ចានសាច់គោនៅក្នុង oven នេះ

វិធីល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនសាច់ត្រូវបានចាត់ទុកថាដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ វិធីសាស្រ្តបែបនេះដោយសារតែការឯកសណ្ឋាននៃដំណើរការព្យាបាលកំដៅនេះអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាការមួយចំនួនធំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីជៀសវាងវត្តមាននៃផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលកើតឡើងពី្រំមហះនៃប្រេងនិងការផ្តល់ឱ្យនូវរសជាតិតែមួយគត់ម្ហូប។

ចានសាច់គោ នៅក្នុង oven នេះអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីជាច្រើន: នៅក្នុង Pan មួយនៅក្នុងការធ្វើតេស្តមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទឬក្នុងដៃអាវ foil មួយសម្រាប់ដុតនំ។ វិធីសាស្រ្តជារៀងរាល់គឺជាការល្អនៅក្នុងវិធីរបស់ខ្លួន។ សាច់ពី Pan ពីពេលនេះទៅពេលវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកដែលត្រូវបានចេញផ្សាយពីវា, វាត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថាសាច់មិនស្ងួត។ កាលពីមុនវាអាចត្រូវបាន breaded ជាមួយ breadcrumbs, លាយជាមួយគ្រឿងទេស។ ដុតនំនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះបានកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពទាបមួយដែលសាច់នេះគឺសម្បូរទទួលខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានមាសត្នោត, dough នេះអាចជាការណាមួយនៃ: flaky នំឬដីខ្សាច់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់ត្រូវបាន baked នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវានឹងត្រូវបានចេញផ្សាយនិង juicy និង browned ។ ប្រសិទ្ធភាពនេះត្រូវបានផលិតដោយចម្អិនអាហារនៅក្នុង foil និងដៃអាវ។ សាច់សម្រាប់ចានសាច់គោនៅក្នុង oven នេះគួរតែត្រូវបានយកញាក់ប៉ុន្តែមិនជាប់គាំង។ ការពិតដែលថារាវនៅក្នុងកោសិកាត្រូវបានបម្លែងទៅទឹកកក, ហែកក្រណាត់និងគ្រាន់តែខាងក្រោមនៅពេលដែល defrosting, ដែលសាច់ស្ងួតនិងក្លាយជាបាត់បង់ក្រអូមមាត់របស់ខ្លួន។

sirloin សាច់គោ នៅក្នុង oven នេះ - កំណាព្យធ្វើម្ហូបអស្ចារ្យពិន័យការផាកពិន័យនិងស្រស់ស្អាត។ យើងមើលឃើញភ្លាមថាបំណែកនៃមេចុងភៅបារាំងនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងត្រូវ marinade ដែលស្មុគស្មាញ។ វារួមបញ្ចូលទាំង: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ជា root ខ្ញី (ស្លាបព្រាបង្អែមបី); marmalade ទឹកក្រូច (ពែងមួយភាគបី); ទឹកស៊ីអ៊ីវ (បី tablespoons ។ ); ស្ករអំពៅ (ពីរ tablespoons ។ ); ទឹកជ្រលក់ម្ទេស (មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាបង្អែមមួយ); ល្អិត (មួយនៃសិល្បៈ។ ស្លាបព្រា) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលក្នុងពែងនៃស្រាបៀរ (កញ្ចក់) មួយ។ ធ្វើឱ្យរន្ធនៅក្នុងសាច់ជាមួយ fork មួយនិងចាក់ marinade លើវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះនឹងផ្ដល់សាច់ចុកជាមួយ marinade សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនោះវាជាការចង់រក្សាវាគ្រប់ពេលវេលានៅក្នុងទូទឹកកក។

លគួរតែត្រូវបាន heated ឡើងទៅ T = 200C, ចំអិនសាច់បន្ទះរាងសម្រាប់ដុតនំ, marinade ចាក់ចូលទៅក្នុង residues ផ្សិត, និងម្រេចយ៉ាងហ្នឹងសាច់, អំបិល, ប្រេងអូលីវនិងចាក់ដាក់ឱ្យដូចគ្នា។ សំណុំបែបបទនឹងត្រូវរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន foil នេះយក foil នេះក្នុងមួយម៉ោងបន្ថយសីតុណ្ហភាពដើម្បី 165c និងការចំអិនសម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ ពេលដែលសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានយកចេញពី oven នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ឥឡូវ steak ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកនិងការបម្រើ។

ចានសាច់គោនៅក្នុង oven គឺពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុង Albion មួយនៃពួកគេគឺ steak ថាបានស្ទើរតែក្លាយជានិមិត្តរូបនៃប្រទេសអង់គ្លេសដែលមានអាយុល្អ។

នៅក្នុង steak សាច់គោ នៅក្នុង oven យក loin សាច់ឆ្អឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមចំហៀងទៅជាសរសៃ, បំណែកត្រូវតែសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដាក់បំណែកកាត់ចូលទៅក្នុងពែងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, basil chopped និងច្របាច់ក្រូចឆ្មាមួយ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ Preheat Pan frying មួយជាមួយប្រេងអូលីវនិងដាក់ cloves ផលប៉ះពាល់នៃខ្ទឹមសសម្រាប់ប៉ុន្មានរសជាតិ, ខ្ទឹមស, កំណត់មួយឡែកមួយឡែកនិង fry នៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ដុំគ្នាលើភាគីទាំងពីរអស់រយៈពេលពីរនាទី។ វាគឺជាការតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីម្រេច roasting និងរដូវកាលរបស់ពួកគេជាមួយអំបិល។

Preheat oven ទៅ T = 200C និងដុតនំសាច់អាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទរបស់យើងដោយគ្មានការគំរបមួយសម្រាប់ 7-10 នាទី។ បម្រើពួកគេគួរតែមានចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារពីនេះ។ រួចហើយនៅលើចាននោះពួកគេត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ onions pickled, ម្ហូបចំហៀង, ក្នុងករណីរបស់យើងមិនត្រូវបានផ្ដល់។ បម្រើជាមួយ salad បន្លែនោះទេប៉ុន្តែអ្នកជាម្ហូបមួយចំហៀងគឺដំឡូងដុតនំខ្លាំងណាស់សមរម្យ, ហ្វីលអាមេរិច, ឧទាហរណ៍, វាតម្រូវឱ្យមានជាស្ថានភាពដែលអាចខ្វះបានសម្រាប់ steak progotovlenii ។ មិនជ្រៀតជ្រែកនិងដបឬពីរនៃស្រាក្រហមស្ងួតល្អ។ សូមសាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាម្ហូបសាច់គោនៅក្នុង oven នេះស្រឡាញ់ខ្លាំងទូទាំងពិភពលោក។