ប៊ឺហ្គឺ juicy ពីថ្លើម: រូបមន្តមួយ

ថ្លើមសំដៅទៅលើផលិតផលដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ, វាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំពពួកនៃវិធីមួយនិងមួយក្នុងចំណោមពួកគេ - វា chops នៃថ្លើម, រូបមន្តនៃការដែលជាញឹកញាប់បំផុតគឺសាមញ្ញ។ ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែម (ធញ្ញជាតិបន្លែ) ឬដោយគ្មានពួកគេ។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមដែលជាការសមរម្យសម្រាប់តារាងរបស់កុមារ។ ផោន ថ្លើមសាច់គោ លាង, សម្អាតនៃខ្សែភាពយន្តនិងការរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ (អ្នកអាចប្រើ blender មួយ) ជាមួយអំពូលដែលមានទំហំមធ្យមចំនួនពីរ។ បន្ថែមស៊ុត 2 និង 2 tablespoons mayonnaise, កូរឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះ, stuffing នេះត្រូវបានដាក់អំបិល, ម្រេចតិចតួចនិងជា tablespoons 3-4 ម្សៅ។ ស្ថិរភាពលទ្ធផលគួរលាយស្រដៀងគ្នាទៅធ្វើតេស្តសម្រាប់ pancakes, ប៉ុន្តែមិនហៀរសំបោរផងដែរ។ ឥឡូវស្លាបព្រា obmochennoy នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, minced នៅក្នុងផ្នែកតូចបានយកនិងបានរីករាលដាលលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាប៊ឺហ្គឺពីថ្លើមរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងសាច់ឬផលិតផលដែលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ garnish អាចមាននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនានាឬដំឡូងឆ្អិន។

ផងដែរដើម្បីចំអិន cutlets នៃបង្កាន់ដៃថ្លើមអាចមានដូចខាងក្រោម។ ថ្លើមត្រូវបាន twisted ក្នុង grinder សាច់មួយដែលវាត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមកំទេចនិង carrots ដឹងគុណ។ ក្នុងសាច់គោ hammered និងចាក់ស៊ុត 1-2 semolina ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចជំនួសម្សៅ oat ឬយក) ។ លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អទាំងអស់គឺបានចាកចេញនៅក្នុងទូទឹកកកនិងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើមគ្រាប់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម patties fry នៅលើ skillet ប្រេង sunflower បាន warmed បានល្អ។ ស្លាបព្រាត្រូវបានដាក់ចេញបន្តិចនៃ stuffing មួយអំពីលក្ខណៈចៀន fritters នេះ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាប៊ឺហ្គឺទាំងនេះត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានចៀននៅលើផ្នែកខាងគ្នាមួយនាទីរហូតដល់វាបង្កើត crust នៅលើភ្លើងធំបន្ទាប់ពីឧស្ម័នត្រូវបានកាត់បន្ថយមួយ, និងចានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងការចាកចេញទៅប៉ុន្មាននាទី។

ប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្ត្រូវបានទទួលពីថ្លើមជាមួយអង្ករ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្ករឆ្អិន (វាគួរតែងាកចេញច្បាស់) ។ ថ្លើមត្រូវបានកាត់បន្ថយវាបានបន្ថែមអង្ករនៅក្នុងគំនិត grinder សាច់អង្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ សាច់ minced ទទួលបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយបានបង្កើតឡើងគ្រាប់បាល់តូច therefrom ដែលក្នុង crumbs នំបុ័ង paneer ។ cutlets ត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសនៅក្នុង Pan មួយនិងបន្ថែមរហូតដល់ទៅជម្រៅម្ហូប ovenproof ច្រើនទៀត។ នេះបានចាក់ទឹកបន្តិច (មិនបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងម្ហូប) ទាំងអស់ដែលដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven preheated នេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលបាន Cream sour តិចតួចមួយនិងឱសថ chopped ។

និយាយអំពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺ ពីថ្លើមមិនឱ្យនិយាយពីរូបមន្តរបស់ពួកគេជាមួយ eggplant ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, eggplant peeled, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយបានចាកចេញសម្រាប់ការប៉ុន្មាននាទី (បាត់ជូរចត់) ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលកិនថ្លើមក្នុង grinder ជាជាមួយ onions, បាញ់ផ្លោងវ៉លណាត់ (2-3 ស្លាបព្រាបាយ), eggplant ។ សាច់គោដើម្បីជំរុញការស៊ុតបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយផងដែរ។ patties សំណុំបែបបទដែលបានពីការរង្គាលជាលទ្ធផលដែលត្រូវបានចៀនបាននិងខ្ទះសម្រាប់ធ្វើម្ហូប paneer មួយ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីប៊ឺបានរលាយនៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែម onions chopped, ចៀនរហូតដល់ Golden ត្នោត, បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត sliced នៅទីនេះ។ ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ចៀនត្រូវបានបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃម្សៅ (ជាងច្រើនទៀតទឹកជ្រលក់របស់វាក្រាស់) ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកឆ្អិន polstakana និងចំនួនដូចគ្នានៃក្រែម, ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាននាំយកទៅច្រាលត្រូវបានត្រជាក់។ patties ទាំងនេះពីថ្លើមដែលរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់, នៅទីបញ្ចប់បើកចេញដេញថ្លៃនិងចិត្តនាំឱ្និងទឹកជ្រលក់ផ្សិតផ្តល់នូវការប៉ះនៃគ្រឿងទេសម្ហូបមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាថា cutlets propeklis អាក្រក់នៅក្នុង Pan នោះអ្នកអាចដាក់ពួកវានៅលើប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven នេះបានបន្ថែមទៀតចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។