ច្បាស់ cucumber pickled: រូបមន្ត

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំ cucumber និង pickle វា។ ជាធម្មតាប្រើបន្លែស្រស់មិន overripe ។

រូបមន្តបុរាណ: cucumber pickled

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ត្រសក់ (1 គីឡូក្រាម);
• ស្លឹកឈើរី;
• សន្លឹក blackcurrant;
• ខ្ទឹមស (ចំនួនបួន cloves);
• អំបិល coarse (50 ក្រាម);
• horseradish;
• ឆ័ត្រ dill;
• ទឹក (មួយលីត្រ) ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ត្រសក់របស់ខ្ញុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកយើងយក Pan មួយដាក់បន្លែនិងបំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ រយៈពេលប្រាំមួយទុនបម្រុងម៉ោងប៉ុន្តែពេញមួយយប់និយម។ យើងបានរៀបចំ brine នេះ។ Pour ចូលទៅក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកនៅក្នុង saucepan មួយនិងការចាក់ 50 ក្រាមនៃអំបិល។ រំពុះរហូតដល់វា dissolves ។ សូមឱ្យត្រជាក់ដែលបាន brine លទ្ធផលនិងការត្រង។ រៀបចំបៃតង, លាងសមា។ ចូរយកធុងឬ enamel កញ្ចក់។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីជង់ស្រទាប់: blackcurrant និង cherry សន្លឹកឆ័ត្រ dill, horseradish, ខ្ទឹម, ហើយបន្ទាប់មកត្រសក់។ បំពេញ brine ។ នៅលើកំពូលនៃចានហើយដាក់វានៅលើប្រគល់កិច្ចព្រមព្រៀង។ យកចិត្តទុកដាក់! ដើម្បី cucumber pickled គឺមិន moldy, វានឹងជាការល្អដើម្បីបន្ថែម mustard ស្ងួត។ នេះគឺស្រេចចិត្ត។ ដូច្នេះធនាគារបម្រុងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។ ប្រៃត្រសក់អាចព្យាយាមពីរថ្ងៃក្រោយមក។ ពីពេលមួយទៅពេលយកស្នោបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនេះ។ ធនាគារអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាគឺជាវិធីនៃជំងឺផ្តាសាយព្យាបាលមួយ។

salting ក្តៅ

មាប់មគពាង, គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃឱសថនិងខ្ទឹម។ យើងបានយកចេញនៃ cucumber pickle នេះ។ ការរីករាលដាលនៅលើធនាគារ។ សំពាធ brine និងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ភ្លាមបំពេញឱ្យពួកគេត្រសក់ឡើងទៅលើកំពូលនេះ។ រមៀលឡើងគ្របដណ្តប់។ ធនាគារបានដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះបានត្រជាក់ធ្លាក់ចុះបន្ទាប់មកយកក្រោនេះ។

ការរៀបចំនៃ pickles នៅក្នុងកញ្ចប់

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ត្រសក់ (1 គីឡូក្រាម);
• អំបិល coarse;
• ខ្ទឹមស (ពីរ cloves);
• ជាតិស្ករ;
• ឆ័ត្រ dill ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

លាងសមាតត្រសក់ផងដែរ។ កាត់ផ្តាច់គន្លឹះរបស់ពួកគេ។ ដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ Precipitating អំបិលនិងស្ករ។ សូម្បីតែឆ័ត្របន្ថែម dill និងខ្ទឹម។ ចងកញ្ចប់ (កុំភ្លេចអ្រងួនផងដែរ) ។ ដាក់ប្រាំមួយម៉ោងឬពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នោះហើយជារបៀបងាយស្រួលនិងសាមញ្ញវាគឺដើម្បីចំអិនត្រសក់ស្រួយ។ សូមពិចារណាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតរូបមន្ត workpiece ។

pickle នៅអ៊ុយក្រែន

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ត្រសក់ (2,5 គីឡូក្រាម);
• ទឹក (បួនលីត្រ);
• ខ្ទឹម (ក្បាលពីរ);
• ម្រេចម្ទេស;
• អំបិល coarse;
• sprigs នៃ dill;
• កណ្ដឹងម្រេច។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

លាងសមាត cucumbers និងត្រាំក្នុងរយៈពេលមួយយប់ទឹកត្រជាក់។ មាប់មគពាង។ Pour ទឹកចូលទៅក្នុង Pan និងចាក់អំបិល។ រំពុះ។ ក្នុងត្រសក់កាត់បន្ថយគន្លឹះនៃការកាំបិតនិងធ្វើឱ្យ incisions តូចមួយនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ យើងបានរីករាលដាលឥឡូវនេះនៅលើបាតនៃ dill, ធនាគារ, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅ, peas ចាក់ម្រេច។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការ cucumbers ។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ម្តង។ ដើម្បីរំពុះ brine នេះ, បំពេញឱ្យពួកគេត្រសក់។ ចុចចុះ saucer នៅលើកំពូលនិងបានដាក់នៅលើគាត់ទំនិញដើម្បីចានរាងសំប៉ែតគឺនៅក្នុង brine ។ ដាក់ពាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការ crispy ត្រសក់ប្រាំបីថ្ងៃ។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកឬ mothball ។

cucumber pickled sliced: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ត្រសក់ (1 គីឡូក្រាម);
• dill,;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ទឹក;
• ជាតិស្ករ;
• horseradish;
• ម្រេច;
• អំបិល;
• vinegar ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

cucumbers លាងសមា។ កន្ទុយកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបន្លែ។ ដាក់ក្នុងចានមួយនិងការចាក់អំបិល។ កូរឱ្យនិងការគ្របដណ្តប់។ ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ដប់ពីរម៉ោង។ ដែលវែងដូចដែលបានលាងបៃតង, របកខ្ទឹមនិង chop ចំណិតនេះ។ របកខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ពីចានមួយចាក់ទឹកបំបែក។ ធនាគារគួរតែត្រូវបានដាក់បៃតងត្រសក់។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅ។ យើងបានចាកចេញប្រាំនាទី។ ទឹកត្រូវបាន drained និងជាថ្មីម្តងទៀតការបំពេញ។ ធ្វើម្តងទៀតដំណើរការនេះពីរដង។ បន្ថែមខ្ទឹមម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ស្ករលាយក្នុងទឹកនិងអំបិល។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើង, រំពុះបន្ថែម vinegar នេះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញបន្ទាប់មក brine ត្រសក់និងរមៀលឡើងធនាគារ។ លើកចោលពួកគេ។ យើងទុករហូតទាល់តែត្រជាក់។ ពាងហាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ក្រៅពីការ salting, pickles មួយកំប៉ុង និង pickled, និងការចម្អិននៃការទាំងនេះ salads, ភេសជ្ជៈ, ទឹកជ្រលក់, ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ឃ