តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននិងហ៊ានរហ័ស nuggets នៅក្នុងផ្ទះ

យើងភាគច្រើនម្ហូបគេហៅថាដុំធ្លាប់ស្គាល់។ វាតំណាងឱ្យចំណិត fillet (ជាធម្មតាមាន់) នំបុ័ងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ, ដែលសាច់ coated browned ច្បាស់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនដើម្បីឱ្យបានស្គាល់ម្ហូបនេះនិងរៀនពីរបៀបចំអិនដុំនៅឯផ្ទះ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់មាន់ឬត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការពិសោធ, អ្នកអាចព្យាយាមនិងវាល។ ដូចជាសម្រាប់ garnish នេះ, បន្ទាប់មកម្ហូបនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការ salads បន្លែ។

ស្តង់ដា ដុំរូបមន្ត នៅក្នុងផ្ទះ

ចាននេះមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំជាមិនស្មុគ្រស្មាញនិងមានតម្លៃថ្លៃនិងនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងចំណាយពេលបន្តិចនៃការពេលវេលាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ផោនស៊ុតប្តីប្រពន្ធ, ម្សៅ, breadcrumbs, អំបិលនិងម្រេចនិងប្រេងបន្លែសំរាប់ frying មួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ការ fillets កាត់ទៅជាបំណែកតូច, អំបិលនិងម្រេច។ រដូវកាលណាមួយដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមជាចង់បាន។ boned ជាការប្រសើរណាស់ត្រីត្រាំក្នុងម្សៅ។ whisk ស៊ុត។ រមៀលធ្លាក់ចុះនៅក្នុងបំណែកសាច់មាន់ម្សៅក្នុងរង្គាលស៊ុត។ បន្ទាប់មក paniruem breadcrumbs ។ ក្នុង Pan frying មួយជ្រៅឡើងកំប្រេង។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងដុំនាពេលអនាគតរបស់នាង។ ប្រេងដែលគួរតែមានទាំងស្រុងបំណែកសាច់មាន់។ fry សាច់លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។ ដុំច្នៃឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីអនុវត្តពួកវាទៅបំពង់តារាងក្តៅ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ដុំត្រីរូបមន្តជាមួយឈីស

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃការធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ fillets ត្រី។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីស, វាប្រែចេញណាស់ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំដុំត្រីនៅផ្ទះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ផោននៃ Pollock, បួនស៊ុត 150 ក្រាមនៃឈីស, 200 ក្រាមនៃម្សៅប្រេងបន្លែនិងអំបិល, ម្រេចនិងក្រៅផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ត្រីនេះត្រូវបានជម្រះនៃជញ្ជីងឆ្អឹងនិង viscera លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែមរដូវកាល។ នៅថ្ងៃទីលុបឈី grater ពិន័យជាល្អយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាយវាជាមួយម្សៅនេះ។ ក្នុងម្ហូបមួយទៀតវាយស៊ុតនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បំណែកនៃ fillet ត្រី dipped នៅក្នុងស៊ុត, បន្ទាប់មក rolled នៅក្នុងម្សៅនិងឈីសនិងផ្ញើវានៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅមួយ។ fry លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ដុំត្រីនៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្ទះ! វាគឺជាការចង់បានដើម្បីផ្តល់ជូននូវម្ហូបនៅលើតុក្តៅមួយ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូង mashed និង salad បន្លែស្រស់។

ដុំត្រី savory

រូបមន្តនេះគឺជាឆ្ងាញ់សមរម្យ។ ដុំទាំងនេះមិនដូចតំណាងផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយនិងការដុតនំនៅក្នុង Pan នៅក្នុង oven នេះ។

ដើម្បីរៀបចំចានឆ្ងាញ់យើងត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើផលិតផលដូចខាងក្រោម: ផោននៃ cod, ស្រស់មួយពីរបីស៊ុតមួយពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពែងមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោ 4 ស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោជូរក្រិច, ពីរស្លាបព្រាបាយ ល្អិត Dijon, មួយ tablespoon នៃទឹកជ្រលក់ក្តៅ, ពីរពែងក្នុង breadcrumbs ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចែកស៊ុតនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេមូស្ដាទឹកក្តៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរនិងលាយរហូតដល់នូវភាពស្ថិតស្ថេរ creamy រលូន។ breadcrumbs ចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ រៀបចំសន្លឹកដុតនំមួយដាក់នៅលើក្រដាសរបស់គាត់សម្រាប់ដុតនំ។

នៅលើលាង ត្រីត្រាំ cod, គាបយកពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយបន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងក្រៅផ្សេងទៀតនិងកាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុងក្បាលដីរយៈពេលយូរ។ គ្នានៃពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំកាត់បន្ថយដូចគ្នានេះដែរ។ ធ្លាក់ចុះនៅត្រីត្រាំក្នុងម៉ាសស៊ុតនិង rolled បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង crumbs នំបុ័ង។ យើងបានរីករាលដាលចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 អង្សាមួយ។ ដុតនំឱ្យពួកគេអស់រយៈពេលប្រមាណ 10 នាទីរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បម្រើដុំត្រី savory នៅក្នុងផ្ទះអាចជាទឹកជ្រលក់ Tartar ជាមួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ដុំត្រីជាមួយនឹងអង្ករនិងបន្លែក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour

ប្រសិនបើអ្នកចង់ pamper ដោយខ្លួនឯងនិងផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់និងដើម, បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តនេះ។ ការរៀបចំដុំនៅតាមផ្ទះនៅក្នុងវិធីនេះនឹងនាំអ្នកមិនលើសពីមួយម៉ោងហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកនឹង។

ដូច្នេះដើម្បីចាប់ផ្តើមខាងក្រោមនេះជាគ្រឿងផ្សំជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ: ពែងនៃអង្ករផោននៃ fillets ត្រី (ឧ, perch សមុទ្រ), 200 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែសំរាប់ frying, 5 ម្សៅ tablespoons, ទឹកដោះស្លាបព្រាម្សៅដូចគ្នាកញ្ចក់នៃទឹកកាបូនមួយ 150 មីលីលីត្រនៃប្រទេសចិនមួយ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour, ម្រេចប៊ុលហ្គារីបី, មួយគំនិត, 4 tablespoons ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងឱសថសម្រាប់ការតុបតែង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ batter នេះបាន។ សម្រាប់គោលបំណងនៅក្នុងចាននេះបញ្ចូលគ្នាម្សៅអំបិលនិងម្សៅជាមួយបានបន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹកកាបូ, កូរឱ្យបានល្អនិងយកសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ លាងសមាតនិងឆ្អិនតួលេខ។ នេះ fillets ត្រីលាងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។

យើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការទឹកជ្រលក់នេះ។ លាងសមាតនិងសម្អតគ្រាប់ពូជពីម្ទេសនិងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិង Shred ។ នេះ Pan frying មួយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃគំនិតចៀនប្រេងនិងម្រេចបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជូរផ្អែមនិងសណ្តែក-ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃទឹកធម្មតាលាយនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 8 នាទី។

បំណែកនៃត្រី dipped នៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុងប្រេងច្រើនរហូតដល់ពួកគេកំពុងក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកមាស។ ស្រូវនិងដុំរីករាលដាលនៅលើម្ហូបជាមួយនិងតុបតែងជាមួយ greenery ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!