តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស្រូវ?

វប្បធម៍នេះបានហើយនឹងនៅតែជាការពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ធញ្ញជាតិសាសន៍ជាច្រើននៃពិភពលោក។ អង្ករដែលមានគុណភាពធ្វើម្ហូបត្រូវបានដឹងថាមនុស្សប្រាំមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ, និងសូម្បីតែបន្ទាប់មកយើងបានដឹងថាអង្ករទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងប្រភេទនៃអាហារមួយ - សាច់និងត្រី, បន្លែនិងផ្លែឈើ។ ប៉ុន្ដែតើយើងបានដឹងហើយថាប្រជាជនសម័យទំនើបនៃភពផែនដី, របៀបចំអិនស្រូវឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរឬទេ?

ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីពីរយ៉ាង - ខាងកើតឬខាងលិច។ ជាលើកដំបូងដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការ ចម្អិនអាហារអង្ករ លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ 3-4 ដងនៅក្នុងទឹកអំបិល។ អង្ករគួរត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះអស់រយៈពេលប្រមាណបីនាទី (នៅកំដៅខ្ពស់), បន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀតពីរនាទី - មធ្យមនិងប្រាំមួយឬប្រាំពីរនាទី - ភ្លើងនៃអាំងតង់ស៊ីតេខ្សោយ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច អង្ករ crumbly គឺល្អបំផុតបន្ទាប់មក infuse សម្រាប់ដប់នាទី - បន្ទាប់ពីការដែលវាអាចបន្ថែមប្រេងតិចតួចនិងការរីករាលដាលនៅលើចាន។ វិធីនៃការចម្អិនអាហារដែលមានភាពស្មុគស្មាញខាងលិចបន្តិចបន្ថែមទៀត: មុនពេលចម្អិនអង្ករវាគួរតែ lightly fry នៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ នៅពេលដែលទឹកហួតនោះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមមួយទៀត, ហើយដូច្នេះនៅលើរហូតដល់ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចម្អិន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីសាច់ឬផ្សេងទៀតផលិតផលបឋមសិក្សាមួយផ្សេងទៀត, ត្រូវតែទទួលយកអង្ករ (350 ក្រាម) និងចាក់អំបិលក្នុងទឹក (700 ក្រាម) ។ ម្ហូបសម្លគួរ, ជាមួយកូរខ្លាំងក្លាសម្រាប់ 20-25 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលស្រូវអាចត្រូវបានលាងនិងការបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាតួលេខត្រឹមត្រូវចម្អិនបន្តិចហើយ crumbly ។ វាគឺមកពីក្រោយនេះវាអាស្រ័យលើគុណភាពនៃការចានឆ្អិនជាច្រើនដូចជាម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុន។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបចំអិនអង្ករស៊ូស៊ីត្រឹមត្រូវ - ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀនវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រួតពិនិត្យគ្រប់ជំហាននៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីចាំថាដីនេះត្រូវបានសមល្អបំផុតខ្នាតតូចនិងជុំជាជាង អង្ករគ្រាប់វែង, ដូចដែលវាគឺជាការអត់ឱនកាន់តែច្រើន។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ស្រូវសម្រាប់ចានជប៉ុនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយស្នៀតខ្ពស់និងមានល្អសម្រាប់ការបង្កើតគ្រាប់បាល់ របស់ស៊ូស៊ី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករ ចានបែបនេះ? ក្នុងរយៈពេលពីរនាទីនៅលើកំដៅមធ្យម, បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យវាសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្រោមគំរបបិទទ្វារដើម្បីធញ្ញជាតិទាំងអស់ហើម។ បន្ទាប់, រូបភពអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយនិងការចាក់ marinade (15 ក្រាម។ អំបិលនិងស្ករលាយជាមួយ 50 ក្រាម។ ទឹកខ្មេះអង្ករ) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផលិតផលនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ចុងក្រោយនៃការរៀបចំនិងការស៊ូស៊ី។

មានមនុស្សជាច្រើនដែលមិនអាចនិងមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស្រូវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, ចាត់ទុកថាបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបោះគាត់ចូលទៅក្នុងទឹកនិងរង់ចាំប៉ុន្មាននាទី។ នៅក្នុងការពិត, វាគឺជាសិល្បៈមួយ, ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំធញ្ញជាតិស្រូវច្រើនបំផុតនិងមានសុខភាពល្អហ៊ាន។ ម្ហូបនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលវាគឺជា - មិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបសំខាន់មួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីបបរបានទទួលលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ខ្លួនដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនៃអង្ករទៅវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងក្នុងទឹកត្រជាក់និងចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹក។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃបបរនិងអាស្រ័យនៅលើចំណុចចុងក្រោយនេះ - ម្ហូប crumbly ត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរ viscous នេះ - ទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺមានតំលៃចងចាំថាបបរណាមួយដើម្បីឱ្យប្រាកដនៃ sunflower ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករក្នុងរបៀបមួយដែលវាជាការមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមួយ? វាគឺជាការចាំបាច់, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីកំណត់គុណភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ: មានប្រយោជន៍បំផុតត្នោត (ស្រូវនេះអាចចិញ្ចឹមបានទាំងអស់អ្នកទាំងឡាយណាដែលខ្វល់អំពីវិធីមួយដែលមានសុខភាពល្អនៃជីវិត) និងឆ្ងាញ់ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិពន្លឺជុំទីឬ oblong ។ អង្ករសំរូប ត្រូវបានចម្អិនយូរបន្តិចសចំនួនអតិបរមានៃសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ នៅលើដៃផ្សេងទៀត, អង្ករ, ដែលតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាចម្អិនអាហារបានតិចដែលជាសភាពទន់, សព្វព្រះហឫទ័យក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិ។