តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាឡាត់ beet បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យបានឆាប់រហ័សនិងត្រឹមត្រូវចំអិន beets បាន?

Beetroot ជាផ្នែកមួយនៃចានជាច្រើនដោយគ្មានការដែលវាជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងក្នុងតារាងមានបុណ្យ។ តើអ្វីទៅជាអាហារពេលល្ងាចដោយគ្មានស៊ុបហើយមួយឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានការ salad មួយ? Beetroot គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ salads និង herring ដែលស្ថិតក្រោមអាវរោមសត្វ។ វាហាក់បីដូចជាចម្អិនវាព្រមទាំងបន្លែផ្សេងទៀត - ភារកិច្ចសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍តែមួយគត់ដែលដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនមួយ beet ឆ្ងាញ់។ ក្នុងករណីនេះបន្លែជា root មួយដែលមិនបានបាត់បង់រូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញនិងអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។ បន្ទាប់ពីការ beet មានច្រើននៃវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដាន, រួមទាំងវីតាមីន C

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន beets ក្រហមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ: ជំនួយ

1. លទ្ធផលដែលល្អបំផុតនឹងត្រូវបានដំណាំជា root តូច - មិនអង្កត់ផ្ចិតសង់ទីម៉ែត្រច្រើនជាង 10 ជាញឹកញាប់ធំរលុងនៅខាងក្នុងនិង tasteless ។ បន្លែគួរតែមានសេរីភាពពីការខូចខាត mildew និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដានបុក។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូចស្បែកដូច្នេះសរធាតុចិញ្ចឹមមិនត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ 2. កុំកាត់ផ្តាច់កន្ទុយនិងមិនសម្អាត beets បានដូច្នេះជាការមិនឱ្យបាត់បង់ទឹកនោះទេ។ មិនមែនជាទឹកអំបិល, ឧ។ ឃេបន្លែមួយមានជាតិសូដ្យូមច្រើនដោយខ្លួនឯង, អំបិលច្រើនហួសហេតុពេកនឹងបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិផ្អែមរបស់ខ្លួន។ បើចាំបាច់, beets អាចត្រូវបាន podsolit បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។

3. ដើម្បីរក្សាណ៍ក្រហមភ្លឺ, sweeten ទឹកឬទឹកបន្ថែម vinegar តិចតួចឬទឹក lemon ចូលទៅក្នុង Pan បាន។

4. សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនបន្លែជា root ទំហំដូចគ្នាដូច្នេះថាពួកគេបានឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

របៀបនិងរបៀបជាច្រើន ដើម្បីចំអិន beets បាន?

ដើម្បីជ្រើសថ្លាង beet, ដែលជាបន្តិចបន្លែច្រើន - រវាងពួកគេនិងជញ្ជាំងគួរតែនៅតែប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្របន្លែជា root ចម្អិនជាប្រពៃណីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ដូច្នេះវីតាមីនអភិរក្សបន្ថែមទៀតនោះទេប៉ុន្តែពេលចម្អិនអាហារកើនឡើង .. ដំណើរការនេះអាចត្រូវបានកើនឡើងដោយការដាក់បន្លែនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ កម្រិតទឹកនេះត្រូវតែមាននៅខាងលើមានចំនួនប្រមាណកម្រិត beet ម្រាមដៃ។ គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយនិងកន្លែងជាងកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីទឹកនៅក្នុង Pan នោះឆ្អិន, បន្តការចម្អិនអាហារភ្លើងស្ងាត់ beet, បន្ថែមទឹកដូចជាការចាំបាច់។ ពេលចម្អិនអាហារអាចមានជួរពីមួយទៅបីម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃបន្លែ។

បន្លែជា root បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅពេលដែលសម, ចាក់ធ្មេញឬកាំបិតចាក់ពួកគេស្តើងយ៉ាងងាយស្រួល។

multivarka beet ការរៀបចំ

Multivarka ផ្តល់ឱកាសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ beet ។ កម្មវិធីកសាងនៅក្នុងអនុញ្ញាតឱ្យការចំអិនបន្លែដោយគ្មានរសជាតិនិងគុណភាពសោភ័ណ្ឌភាពហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ hostess នេះឱ្យធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត។ មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីចំអិន beets នៅក្នុង multivarka មាន។

ទូទៅបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុត - វាត្រូវបាន steaming ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: ឫសតូចសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គប្លាស្ទិចចំហុយ។ ឬកាត់បន្ថយមួយផ្នែកធំនៃ beet ។ Pour ចូលទៅក្នុងចានទឹក Multivarki ទៅសញ្ញាបាតដាក់បន្លែ។ បិទអង្គភាពនេះហើយជ្រើសរបៀប "ចំហុយ" សម្រាប់ 40 នាទី។ តាមក្បួនទូទៅមួយ, បន្លែឆ្អិនឥតខ្ចោះកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាចុង។

មានល្បិចតិចតួចមួយ, របៀបចំអិនការ beets នៅក្នុង salad multivarka គឺ។ បន្លែ slicing គឺល្អបំផុតដែលបានគ្រប់គ្រងដើម្បីត្រជាក់ចុះនិងសម្រាកនៅលើគ្រែសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ ដូច្នេះយើងអាចដាក់ multivarku ចំអិន beets នៅពេលយប់និងនៅពេលព្រឹកកាត់ស្រស់ស្អាតបន្លែ។

ម្ហូបអាហារនៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប / ធ្វើម្ហូប" គឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីប្រពៃណី។ នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមបន្លែលាងបានបំពេញជាមួយទឹកហើយជ្រើសរបៀបនេះសម្រាប់ 60 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានពិនិត្យមើលការត្រៀម 20 នាទីចំអិនយូរជាងនេះបន្តិចប្រសិនបើចាំបាច់។

ក្នុងរបៀប "ពន្លត់"? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន beets បាននៅ multivarka ចាក់ដាក់ទឹកពែងលាងបន្លែ។ ដែលជាកន្លែងដែលល្អប្រសើរជាងមុន beet គឺដើម្បីយកបន្តិចបន្ថែមទៀត, ដោយសារតែមានទំហំធំបន្លែតិចពួកគេនឹងបាត់បង់វីតាមីនពេលដែលចម្អិនអាហារ។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ឫសនៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។ ឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាកំណត់នៅ 3 ម៉ោង។ ចម្អិនអាហារពេលសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយប៉ុន្តែរសជាតិនៃ beet ប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy ។

ឆៃថាក្រហមតួលេខដុតនំ

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតវិធី របៀបចំអិន beets បាននៅ multivarka, ដែលសមល្អបំផុតសម្រាប់បន្លែវ័យក្មេងនៅដើមរដូវកាលនេះនៅពេលដែលពួកគេគឺជា juicy និងការដេញថ្លៃ។ ដើម្បីរៀបចំបន្លែលាង, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ, ជារៀងរាល់រុំនៅក្នុង foil, កាលពីមុនលាងសំអាតទៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ពួកគេ lubricate ចាន Multivarki និងដាក់វា beets ។ បើកកម្មវិធី "ដុតនំ" សម្រាប់មួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន beets បានក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ?

ចង្ក្រានសម្ពាធមួយដែលបានជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយ 3-5 ដង។ បន្ទាប់ពី saucepan អស្ចារ្យនេះមិនបាត់បង់កំដៅដោយហួតនិងម្ហូបអាហារគឺនៅទីនោះដើម្បីរៀបចំសម្ពាធចំហាយនេះ។ ប្រសិនបើមានផ្ទះបាយរបស់អ្នកគឺជាជំនួយមួយ, អ្នកមិនត្រូវការរយៈពេលយូរដើម្បីគិតអំពីរបៀបចំអិន salad beet យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាការផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះសម្ពាធសន្ទះស្ទះមិនជាឱចិញ្ចៀនត្រូវបានបញ្ចូលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងតឹងគំរប Pan ។ Pour យ៉ាងហោចណាស់ 250 មីលីលីត្រនៃទឹកដឹកនាំលើទំហំ Pan នេះ - វាមិនគួរត្រូវបានបំពេញដោយច្រើនជាង 2/3 ។ ដាក់បន្លែលាងនិងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារពួកគេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនម្ហូបត្រូវប្រាកដថាដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យបិទចំហាយ, បើមិនដូច្នេះទេឫសគឺយ៉ាងខ្លាំងស្ងោរ។

ដូច្នេះ របៀបចំអិនការ beets ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ? ចម្លើយគឺអាស្រ័យលើរដូវកាលនេះជាបន្លែវ័យក្មេងត្រូវបានចម្អិន 10-15 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃការចាស់ - 25-30 នាទី។

Multivarki ទំនើបជាច្រើនមានមុខងារនៃចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។ ចម្អិននៅក្នុងចានមួយចាក់មួយពែង multivarochny ទឹក 1-2 ជា root, ប្រសិនបើសំណុំដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងចានដែកមួយសម្រាប់បន្លែ - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើវាដើម្បីបន្លែត្រូវបាន colored ឧបករណ៍។ ដាក់ beets នៅលើជំហរមួយនិងបិទគំរបនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឈានទៅដល់ការដាក់សម្ពាធដែលចង់បានយ៉ាងលឿន, ចាក់ទឹកក្តៅ។ បកអាក្រាតរបៀប "ស៊ុប / ធ្វើម្ហូប" ដោយ 30 នាទី។ នៅពេលដែលភ្លើងឆេះកម្មវិធីកំណត់ពេលនោះទន់ភ្លន់ផ្លុំបិទចំហាយ, ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យដុត។ នៅក្នុងលំដាប់មិនបានលេខមួយស្ទួនផ្ទាំងរូបភាពនិងពិដាននៅក្នុងផ្ទះបាយ, ធ្វើវាបានស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់ឬនៅមុខបង្អួចបើកចំហមួយ។

beets នៅក្នុង microwave នេះ

វិធីថ្មីមួយទៀតក្នុងការចំអិនសាឡាត់ beet យ៉ាងឆាប់រហ័ស, តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ microwave oven មួយ។ ជាការពិតណាស់, ជម្រើសនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពី Pan ធម្មតានៅលើឧស្ម័ននោះទេប៉ុន្តែវាជាការយ៉ាងខ្លាំងនាំមុខនៃអត្រាការប្រាក់។

ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដែលពេញនិយម, beets មិនត្រូវបានចាក់មុនពេលចម្អិននៅក្នុង microwave oven មួយវាមិនផ្ទុះនៅក្នុងដំណើរការនេះ។ Cook បានឬត្រូវការក្នុងធុងកញ្ចក់មួយជាមួយគំរបមួយឬគម្របសាមញ្ញសម្រាប់ microwave នេះ។ ធុងប្លាស្ទិចជាមួយនឹងសន្ទះសម្រាប់ការចំហាយដើម្បីរត់គេចខ្លួនសមផងដែរ។ ទឹកគឺមិនចាំបាច់ទេ។

ពេលចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន: ទំហំនៃបន្លែ, សំណើមរបស់ខ្លួន, ឧបករណ៍ថាមពលផលិតផលបរិមាណសម្ភារៈកាត់កញ្ចក់នេះ។ ប្រហែល, ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ beets នៅក្នុងអំណាចនៃមីក្រូ W នោះការ 1000 ឆ្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ចំណាំឆៃថាក្រហមតួលេខដែលជាផ្នែកមួយនៃបន្លែទាំងនោះដែលចំអិនយូរបន្តិចសម្រាប់ខ្លួនគេ, ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវការដើម្បី overdo ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលពួកគេនៅពេលពួកគេហាក់ដូច undercooked បន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកទាំងពីរញ៉ាំបន្លែច្រើន, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងកណ្តាលនៃការជា root តូចជាងគេបំផុត, មិនបាន។ ដើម្បីការបាន។ វានឹងប៉ះពាល់ដល់មីក្រូកាន់តែអាក្រក់។

សូមចំណាំថាប្រសិនបើការ beets បានរៀបចំនៅក្នុងកញ្ចក់មួយដែលអ្នកមិនអាចបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, កញ្ចក់អាចធ្វើឱ្យខូច។

វិធីមួយដែលមិនប្រក្រតីក្នុងការចំអិនការ beets នៅក្នុង microwave នេះ

ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបនិងមួយចំនួននៃការបង្កើតថ្មីទាំងនេះ។ ពួកគេដឹងអំពីរបៀបចំអិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស salad beet និងសូម្បីតែស្នាមប្រឡាក់ចាន។ នៅក្នុង microwave នេះ beets ល អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់បន្លែលាងនៅក្នុងថង់ធំជាហើយចងវា tightly ដើម្បីធានាឱ្យបានតឹងនៃការវេចខ្ចប់នេះ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនមែនសម្រាប់ខ្មាស់អៀននោះទេប៉ុន្តែវាធ្វើការ, និងមិនមានក្រោយពីការចម្អិនអាហារដើម្បីលាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលានៅពេលដែលចម្អិន salads?

ចានជាច្រើន, សាឡាត់, ឧទាហរណ៍មានបន្លែផ្សេងគ្នាដែលត្រូវទៅឱ្យឆ្អិនមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចង់រក្សាទុកពេលវេលានិងការសម្រេចចិត្តដើម្បីចំអិនពួកគេរួមគ្នា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន beets បាន និង carrots ទាំងពីរមានការធ្វើបទបង្ហាញដែលមានបន្លែ? អ្វីដែលមេ - កុំភ្លេចថាពេលចម្អិនអាហារពួកគេគឺមានភាពខុសគ្នា។ ខណៈពេលដែលការ beets នឹងនៅតែរឹង, ការ៉ុតបានជាយូរមកហើយត្រូវស្ងោរហើយគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការកាត់បន្ថយនៅក្នុង salad ។ មានវិធីពីរដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះគឺ:

1. ចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន carrots, beets ឆ្អិនរួចទៅហើយនៅពេលដែល, t, ។ អ៊ីអតិបរមានៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលអ្នកមានគម្រោងដើម្បីទទួលបានវា។ បន្លែទាំងពីរ welded ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

2. ចាប់ផ្តើមក្នុងការចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលតែមួយប៉ុន្តែកុំភ្លេចទៅពិនិត្យមើលការ៉ុតជាមួយ fork មួយនិងឈើចាក់ធ្មេញ, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បី overdo វា។ beets ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នៅលើបាតនៃសក្តានុពលនិងការ៉ុតនៅលើកំពូល។

beets ចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿន

នៅរញ៉េរញ៉ៃនៅមុនថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី, និងមិនមែនគ្រាន់តែជាសំណួរអំពីរបៀបនៃការចំអិន vinaigrette beet យ៉ាងរហ័សមួយ។ វិធីលឿនបំផុតបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, ប្រសិនបើពួកគេ peel និង chop ។

ពេលចម្អិន - ថានៅក្នុងក្នុង saucepan ធម្មតាដែល multivarka (និងការចម្អិនអាហារនិងសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ) - halved ។ ប៉ុន្តែខណៈដែលការបាត់បង់ស្ទើរតែទាំងអស់ beets វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម, ណ៍និងរសជាតិនឹងត្រូវបានក្រីក្រដូច្នេះដើម្បីវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតតែនៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ។ និង beets sliced ប្រឡាក់ Pan ឬដុតចំហុយ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដើម្បីបង្កើនល្បឿនការរៀបចំនៃការបន្ថែមបន្លែឧទាហរណ៍ប្រពៃណីធំ, បន្ទាប់មកធ្វើការនេះ: ឆ្អិនវាមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញនិងចាក់ជាងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីចុងភៅសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទីហើយម្តងទៀត "មុជទឹក" នោះ។ beets នឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការកាត់។

ជាទូទៅមានទំហំតូចឫសនេះជាលឿនជាងមុនពួកគេបានចម្អិន។