តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបជាមួយថ្លើមមាន់?

ថ្លើមមាន់ស៊ុបពី - គឺមានជីវជាតិនិងបំពេញការបរិភោគអាហារជាលើកដំបូងដែលរៀបចំសម្រាប់ការមិនចាំបាច់ទទួលបានមួយចំនួនធំនៃសមាសភាគដែលមានតម្លៃថ្លៃ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រសៀលនេះ។ យើងនឹងបង្ហាញតែសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យ។

ស៊ុបសាមញ្ញ ថ្លើមមាន់: ម្ហូបទីមួយរូបមន្ត

ក្នុងការរៀបចំម្ហូបអាហារបានឱ្យដឹងថានេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីស៊ុបនៃ ថ្លើមមាន់ដែល បានបែរចិត្តនាំឱ្អតិបរមាហ៊ាននិងមានជីវជាតិ, មិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងផ្សំមានការលំបាក Nikoj និងផ្តល់ឱ្យមួយចំនួនធំនៃការពេលវេលាដែលឥតគិតថ្លៃដំណើរការកម្ដៅ។

ជាមធ្យមអាហារពេលល្ងាចមួយដែលត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រហែលមួយម៉ោង។

ដូច្នេះ របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប ពីថ្លើមសាច់មាន់? ចំពោះការនេះយើងត្រូវការសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ថ្លើមមាន់ស្រស់ - មិនតិចជាង 300 ក្រាម;
• គំនិតផ្អែមធំ - 1 ក្បាល;
• ដំឡូងមធ្យម - ប្រហែល 3 PCs ។
• ការ៉ុត juicy ធំ - 1 PC ។
• ស្លឹក Bay - 2 ស្លឹក;
• ការ buckwheat - ½ពែង;
• ឱសថស្រស់ (parsley ឬ dill,) - ប្រើដើម្បីរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក!
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត។

ផលិតផលព្យាបាលជំងឺ

មុនពេល របៀបចំអិនស៊ុប ថ្លើមមាន់ដែលគួរតែត្រូវបានព្យាបាលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លទ្ធផលបាន thawed និងបន្ទាប់មកលាងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះលោកបាន chopped បំណែកមធ្យមនិងបន្តទៅនឹងដំណើរការនៃបន្លែ។ គំនិត, ដំឡូងនិងការ៉ុត peeled ។ សមាសភាគជាលើកដំបូងចំនួនពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងក្រោយមកទៀតត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater មួយ។

ទាក់ទងទៅនឹងការ buckwheat, បន្ទាប់មកវាបានតម្រៀបចេញ, រីករាលដាលក្នុង Sieve បានមួយហើយលាងបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។

នេះស៊ុបព្យាបាលកំដៅ

ថ្លើមមាន់ឆ្អិនស៊ុបនៅក្នុង Pan ធំមួយ។ វាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងកន្លែងជាងកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីរំពុះនៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលផលិតផលទាំងមូលផងដែរកូរបន្ថែមស្លឹក laurel និងគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើមាននៅលើផ្ទៃនៃស្បែកខ្មៅងងឹតទំពាំងបាយជូរបានបង្កើតឡើង, បន្ទាប់មកកម្ចាត់វាជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។

កាត់បន្ថយកំដៅទាប, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនិងរំពុះមាតិកាដែលមានសម្រាប់ 10 នាទី។ ជាពេលវេលាឆ្លងកាត់ថ្លើមបន្ថែមដំឡូង diced និង onions និង carrots ដឹងគុណ។

ជាថ្មីម្តងទៀតការនាំយកទំពាំងបាយជូរទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, ចំអិនវាពិតជាប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការដែល buckwheat បានដំណើរការនិងពិន័យជាឱសថស្រស់ chopped ។ នៅក្នុងផ្នែករបស់ស៊ុបមាន់ឆ្អិននៃថ្លើមសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនេះ, បន្ទាប់មកភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងទេសនិងការរីករាលដាលចាំបាច់។

បង្ហាញពីស៊ុបទៅក្នុងតារាងនេះ

នៅពេលដែលបន្លែធញ្ញជាតិនិងមាន់ដោយផលិតផលនឹងក្លាយជាទន់ទាំងស្រុង, ចានស៊ុបដាក់ចេញនៅលើតុនិងបច្ចុប្បន្ន។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបប្រែចេញ, ចាប់តាំងពីវាគឺស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ប្រើវារួមគ្នាជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃនំបុ័ងនិង Cream ស្រស់មួយ។

ការធ្វើស៊ុបហ៊ានជាមួយថ្លើមមីសាច់មាន់

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានគឺមិនមានអាហាររបបអាហារនិងអាហារចិត្តនាំឱ្ពេញ, យើងបានផ្តល់នូវការទាញយកប្រយោជន៍ពីរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីអនុវត្តវានៅឯផ្ទះយើងត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

• ថ្លើមមាន់ស្រស់ - មិនតិចជាង 400 ក្រាម;
• គំនិតផ្អែមធំ - 1 ក្បាល;
• ដំឡូងមធ្យម - ប្រហែល 2 PCs ។
• ការ៉ុត juicy ធំ - 1 PC ។
• Laurel - 2 ស្លឹក;
• vermicelli តូច - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• sunflower ប្រេងចម្រាញ់ - ចំនួនប្រមាណ 35 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ស្លាបព្រាធំមួយចំនួន;
• ឱសថស្រស់ (dill ឬ parsley) - ប្រើដើម្បីរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក!
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារនៅក្រោមថ្លើមមាន់ពិចារណារលាយហើយបន្ទាប់មកបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, យកចេញធាតុដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះមកផលិតផលកាត់បន្ថយនៅក្នុងបំណែកតូចនិង rolled នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។

បន្ទាប់ពីបានដំណើរការថ្លើមភ្លាមចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំបន្លែ។ carrots rubbed នៅលើ grater មួយដំឡូងមួយនិងគំនិត - chopped ចូលទៅក្នុងគូប។

គ្រឿងផ្សំដែលចៀន

ដើម្បីធ្វើឱ្យភាគច្រើនបំផុតនៃស៊ុបសប្បុរសនិងហ៊ាននៃផលិតផលដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ fry នៅក្នុង Pan មួយ។ ខណៈដែលនាងបានចាក់ប្រេងបន្តិច, កំដៅយ៉ាងខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលសាច់មាន់ថ្លើម, រមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ ឆាអនុផលរហូតដល់រដ្ឋមាស, វាត្រូវបានដាក់នៅលើចាននិងខាងឆ្វេង។ ទាក់ទងទៅនឹង Pan នេះ, បន្ទាប់មកវាបានបន្ថែមទៀតថាប្រេងបន្តិចបន្ថែមទៀត (បន្លែ) ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាល onions និង carrots ។

បន្លែ fry នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពួកគេគឺមានតម្លាភាពយ៉ាងពេញលេញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចានត្រូវបានយកចេញពីចាននិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់?

Fry នៅក្នុងប្រេងគ្រឿងផ្សំមាន, ចាប់ផ្តើមស៊ុបចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីបានចាក់ចូលទៅក្នុងនេះមួយទឹកផឹក saucepan ធំនិងបាននាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងវេនរីករាលដាលថ្លើមចៀនពីមុនមាន់គូបដំឡូង, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងគ្រឿងទេស។

អាហារដែលត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីបន្ទាប់ពីការផាកពិន័យ vermicelli ដែលស្រស់និងឱសថ។ កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំដែលរៀបចំពួកវាសម្រាប់ចំនួនប្រហែល 5 នាទីនិងបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ លោកបានបន្ថែមទៅស៊ុប browned បន្លែ (carrots និង onions), វាត្រូវបានចាកចេញនៅក្រោមគំរបតឹងនៅលើ¼ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះភាគហ៊ុនដែលនឹងត្រូវបានចុកជាមួយក្លិននៃគ្រឿងផ្សំចៀន, នឹងត្រូវបានកាន់តែច្រើនឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។

បង្ហាញម្ហូបលើកដំបូងទៅកាន់តារាង

បន្ទាប់ពីស៊ុបប៉ះពាល់ខ្លីគ្របដណ្តប់វាបានដាក់ចេញនៅលើចានហើយបន្ទាប់មកបានបង្ហាញនូវតារាង។ រដូវកាលរួចទៅហើយជាមួយទំពាំងបាយជូរក្រអូប onions បៃតង, វាត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថារសជាតិរបស់ស៊ុបមាន់បំពងជាមួយថ្លើមនិងបន្លែ browned គួរឱ្យកត់សម្គាល់ខុសគ្នាពីអ្វីដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ (ការ buckwheat រូបមន្ត) នេះ។ ម្ហូបនេះប្រែចេញកាឡូរីច្រើនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបជាមួយថ្លើមកូន?

ថ្លើមមាន់ស៊ុបជាមួយកុមារត្រូវបានសម្រាប់ការរៀបចំជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញដែលជាចាន vyshepredstavlennyh ពីរ។ ទោះបីយ៉ាងណាដើម្បីទទួលបានអាហារជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍និងការរំលាយអាហារ, យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍រូបមន្តស្មុគ្រស្មាញ។ ការអនុលោមតាមច្បាប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងតម្រូវការទាំងអស់របស់ខ្លួន, អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិដែលជាការប្រាកដថានឹងត្រូវទទួលដោយកូនរបស់អ្នក។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមមាន់ស៊ុបពីនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ:

• ថ្លើមមាន់ស្រស់កក - មិនតិចជាង 350 ក្រាម;
• សាច់មាន់ស្រស់-មានចិត្តកក - 150 ក្រាម;
• គំនិតផ្អែមធំ - 1 ក្បាល;
• ដំឡូងមធ្យម - ប្រហែល 2 PCs ។
• ការ៉ុត juicy ធំ - 1 PC ។
• ខាត់ណាកក - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - ½ពែងនៃទំពាំងបាយជូរនិង 1 ពែងនៃការត្រាំផលិតផល;
• ប្រេង sunflower - 35 មីលីលីត្រប្រមាណ;
• peas បៃតងក្រែម - 180 ក្រាម;
• បៃតងស្រស់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិនិងត្រូវបានគេប្រើជាបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបអាហាររបស់ទារកត្រូវបានរលាយ offal (ថ្លើមនិងដួងចិត្ត), យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងនិងយកធាតុដែលមិនចង់បានទាំងអស់។ បន្ទាប់មកពួកគេ chopped ចំណិតមធ្យម, រីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយនិងការចាក់ទឹកដោះគោស្រស់។ នេះគឺដើម្បីធានាថាថ្លើមបានបាត់បង់ភាពល្វីងជូរចត់ដែលមានជាប់ខ្លួនរបស់វាបានក្លាយជាទន់និងទន់ភ្លន់ដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ខណៈពេលដែល offal soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ, បន្តទៅនឹងដំណើរការនៃបន្លែ។ ការ៉ុតនិងដំឡូង chopped ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំនិង onions - semirings ក្រាស់។

ដូចជាសម្រាប់ខាត់ណា, peas បៃតងប្រើប្រាស់របស់ពួកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបង្កក។

ផលិតផលចម្អិនអាហារ

ការចម្អិន ស៊ុបពីបេះដូងមាន់ និងថ្លើមដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុង Pan ធំមួយ។ វាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយនិងដួងចិត្តថ្លើមរីករាលដាលព្រមទាំងការបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចនិងគ្រឿងទេស។

រំពុះផលិតផលទាំងនេះគួរតែមានការឡើងទៅទន់ពេញលេញ។ វាអាចនាំអ្នកប្រហែល 35 នាទី។

បន្ទាប់ពីការដោយផលិតផលត្រូវបានចម្អិនពួកគេត្រូវបានយកចេញនិងត្រជាក់។ ដូចជាសម្រាប់ស៊ុប, បន្ទាប់មករីករាលដាលដំឡូងនិង carrots នៅក្នុងវា។ បន្លែឆ្អិន, ពួកគេបានបន្ថែមខាត់ណាដែលបានបង្កកនិង peas ។ រំពុះសម្រាប់គ្រឿងផ្សំមានប្រមាណជា 7 នាទីយកចានរបស់ពួកគេនិង cooled បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែបានបន្ទាប blender ជ្រមុជទឹកនិងច្រើន fluff វាឡើងដើម្បីទទួលបានសុទ្ធមួយដូចគ្នាស៊ុប។ បនា្ទាប់វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតមុនលោកបានបន្ថែមឱសថ chopped ស្រស់។

roasting ជាគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីស៊ុបទទួលបានឆ្ងាញ់បំផុតនិងរសជាតិថ្លើមមាន់ចម្អិននិងមានចិត្ដចៀននៅក្នុង Pan មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង saucepan មួយចាក់មួយប្រេងតិចតួចនិងជាច្រើននៃការឡើងក្តៅរបស់គាត់។ បន្ទាប់មកកងពាក់កណ្តាលរីករាលដាលគំនិតនិង fry ពួកវារហូតដល់រដ្ឋមាសវា។ បន្ទាប់ពីនោះ, បានបន្ថែមទៀតថាដើម្បីឱ្យពួកគេមានចិត្ដថ្លើមនិងសាច់មាន់។ កូរឱ្យសមាសភាគ, អំបិលនិងម្រេចរបស់ខ្លួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបាន browned ដែលពួកគេត្រូវបានយកចេញពីក្រុមប្រឹក្សាភិបាលភ្លាម។

យើងបានធ្វើបទបង្ហាញស៊ុបទៅក្នុងតារាង

ញ៉ាំមួយ creamy ស៊ុបបន្លែ, វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងព្រាបតូចមួយ។ មានការបន្ថែម Pure ស៊ុបមាន់កាលពីមុនចៀនដួងចិត្ត, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលថ្លើមនិងគំនិតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបោះម្ហូបមួយនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង sunflower, ដែលបានរៀបចំផលិតផលសាច់។

បម្រើអាហារនៅតុនោះវាជាការចង់រួមជាមួយនឹងចំណែកនំប៉័ងនិងបន្លែស្រស់មួយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ការចំអិនស៊ុបជាមួយថ្លើមសាច់មាន់មិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនទៀត, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកមិនបានសាច់និងផលិតផល fry បន្លែនៅក្នុង butter ។ នៅក្នុងករណីនៃអាហារពេលល្ងាចរបស់កុមារគួរត្រូវបានយកចេញជាធម្មតាពីទំពាំងបាយជូរនិងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, ស៊ុបបរិសុទ្ធ - ជាថ្មីម្តងទៀតចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះបានដាក់។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានតិចប៉ុន្តែអាហារថ្ងៃត្រង់កាឡូរីច្រើនទៀតទទួលបានរង្វាន់នេះដែលនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ទាំងអស់នៃសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។