ដំឡូង Zrazy ជាមួយសាច់ដីនិងបំពេញផ្សេងទៀត

ដំឡូង Zrazy ជាមួយសាច់ minced - វាជាម្ហូបដើមនិងហ៊ានធម្មតាសម្រាប់ប្រទេសបេឡារុសនិង ម្ហូបប៉ូឡូញ។ វាមានពីរកំណែនៃការចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីជាលើកដំបូង, មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នានិងការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃ patties បានបង្កើតឡើង។ វិធីសាស្ត្រទីពីរគឺដើម្បីរៀបចំរង្គាលដំឡូងនេះប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅកណ្តាលដែលនឹងរារាំងការបំពេញនេះ, ដែលត្រូវបានទទួល zrazy ដូចនំ។ ទាំងពីរនៃវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់របស់ពួកគេដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបាន alternated, ភាពខុសគ្នានៃម៉ឺនុយរបស់ខ្លួន។

សំណុំបែបបទដែលបាន Zrazy អាចត្រូវបានបំពាន។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិល koloboks ឬ patties oblong នេះ។ តើផ្លាស់ប្តូរនិងការបំពេញដែលត្រូវបានធ្វើពីបន្លែសាច់, ឈីស, ផ្សិតឬស៊ុត។

តោះយើងព្យាយាមដើម្បីចំអិនដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced លើរូបមន្តបុរាណនេះ។ យើងនឹងត្រូវការប្រហែល 800 ក្រាមនៃដំឡូងពីរស៊ុត 4-6 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិង ម្សៅដំឡូង, អំបិលនិងម្រេច។ យើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានរបស់យើងពីផលិតផលទាំងនេះ។

ដំឡូងត្រូវទៅមុនរំពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះអ្នកអាចប្រើនិងចំអិនចំហុយប្តីប្រពន្ធរបស់ដំឡូងសម្រាប់មួយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាត (ពិតណាស់មុនត្រជាក់) និងកិន។ ដំឡូងញាក់គឺមានការលំបាកក្នុងការ knead យកមកកិនបំបែកឬ "tolkushkoy" ងាយស្រួលក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬសាច់កិន។

នេះដំឡូង mashed បំបែកស៊ុត, អំបិលនិងរដូវកាលបន្ថែមបន្ថែមម្សៅឬម្សៅ។ ចំនួននៃម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តនេះបានបង្ហាញថាប្រមាណ, ចាប់តាំងពីវាអាស្រ័យលើទំហំស៊ុត, ថ្នាក់ទីនៃដំឡូង និងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ យើងត្រូវការដើម្បីទទួលបានម្សៅដំឡូងដូចកម្រាស់ថាវាមិនដំបងច្រើនទៅដៃ។

ដើម្បីរៀបចំ zrazy ក្រៅពីមូលដ្ឋានដំឡូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំបំពេញសាច់។ នៅទីនេះជម្រើសនេះ។ អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, fry វារហូតដល់ចម្អិនជាមួយនឹងគំនិតនិងក្រៅ។ ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត - ការរៀបចំនៃការដែល stuffing នៃសាច់ឆ្អិនសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ឆ្អិននិងសាច់ញាក់ដើម្បីកិនដោយការប្រើ grinder សាច់មួយនិងលាយជាមួយ onions ចៀន។ សម្រាប់ juiciness អាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរតូចទៅ stuffing ។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced អាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ, រសជាតិមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងខ្លាំង។ នេះបើយោងតាមតំណាងដំបូងនៃការរៀបចំនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកូរល្បាយដំឡូងបានរៀបចំជាមួយ stuffing និងកាត់វាទៅជា patties ។ ការនេះនឹងត្រូវគេហៅថា "ខ្ជិល" zrazy ជម្រើស។ ក្នុងវិធីសាស្ដ្រទីពីរនេះធំមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីនំដំឡូងនៅក្នុងការដាក់បំពេញសាច់កណ្តាលនិងគែមតភ្ជាប់ដើម្បីបង្កើត Patty ពន្លូតឬរាងជារង្វង់។

Zrazy បន្ទាប់មកគ្នា rolled នៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ Golden មួយត្នោត។ ដំឡូង zrazy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងសាច់ minced អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយនិង salads បន្លែស្រស់។

ចាប់តាំងពីពេលម្ហូបនេះអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាប់ការជាច្រើននៃជម្រើសចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីដកពិសោធន៍ដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃ toppings មួយ។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីរៀបចំជម្រើសបួស - zrazy ជាមួយនឹងដំឡូងនិងស្ព។ ក្នុងករណីនេះម្សៅដំឡូងដែលត្រូវបានរៀបចំដូចគ្នានេះដែរប៉ុន្តែសម្រាប់តម្រូវការក្នុងការដាក់ចេញ toppings ស្រស់ឬ sauerkraut នេះ។ ការ stuffing ស៊ុតឆ្អិនអាចបន្ថែមផ្សិតឆ្អិនឬ។

Zrazy អាចត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងជាមួយផ្សិត stuffing, ដាក់ផ្សិតស្រស់ឬស្ងួតចម្អិនជាមួយ onions ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត - stuffing នៃ cucumber pickled stewed ។

ជាការពិត ម្ហូបឆ្ងាញ់ អាចត្រូវបានទទួលបានដោយការរៀបចំដំឡូង zrazy ជាមួយឈីស។ នៅទីនេះមានជម្រើសផងដែរ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតគឺថាជាការបំពេញមួយដែលត្រូវបានប្រើ brusochek ឈីសរឹង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចូលទៅកាន់ផ្លូវផ្សេងទៀតនិងការរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញទម្ងន់ zrazy នៃឈីដឹងគុណជាមួយការបន្ថែមឆ្លងតាមរយៈខ្ទឹមកាសែតមួយនិង mayonnaise ។ បែបនេះនៅក្នុងរង្គាលមួយដែលអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណនិង Ham chopped ល្អ (សាច់ក្រក) ។

នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, ជម្រើសនៃការមិនស្ដាប់បង្គាប់ចានដូចជា zrazy ដំឡូងច្រើន។ អ្នកអាចយ៉ាងហោចណាស់មួយខែរៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងការមិនដែលបានធ្វើម្តងទៀត។