តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន omelet បានមួយ: ចានជម្រើសផ្សេងគ្នា

omelet អាចត្រូវបានរៀបចំពីស៊ុតតែមួយ (ធម្មជាតិ) ឬជាមួយនឹងការបន្ថែមទៀត។ ជាបែប, ប្រើសាច់ត្រីនិងប្រភេទនៃផលិតផលទឹកដោះគោនិងបន្លែ, ឱសថ, និងសូម្បីតែផ្លែឈើមួយផ្លែឬ។ ពួកគេអាចត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតឆៅឬរុំ omelet បានបញ្ចប់ - នៅក្នុងករណីនេះវាត្រូវតែជាស្តើងគ្រប់គ្រាន់។ ដោយ omelet ជាមួយការបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំរសជាតិទឹកជ្រលក់សមរម្យទៅ stuffing របស់ខ្លួន: ទឹកដោះគោ, ប៉េងប៉ោះនិងអ្នកដទៃទៀត។

មុនពេល ពីរបៀបចំអិន omelet បាន ស៊ុតគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅ។ សម្រាប់ batter omelet ធម្មជាតិរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងចានមួយឬ Pan បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច (1 tbsp មួយ។ អិដើម្បីស៊ុត) និងការ fluff ។ បន្ទាប់មករង្គាលនេះត្រូវបានចាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅនិងចៀនជាអណ្តាតភ្លើងខ្ពស់ជាង។ នៅពេលដែលវាបានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីត្រឡប់បន្ទាត់ជាមួយកូរនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតជាមួយទន់ភ្លន់។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិន ពងដាក់ច្របល់ជាមួយទឹកដោះគោ អ្នកត្រូវដើម្បីធានាឱ្យបានស្រស់ចុងក្រោយ: ផលិតផល coagulation បានលេខមួយស្ទួនម្ហូបនេះ។

ទទួលបានឆ្ងាញ់ណាស់ដោយបន្ថែម omelet ឈីស។ មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ omelet បាននៅលើរូបមន្តនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកចំណែកនៃនំបុ័ងស (50 ក្រាម) បានកាត់ផ្តាច់សំបកនិង pulp របស់គាត់ទៅត្រាំក្នុងទឹកដោះនិង mash ជាមួយ fork មួយ។ នំប៉័ងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ ស៊ុតឆៅ (3 PCs ។ ) ហើយឈីដឹងគុណ (50 ក្រាម), ទម្ងន់នៃ whipped និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឆាដូចជាស៊ុតដាក់ច្របល់ព្រមទាំងធម្មជាតិនៅក្នុង Pan frying មួយយ៉ាងល្អ heated ។ គាត់ទទួលបានសូម្បីតែអស្ចារ្យបន្ថែមទៀតប្រសិនបើប្រូតេអ៊ីនពីមុនវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុង Foam រឹងមាំមួយ, បំបែកពី yolks នេះ។

ជាការបំពេញសម្រាប់ការចៀនមួយដែលអ្នកអាចប្រើស្ទើរតែគ្រប់បន្លែ (zucchini, ដំឡូងសណ្តែកបៃតងល្ពៅ,), និងផ្សិត។ ក្នុងករណីនេះស៊ុតយក 50-100 ក្រាមពីរបន្លែ 1 tablespoon នៃទឹកដោះ។ មុនពេលរៀបចំ omelet បានមួយជាមួយមួយនៃសមាសភាគទាំងនេះ, អំបិលនិងបន្លែ diced (ផ្សិត - ចាន) ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងអស់ជាច្រើននាទីបន្ទាប់មកចាក់តែពងរបស់ពួកគេ។ ដំឡូងត្រូវទៅ fry រហូតដល់ឆ្អិន។ omelet បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផងដែរចាក់ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឱសថ។

ស្រឡាញ់អាហារសមុទ្រអាចរៀបចំ omelet បានអាហារសមុទ្រឬ scrambled ពងជាមួយបង្គា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស៊ុតវាយដំពែងមួយភាគបីនៃបង្គាឆ្អិនឬ 50 ក្រាមត្រីមុនឆ្អិន, boned និង chopped ល្អ។ មុនពេលបម្រើ omelet អាហារសមុទ្រប្រោះម្រេចសនិងចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា។

កុមារគឺជាខ្លាំងណាស់ fond នៃចៀនផ្លែឈើនិង berry ។ បេសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនខ្លាំងណាស់មានឆន្ទៈក្នុងការបរិភោគស៊ុត, បន្ទាប់មកដំបូន្មានអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ omelet មួយដែលអាចត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់ dessert អ្នកនឹងពិតជាបានមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។ សម្រាប់ ការរៀបចំនៃស៊ុតចៀនមួយ ដោយផលផ្លែប៉ោមត្រូវលាង, ជម្រះនៃស្បែកនិងកាត់ចេញស្នូល។ ផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនៅក្នុង Pan frying មួយនិងចៀនជាមួយនឹងប៊ឺ 1-2 នាទី។ ស៊ុតវាយចាក់នៅលើកំពូល, stirred ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង Pan និង fry ទាំងពីរ omelet ធម្មជាតិ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្ករ។

នៅទីនេះជាមួយទៀត រូបមន្តមួយសម្រាប់ការស៊ុតចៀនមួយ សម្រាប់ធ្មេញផ្អែមតិចតួចស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន: ការsouffléស៊ុត berry ។ សម្រាប់វានឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលមួយពែងមានផ្លែឈើណាមួយ (អាចត្រូវបាន thawed) ដែលត្រូវការ mash ជាមួយ fork មួយនិងបំពេញជាមួយស្ករ។ berries saucepan បានដាក់នៅលើភ្លើង, វាត្រូវបានបន្ថែម 1-2 tablespoons នៃស្ករទៅរំពុះនាំយឺតចាក់ម្សៅនិងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីការ berry ទម្ងន់ក្រាស់វាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ លឿងពីរស៊ុតត្រដុសរហូតដល់ស 1 tablespoon នៃជាតិស្ករឬស្ករម្សៅនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ vanillin (pinch) ។ ប្រូតេអ៊ីន whisk លាយនៅក្នុង Foam រឹងមាំមួយ។ ទន់ភ្លន់ yolks រួមបញ្ចូលជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីននិង stirred ។

ស៊ុតចៀនច្របល់ក្នុង Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយជាតិខ្លាញ់, គ្របដណ្តប់នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់កំពូលរបស់វាគឺមិន propechetsya ។ បន្ទាប់ពីនោះ, រីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃទម្ងន់ berry រុំសណ្ដាប់ធ្នាប់នៅ omelet ស្រោមសំបុត្រមួយ sprinkle កំពូលជាមួយស្ករឬស្កររលាយហើយដាក់សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ស្ករប្រែទៅ Caramel ។