Paella ជាមួយសាច់មាន់និងអាហារសមុទ្រ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ធ្វើម្ហូប Paella, មួយចានអេស្ប៉ាញប្រពៃណី, បានកំណត់លក្ខណៈដោយការពិតដែលថាមិនមានតែមួយវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាមានវិធានការមួយចំនួនដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាវាមាន តួអក្សរជាតិ។ អត្ថបទនេះនឹងផ្ដល់នូវអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃ Paella នេះព្រមទាំងរូបមន្តជាមួយមាន់និងអាហារសមុទ្រ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមានដូចខាងក្រោម:

ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ត្រីនិងគ្រឿងសមុទ្រនៅពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានមនុស្សច្រើនបន្ថែមទៀត។

ទីពីរវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិននៅលើសាច់ការគ្រាន់តែទៅបង្ហាញខ្លួនពិសេស, រសជាតិអេស្ប៉ាញផងដែរដូចជានៅក្នុងនាវាផ្ទះល្វែងមួយពិសេសសម្រាប់ Paella ។

ទីបីនេះ "ទារុណកម្ម" ត្រូវការពេលវេលាយូរមកហើយដូច្នេះមានតម្រូវការក្នុងការប្រើអង្ករអាហាររហ័សនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតនៅខាងក្រោមនៃសំបកតូចមួយដែលត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងបាន។

ទីបួនវាជាកាតព្វកិច្ចក្នុងការប្រើបរិមាណធំនៃគ្រឿងទេស, onions បៃតងនិង lemon ។

Fifthly, សមាមាត្រនៃអង្ករនិងទំពាំងបាយជូរក្តៅគួរតែក្រោយ - 1: 3 ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ជាប្រពៃណី Paella ជាមួយសាច់មាន់ និងអាហារសមុទ្រត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ សុដន់សាច់មាន់មួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនជាមួយ onions chopped, ខ្ទឹមកំទេចនិង slices នៃប៉េងប៉ោះពីរ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមកញ្ចក់នៃអង្ករពាក់កណ្តាលពែងនៃ peas ស្រស់និងសណ្តែកបៃតងស្រស់មួយ។ វ៉ែនតាទាំងបីលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, thyme, លាយម្រេច (ស្រួចស្រាវ paprika, ខ្មៅ) ។ នៅលើគ្រែសមុទ្រចម្រុះផ្ទៃស្រទាប់មួយ។ សម្រាប់ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។

Paella មួយនឹងសាច់មាន់និងគ្រឿងសមុទ្រ (បង្គានិងលៀស) ។ បំណែកនៃសាច់មាន់ (500 ក្រាម) ។ ដើម្បីផ្ញើនៅក្នុង Pan preheated, fry បន្ថែមគំនិត chopped, ប្តីប្រពន្ធរបស់ cloves នៃខ្ទឹមសមួយ pinch នៃ paprika មួយ។ ប្រហែលប្រាំនាទីក្រោយមកដាក់ប៉េងប៉ោះ chopped ពីរនាក់និងម្ទេសក្តៅ។ ចាក់ 250 ក្រាម។ អង្ករចំនួនដូចគ្នានៃ peas ស្រស់បី CUPS នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក្តៅ, អំបិលនិងរមៀតតិចតួច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយរីករាលដាលទាំងអស់ចេញនៅលើផ្ទៃនៃបង្គាលៀសឆៅនិង sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅ។ ឥឡូវនេះរៀបចំប្រហែលសែសិបនាទី។ ជាលទ្ធផលបង្គាគួរបើកផ្កាឈូកនិងលៀស - បើកចំហ។ បម្រើបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុង Pan មួយគ្នានេះដែរបានដាក់ slices lemon នៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយ onions បៃតង chopped ។

Paella មួយនឹងសាច់មាន់និងគ្រឿងសមុទ្រព្រមទាំងសាច់ជ្រូកនិងមឹក។ ស្មាសាច់ជ្រូក (250 ក្រាម) ។ ហើយសាច់មាន់ (250 gr ។ ) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបត្រូវបានបញ្ជូនចូលទៅក្នុងខ្ទះពិសេសមួយជាមួយគំនិត chopped, ខ្ទឹមកំទេច, ប៉េងប៉ោះបី។ ចៀនទាំងអស់, ម្រេចរដូវកាល (ក្រហម paprika, ខ្មៅ) និងអំបិល។ ឥឡូវនេះបន្ថែមពែងនៃសណ្តែឆៅបៃតងចំនួនដូចគ្នានៃអង្ករបី CUPS នៃទំពាំងបាយជូរក្តៅ slices នៃសត្វមឹកមួយ។ ការរៀបចំទាំងអស់គួរតែប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅលើសាច់នោះទេ។ បម្រើដូចជានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។

Paella មួយនឹងសាច់មាន់និងគ្រឿងសមុទ្រព្រមទាំង សាច់ក្រកបានជក់បារី។ សាច់មាន់មួយនិងបីរយក្រាមនៃចម្រៀក salami ស្ដើងនិង fry ជាមួយគំនិត chopped បន្ថែមមួយចំនួនអំបិល, ម្រេច (ខ្មៅ ការីនិងក្រហម) ។ ឥឡូវនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់គូបនៃកណ្ដឹងម្រេច, celery និង cloves កំទេចខ្ទឹម (3 PCs ។ ) ។ ឆាតិចតួចទាំងអស់បន្ថែមពែងនៃ អង្ករសំរូប, rosemary, thyme និងមួយចំនួនទឹកប្រាក់ស្តង់ដានៃទំពាំងបាយជូរ។ ខាងលើអាហារសមុទ្រ decomposed ឆៅ (រតីយាវហឺ mussels, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មឹក) ។ Cook បានប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បម្រើជាមួយ halves lemon នៅក្នុង Pan ដូចគ្នា។

ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់គឺបង្គានិង Paella ជាមួយជាមួយលៀស Paella មិនត្រូវបានព្យាបាលបាន។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនេះគឺដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ នៅលើ shelves នៃអាហារសមុទ្រនេះនឹងត្រូវការ: កែវអង្ករសំរូប, 250 ក្រាមមួយ។ សណ្តែកបៃតង, គំនិត, cloves ខ្ទឹមសបី, អំបិល, លាយគ្រឿងផ្សំ (ម្រេចខ្មៅ, paprika, thyme), បីបំណែកនៃម្រេចក្តៅលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!