យើងបានរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នៅលើដុត។ រូបមន្តសាមញ្ញនិងដើម

ចានដុតណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ នៅក្នុងពិភពលោកនេះមិនមានមនុស្សម្នាក់បែបនេះដែលនឹងអាចដើម្បីបដិសេធមួយ kebabs shish, សាច់មាន់ឬត្រីជាមួយផ្សែង។ មនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែមិនហ៊ានទៅចម្អិនចានភ័យខ្លាចដូចដែលពួកគេនឹងទទួលបានជាងស្ងួត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបអាំងសាច់បន្លែឬ ត្រីនៅលើដុត ដូច្នេះថាពួកគេ juicy និងឆ្ងាញ់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្តទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែការបើកភ្លើងនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុង Pan frying មួយ។

បន្លែ juicy ជាមួយឱសថ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្លែ fry នៅលើដុត។

ចូរចាប់ផ្តើម។ រៀបចំ marinade នេះ។ លាយ 6 tablespoons ។ ប៊ឺ tablespoons, 4 tablespoons នៃទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ rosemary, thyme និង basil, ខ្ទឹមស, ជ្រៀតតាមរយៈកាសែតមួយ, អំបិលនិងម្រេច។ ចូរយក 3 zucchini, 3 កណ្ដឹងម្ទេស eggplant និង 2 onions ។ បន្លែអាចកាត់បន្ថយ coarsely ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងធុងមួយជាមួយ marinade នេះកូរនិងយកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកផ្ទេរមាតិកានៃចាននៅលើកំដៅបានយ៉ាងល្អដុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី, បន្តហូរនៅ marinade ដែលនៅសល់។ បន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! អ្នកអាចចំអិនចានទាំងនេះនៅក្នុងដុត Pan ។

សាច់ក្រអូប

ឥឡូវនេះវាជាវេនរបស់ចានសាច់គោធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ សូមព្យាយាមដើម្បី fry kebabs shish ប៉ុន្តែមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែជាមួយ bacon និង rye នំបុ័ង។ បារម្ភនៃម្ហូបនៅលើដុតនេះគឺថាសាច់នឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺ juicy ខ្លាំងណាស់។

សាច់អាំងនៅស៊ីសាច់សត្វដទៃជាត្រូវការផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ:

• 800 ក្រាមនៃ fillet សាច់គោដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់;
• 160 ក្រាមនៃ bacon ស្រស់ឬការជក់បារី;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• នំបុ័ង rye - ពាក់កណ្តាលនំប៉័ងមួយដុំ;
• បៃតង;
• អំបិលលាយម្រេច។

សាច់កាត់ទៅជាបំណែកនៃ 100 ក្រាម, repel, រដូវកាលជាមួយម្រេច, អំបិល, ឱសថ, ប៊ឺ, កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់រៀបចំនំបុ័ងនិង bacon ។ ចំណែកកិត្តិយស។ បានធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងនំបុ័ង។ យកធុងពីទូទឹកកកមួយនឹងសាច់បាន។ រៀបចំ skewers ។ ចាប់ផ្តើមការ stringing សាច់លើពួកគេបន្ទាប់មកនំបុ័ងនិង lard និងដូច្នេះនៅលើ។ ការ skewers 20 អាំងនាទី។

សាច់មាន់ផុយ

ស្រឡាញ់នៃ អាហារដែលមានរសជាតិហិរ នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សាច់មាន់នៅក្នុងម៉ិកស៊ិក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើង - 1 គីឡូក្រាម;
• ពោតនិងសណ្តែកកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
• គំនិត - 50 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមមួយចំនួន;
• ក្រូចឆ្មា;
• ម្ទេស;
• ប្រេង;
• អំបិល។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចាក់ទឹក lemon, បន្ថែមខ្ទឹមម្ទេស chopped និងអំបិល។ drumstick លាងនិងប្តូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បំពេញទឹកជ្រលក់សាច់មាន់បានរៀបចំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចានមួយដើម្បីយកទូទឹកកកសម្រាប់ 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកជើងរីករាលដាលនៅលើ rack ដុតនិង roast, basting ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរៀបចំ salad នេះ។ យើងនឹងកាត់បន្ថយបានពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតបន្ថែមទៅវាសណ្តែកនិងប្រេងពោត, លាយផងដែរ។ យកសាច់មាន់ជាមួយបន្ទះឈើនិងបម្រើសាឡាត់។ ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល! ទាំងនេះនិងចានដុតផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅចុងសប្តាហ៍ទេប៉ុន្តែថែមទាំងថ្ងៃធ្វើការ។

salad នៃសាច់ដុត

ចង់ឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅរដូវក្តៅមួយដែលមិនប្រក្រតីម្ហូប? រៀបចំពួកវាសម្រាប់ salad មួយនៃសាច់ដុតជាមួយ cucumbers ស្រស់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងហឺរ។ ភ្ញៀវភ្លក់វានឹងត្រូវបានរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដែលខ្ញុំបានដោយចានខៀវស្រងាត់និងស្រស់ស្អាតនេះ។ ដុតសាច់យើងនឹងធ្វើឱ្យ salad មួយមនុស្សមួយចំនួន។

ផលិតផលស្តាំ:

• 2 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ;
• 700 ក្រាមនៃ mayonnaise ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• 600 ក្រាម adzhika;
• 6 tablespoons ។ ស្លាបព្រានៃប្រេង;
• ពីរស្លាបព្រាបាយនៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire;
• ការ oregano;
• cumin;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• 8 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ត្រសក់ជាយូរមកហើយ;
• អំពូលពីរ;
• សាឡាត់។

ជំហានទី№1។ រៀបចំ marinade នេះ។ នៅជ្រៅចាក់ butter ពែង, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ប្រទេស លោកបានបន្ថែម 8 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា adzhika, ទឹកឃ្មុំ, oregano, cumin ។

ជំហានទី№2។ លុប marinade នេះសាច់និងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។

ជំហានទី№3។ ឥឡូវនេះរៀបចំ salad សំលៀកបំពាក់។ លាយ mayonnaise និង adjika សល់។

ជំហានទី№4។ យើងបានយកចេញពីសាច់ពីទូទឹកកកនិង fry វានៅក្នុងមួយដុំនៅលើដុត។

ជំហានទី№5។ ត្រសក់ sliced, ប៉េងប៉ោះនិង onions, សាឡាត់ដៃបង្ហូរទឹកភ្នែក។ ផ្លាស់ប្តូរបន្លែនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ យើងបានកាត់បន្ថយការ slices ស្តើងសាច់និងបន្ថែមទៅត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ជំហានទី№6។ salad ស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise adzhika, លាយ, រីករាលដាលនៅលើចានមួយនិងបំរើ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ត្រីហឺរ

រៀបចំអាហារនៅលើដុតមួយដែលត្រូវបានខ្ទាស់។ ឥឡូវចូរយើងដុតត្រី។

ផលិតផលដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តនេះ:

• ត្រី (ណាមួយ) - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត;
• ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 4;
• ខ្ទឹម;
• ទឹក lemon;
• dill,;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• អំបិល។

ប៉េងប៉ោះកាត់តាមអំពើចិត្ត, ចាក់ទឹក lemon, បន្ថែមអំបិលនិងឱសថ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត mint, អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅស្ថានីយឧស្ម័ន។ ត្រី Eviscerated យកការ Gill និងជញ្ជីងលាង។ គ្រោងឆ្អឹងគ្នាធ្វើឱ្យ incision មួយ stuffed ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង។ អ្នកអាចធ្វើបានតិចតួចខុសគ្នា - ដើម្បីដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពោះត្រីនេះ។ យើងបានរុំក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូមខ្មោចនិងការដុតនំសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។

skewers ផ្លែឈើ

តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចមិនត្រឹមតែការចំអិននៅលើការចាប់ផ្តើមមានភ្លើងនិងបើកចំហមួយចានចម្បងនោះទេប៉ុន្តែបង្អែមនិងគ្មានអ្វីប្រៀប &? សូមឱ្យយើងរៀបចំ, ឧទាហរណ៍, ផ្លែឈើនៅលើ skewers kebabs ឈើ។ ចំពោះម្ហូបនៅលើដុតនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលមិនប្រក្រតីណាមួយ។

ស្តុកទុកឡើងនៅលើផ្លែឈើណាមួយដោយខ្លួនឯងនិងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ។ ការ skewers មុនត្រាំនៅក្នុងទឹក។ ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំការរីករាលដាលនៅលើដំបងឈើនិង fry លើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ត្នោត។

ចំអិនទឹកជ្រលក់ផ្អែម។ ដាក់ក្នុង Pan 20 ក្រាមនៃ butter, ស្ករកន្លះពែង, zest មួយក្រូចចាក់មួយ brandy តិចតួចនិងទឹកបន្ថែម vanilla បានតិចតួច។ កំល្បាយដើម្បីចាន, stirring បន្ត។ Pour ទឹកជ្រលក់នេះ kebabs អាំង។

ចម្អិនចានផ្លាស់ប្តូរនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើដុត។ រូបមន្ត, បានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញដើម្បីអនុវត្តដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមដើម្បីអនុវត្តឱ្យពួកគេ។ ការព្យាបាលត្រីចិញ្ចឹមរបស់ juicy, ដេញថ្លៃសាច់មាន់សាច់ juicy និងផ្លែឈើ barbeque មិនធម្មតា។