាំងជា សាច់ឆ្អិន។ សាច់មានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុននិងល្អប្រសើរជាងមុន, នេះបាន tastier ត្រៀមខ្លួន shawarma ។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចលាយជាមួយឱសថ, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

នៅលើតុកាត់ត្រូវបានរីករាលដាល pita ស្តើង។ ជាធម្មតានៅក្នុងហាងលក់រាយដែលវាត្រូវបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise ។ ជាការប្រសើរណាស់, វាគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះខ្ជិលឬគ្មានបទពិសោធនេះ។ ការ mayonnaise ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាហ៊ានផងដែរ។ ប៉ុន្តែចានភួងនឹងត្រូវបានផ្តួប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ពិសេស Shawarma ។ វាអាចជាខុសគ្នា: ស, ខ្ទឹមក្រហមមានរសជាតិហិរឬហឺរ។ ដើម្បីរៀនពី របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទឹកជ្រលក់ សម្រាប់ shawarma យើងបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។ និងនៅឡើយទេ ...

ការរីករាលដាលនៅលើ pita minced oiled ទឹកជ្រលក់សាច់នៅលើកំពូល - បន្លែ។ មានកន្លែងនៃការរវើរវាយមួយ។ នេះអាចជាការ៉ុត, ផ្សិត, ប៉េងប៉ោះ "កូរ៉េ" ស្រស់និង cucumbers, salad ស្ពនៃវ័យក្មេង ... នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុង salad សាមញ្ញមួយអាចជាការបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះទៅសាច់។ គែមទាបនៃ pita ត្រូវបានគេបត់ដូច្នេះ stuffing នេះមិនធ្លាក់ចេញ, បន្ទាប់មករមៀលនំជាមួយបំពង់ stuffing មួយដាក់នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma ... និងបុណ្យចំណង់អាហារ! ហើយប្រសិនបើ shawarma បន្តិចត្រជាក់, អ្នកអាចកំឡើងនៅក្នុង microwave នេះ។

ហើយឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma ។

ទូទៅបំផុត, ប្រហែលជា, នេះ ទឹកជ្រលក់ស។ វានឹងតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នានៃ Cream sour និង mayonnaise, ខ្ទឹម, dill, parsley, cilantro, ស្លាប onions, ម្រេចដី។ Green chopped ល្អ (ច្រើនទៀតដែលល្អប្រសើរជាងមុន) និងបានដើរឆ្លងខ្ទឹម chesnokodavku ត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour, mayonnaise, ម្រេច, អំបិល។

ទឹកជ្រលក់នេះសម្រាប់ការល្អឥតខ្ចោះ shawarma សម្រាប់អាហារ, ដែលជាកន្លែងដែលវាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំធ្ងន់ធ្ងរជាងមួយ។ នៅតាមផ្ទះជាញឹកញាប់ខ្ញុំបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ bechamel បុរាណ, វាជាការសមឥតខ្ចោះនិង shawarma ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្រប់គ្រងការធ្វើដំណើរមានភាពងាយស្រួល ទឹកជ្រលក់រូបមន្តស។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ shawarma ផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរ: វាប្រែចេញភាពងាយស្រួល, សភាពទន់។

ក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ទាំងនេះ, អ្នកអាចបន្ថែម cucumber chopped Fine, ប៉េងប៉ោះ, paprika ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលវាគឺដូចជាម្ហូបអាហារ។

មិនមានការពេញនិយមតិច ទឹកជ្រលក់ក្រហម សម្រាប់ shawarma ។ វាគឺជាឈ្មោះរួមបញ្ចូលគ្នាទឹកជ្រលក់ខុសគ្នាទាំងស្រុងក្រហម។

សាមញ្ញបំផុតនៃពួកគេត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ បានយកចំណែកស្មើគ្នានៃប៉េងប៉ោះម្ទេសផ្អែមឬ paprika, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅទៅភ្លក្សរសជាតិមួយបន្តក់មួយចំនួននៃប្រេងអូលីវ។ ទាំងអស់រួមគ្នា, កំទេចនៅក្នុង blender មួយ។ ការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមឱសថ chopped ការផាកពិន័យ: វាអាចជា mint, basil, cilantro, បណ្ឌិត, ណាមួយផ្សេងទៀត។ ឱសថជាច្រើនទៀតដែលបានប្រើនោះមានទំហំតូចដែលពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយជាច្រើនទៀតវាប្រែក្រអូបក្រហមសម្រាប់ shawarma ទឹកជ្រលក់។

ដោយវិធីនេះ, នំបុ័ង pita អាចត្រូវបាន lubricated ក្នុងពេលតែមួយទឹកជ្រលក់ពីរ: នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលពួកគេបានផ្ដល់ឱ្យនូវស្រស់ស្អាត, ភួងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសសម្រាប់ shawarma ត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិមុតស្រួច។ គ្រាន់តែដូចជាលើកដំបូងចំនួនពីរទាមទារឱ្យមានជម្រើសច្រើននៃឱសថមួយ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ធ្វើដូច្នេះ។ ក្នុងខ្ទឹម blender មួយដែលត្រូវបានដីបានណែនាំជាបណ្តើរទៅជាស៊ុតឆៅ, ប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះពីរបីដំណក់។ ជាលទ្ធផលគួរតែទទួលម៉ាស់ homogeneous មួយនៃការសខ្លាំងណាស់មុតស្រួចនិងការរំខាន។ វាត្រូវបាន stirred ជាមួយឱសថស្រស់ chopped និងម្រេច។

គ្រាន់តែខ្ញុំចង់ចំណាំថាការមូលមតិគ្នាឬកំពូលរូបមន្តទឹកជ្រលក់មិនមានទេ។ ស៊ុតទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, vinegar - ស្រាស្ងួតល ស្រីញីតើមានមនុស្សប៉ុន្មាន - រូបមន្តជាច្រើនដូច្នេះ។ អនុវត្តដូចគ្នាទៅ shawarma បំផុត។ ហេតុនេះហើយបានជាមានតម្រូវការក្នុងការបំបែក Lance មួយពិភាក្សាអំពីម្ហូបត្រឹមត្រូវឬមិនឆ្អិននោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃ, ព្យាយាមនិងការជ្រើសរើសយកអ្វីដែលជាភាគច្រើនទំនងជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍។