ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃ Jelly នេះ gooseberry រដូវរងារ

gooseberry ចាហ៊ួរៀបចំរដូវរងារនេះមិនមានភាពស្មុគស្មាញ workpiece ស្រដៀងគ្នាពីការ currant, cherry និង berries ផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែការពិតដែល ថាការ ផលិតផលគឺអាស៊ីតរបស់វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែមមួយចំនួនធំនៃជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយ ពី gooseberries: ជំហានដោយវិធីសាស្រ្តជំហាននៃការរៀបចំមួយ

សមាសភាគសម្រាប់បង្អែម:

• ការ gooseberries ទុំធំ - 3,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកច្រោះធម្មតា - 1 ពែង។

ជាជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃការ berries

ចាហ៊ួ gooseberry រដូវរងារជាពិសេសទទួលបានលុះត្រាតែទទួលបានហ៊ាន berries ធំនិងទុំសម្រាប់ទទេមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលបៃតងនិង immature, បង្អែម, គាត់នឹងធ្វើឱ្យអាស៊ីតដូច្នេះវានឹងក្លាយជាការមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រើ។

berries កែច្នៃ

មុនពេល របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយ មកពី gooseberries គួរត្រូវដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នទិញទាំងអស់ឬ berries ដោយខ្លួនឯងបានប្រមូល។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនៃ twigs ដោយប្រើកន្ត្រៃមុតស្រួច។ លើសពីនេះទៀត berries ទាំងអស់ដាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, gooseberries គួរតែត្រូវបានលាងក្នុង colander មួយដកហូតទាំងស្រុងនៃរាវនិងកន្លែងនៅក្នុង saucepan ធំ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ gooseberry ចាហួយសម្រាប់រដូវរងារដែលអ្នកចង់ដាក់ចានមួយជាមួយ berries នៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមទៅវាបន្តិចនៃទឹកដែលបានត្រងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនដរាបណាពួកគេមិនបានធ្វើឱ្យព្រិលហើយនឹងមិនផ្តល់ឱ្យទឹករបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការ berries តូចនេះបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ tolkushkoy ជាន់ឈ្លី, យកចេញពីកំដៅត្រជាក់បន្តិចតាមរយៈការ Sieve បាននិងកិនមធ្យមនេះ។ នេះជានំដែលនៅសល់គឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីបោះ, ដូចដែលគាត់នឹងធ្វើឱ្យ compote វីតាមីនឆ្ងាញ់បំផុត។

បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីពី pulp នៃរាវក្រអូបគួរជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan បាននេះបន្ថែមបន្ថែម ជាតិស្ករ និង simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់ពេលមួយដែលមានទំងន់មិនបានកាត់បន្ថយរហូតដល់មួយភាគបី (ប្រហែលកន្លះម៉ោង) ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអាចត្រូវបានមាប់មគពាងកញ្ចក់និង lids ហៈតូច។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំនៃការ berry បានចាហួយនេះ

បន្ទាប់ពីការរាវ berry ឈប់ស្នោក្នុងអំឡុងពេលរំពុះនិងកម្រិតសំឡេងរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 1/3, ចាហួយអាចចាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅលើពាង។ នីតិវិធីនេះគឺជាការប្រសើរក្នុងការប្រើចីវលោមួយជាមួយកធំ, ចាប់តាំងពីការដែលបាន thickened ក្តៅចាហួយគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការដាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ លើសពីនេះទៀតត្រូវរមៀលកំប៉ុងដែលបានបំពេញគ្របនិងបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, វាជាការចង់ដើម្បីទប់ទល់នឹងម៉ោង 1-3, ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅទីតាំងធម្មតារបស់ខ្លួននិងដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់ត្រជាក់ពេញលេញ។ ក្រោយមក berry ចាហួយអាចត្រូវបានយកចេញនៅក្នុង cellar ទូទឹកកកឬបន្ទប់នេះ subfloor ។

ចាហួយ gooseberry នៅក្នុងរដូវរងារនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបរិភោគបន្ទាប់ពី 4-6 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាផលិតផលផ្អែមបែររាវពេក, បន្ទាប់មកនៅពេលក្រោយការព្យាបាលកំដៅនេះគឺត្រូវបានកើនឡើងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។

បម្រើ preform ក្រាស់នៃ gooseberry ទុំខាងក្រោមរួមជាមួយតែក្តៅស្រស់និងនំបុ័ងអាំង។ ដូចគ្នានេះផងដែរបង្អែម berry សមរម្យសម្រាប់ pancakes, meatballs នៅ pancakes, ឈីសនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលនឹងត្រូវទទួលបានច្រើនជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ផ្អែមឆ្ងាញ់នេះ។