Eggplant saute ។ ជម្រើសការចម្អិនអាហារជាច្រើន

eggplant - ជាបន្លែស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ក្នុងពេលតែមួយ។ ចានធ្វើពីពួកគេមានរសជាតិមិនធម្មតានៃដើម។ តើអ្វីទៅជាចម្អិន eggplant? តំណាងនិងវិធីសាស្រ្តជាច្រើន, និងគ្នានៅក្នុងល្អរបស់ខ្លួន។ មួយក្នុងចំណោមចានពេញនិយមនេះអាចត្រូវបានហៅ eggplant sauteed ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនវាគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយ eggplants គីឡូក្រាម, ម្រេចប៊ុលហ្គារីបី, ប៉េងប៉ោះមធ្យមពីរ, 100 ក្រាមនៃ butter និងពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែមួយនិងតូចមួយ ជា root ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងនិងសំអាត Eggplant នេះ។ យក stalk នេះនិង peel ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices និងរដូវកាលជាមួយអំបិល។ ដាក់ Pan នៅក្នុង butter និងចាក់បន្លែ។ fry slices eggplant នេះ។

លាងសមាតម្ទេសយកគ្រាប់ពូជនិងមែក។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន, បន្ទាប់មកដុតនំវាបន្តិច, ដោយប្រើ "ដុត" ។ នៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់មធ្យមម្រេចវា។ ប៉េងប៉ោះលាងកាត់ទៅជាបំណែកនៃទំហំតូចនិងមួយ fry ស្រាលនោះទេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម្ទេសនេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិល្បាយនេះនិង sypem chopped តិចតួចឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

យើងងាកទៅរកការបង្កើតនៃចាននោះ។ ដាក់រង្វង់នៃ eggplant និងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃការបញ្ចូលគ្នាស្រស់ស្អាតនៃការម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ។ តុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ chopped និងសាឡាត់។
eggplant saute អាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះយក eggplant គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះទុំមធ្យម 4, 400 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែមឱសថនិងប្រហែល 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិងប៊ឺ។

មុនពេលចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង eggplant ចំណិត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាមួយអំបិលបន្តិចនិងកំណត់ឡែកដើម្បីចំហៀង។ រៀបចំបន្លែដែលនៅសេសសល់។ ម្រេចសម្អាតពី stalk និងគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងស្តើង, ចំណិតវែង។ ដាក់ម្ទេសនិង eggplants នៅក្នុង Pan frying មួយនឹងល្បាយនៃប្រេងនិងឆាមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី sauteed ការ onions chopped និងប៉េងប៉ោះ។ ឥឡូវនេះយើងយកចានសម្រាប់ aubergine កោសិកានិងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងស្រទាប់នៃ eggplant និងម្រេចមួយ។ ស្រទាប់កំពូលបានដាក់ onions និងប៉េងប៉ោះ។ នេះបន្តរហូតដល់អ្នករត់ចេញពីបន្លែរៀបចំ។ បើចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងនិង simmer បន្លែរហូតដល់ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ នៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំអ្នកអាចតុបតែងជាមួយ Green chopped ល្អ។

រូបមន្តដើមជាច្រើនទៀតរួមមានទាំងបន្លែសំខាន់ពីរ: zucchini និង eggplant ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេធ្វើឱ្យកោសិកាឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ វានឹងចំណាយពេលមួយគីឡូក្រាមនៃ eggplant និង 700 ក្រាមនៃ zucchini ។ បន្លែទាំងនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើមាន zucchini និង eggplant វ័យក្មេងស្បែកមិនអាចត្រូវបានសម្អាត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះត្រូវខ្ទឹមបារាំងបីធំ, cloves 3-4 នៃខ្ទឹមស, ម្រេចក្តៅមួយ, 100 ក្រាមនៃ mayonnaise និងណាពាក់កណ្តាលនៃការ parsley ឬក្រុមឱសថផ្សេងទៀត។

onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងជំរះ។ បន្ទាប់មកវា fry រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមទៅវា chopped zucchini និង eggplant ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយ Sypem ។ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺអំពី 10-12 នាទី។ បន្ទាប់មកយក Pan ពីកំដៅនិងការរីករាលដាលការ eggplant sauteed និង zucchini ចូលទៅក្នុងធុងផ្សេងទៀត។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅពួកគេដោយប្រើកាសែតមួយ, ឱសថស្រស់ chopped Fine, semirings chopped ម្រេចជូរចត់និង mayonnaise ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលាយផងដែរ។ សរសេរម្ហូបដើម្បីឈរសម្រាប់ 30 នាទី។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្លិននិងរសជាតិនៃខ្ទឹមសនិងម្រេច។ បម្រើដូចជាម្ហូបចំហៀងឬចានបុគ្គល។

នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកអាចប្រើ eggplant ។ ការរៀបចំរបស់កោសិកាធម្មតា។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យទៅនឹងផលិតផលសាច់ទាំងអស់។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករ, pasta, ដំឡូងនិងចានម្ខាងទៀតអាចធ្វើទៅបាន។ វាអាចត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ប្រើជាធម្មតាក្នុងការរៀបចំនៃ parsley, ប៉ុន្តែអាច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។