Skewers នៃ eggplants - ហ៊ាននិងមានសុខភាព

និទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ - រដូវកាលនៃអាហារ, ហែលទឹកនិងសាច់មួយ។ មានគ្រាន់តែមិនត្រូវបានគេគិតឡើងបង្កាន់ដៃសម្រាប់ប្រឡាក់ kebabs នៃសាច់មាន់និងត្រីផង។ បន្លែ, ជាធម្មតាបានបម្រើការជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីចានសាច់និងមនុស្សមួយចំនួនគិតថាអ្នកអាចបង្ហាញពីប្រភពដើមនិងរៀបចំ, ឧទាហរណ៍, eggplant ដុត។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងមួយដែលល្អបំផុតក្នុងការសាច់។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការទទួលទានបន្លែ, វិធីសាស្រ្តនេះអាចនឹងមានសម្រាប់ពួកគេជាជម្រើសល្អប្រសើរទៅជាសាច់ប្រពៃណី។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃ kebabs បន្លែ

តាមក្បួនមួយពាក្យ "សាច់" បង្កប់ន័យម្ហូបចម្អិននៅលើភ្លើងមួយ។ វាត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតនៅលើដុត, និងសូម្បីតែនៅក្នុង oven នេះ, ប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារនៅលើធ្យូង, អ្នកអាចសម្រេចបាននូវរសជាតិតែមួយគត់។ សាច់ម្ហូបបួសនៅពេលដែលចាត់ទុកថាជាកម្រ, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានណាមួយឡើយ។ ចំអិនវាសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះមានការ nuances មួយចំនួន:

• ដើម្បីខណៈពេលចម្អិនអាហារបន្លែដួលរលំ pickle ពួកគេនៅក្នុងករណីមិនអាចទៅរួចនោះទេណាមួយ។ នេះអនុវត្តទៅបន្លែទាំងអស់ជាង eggplant ។ ប្រសិនបើមាន skewers នៃ eggplant មិនត្រាំក្នុងទឹកអំបិល, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវភាពល្វីងជូរចត់។ ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារអំបិលដំណោះស្រាយនេះត្រូវបានទម្លាក់ eggplant sliced ។
• ចម្អិនអាហារពេលអាស្រ័យទៅលើទំហំនៃបន្លែ ចំណិតបន្លែ។ មេចុងភៅខ្លួនឯងបានកំណត់រយៈពេលនេះ - បន្លែគួរតែមានការសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងទន់ប៉ុន្តែមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួន។

skewers នៃ eggplant នៅលើភ្លើងមួយអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាហើយនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

skewers នៃបន្លែនិង bacon

skewers នៃ eggplant នៅលើ skewers អាចត្រូវបានរៀបចំពីភាពខុសគ្នានៃបន្លែមួយជាមួយការបន្ថែមនៃសាច់ឬជាតិខ្លាញ់នោះវាគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 5-6 eggplants មធ្យម 250 ក្រាម។ កិត្តិយសស្រស់, អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ eggplant បានធ្វើកាត់ឈើឆ្កាងជារៀងរាល់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ, dorezaya តាមរយៈការ។ នៅខាងក្នុង, sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិលរង់ចាំ 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកលុបដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកចេញជូរចត់នេះ។ កិត្តិយសញាក់កាត់ចូលទៅក្នុងការេលុបអំបិលនិងគ្រឿងទេស, enclose ក្នុងស្នាមវះគ្នានៅក្នុង eggplant នេះ។ ការ skewers Push បន្លែនិងចំអិននៅលើភ្លើងរហូតដល់បានធ្វើ។ របក eggplant នេះគួរតែត្រូវខ្មៅបន្តិចហើយរួញឬស្វិត។ នៅខាងក្នុងដែលពួកគេទទួលបានខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy និង bacon នេះគឺ crispy និងរសជាតិ។ ការ skewers បែបចុក eggplant ជាមួយឱសថស្រស់និង pita ។

បន្លែ kebabs ដោយគ្មានប្រឡាក់

ការ skewers បួសនេះមានរសជាតិពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ទៅនឹងអ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រូវការ 2 eggplants ធំ 2 ប៉េងប៉ោះធំឬប៉េងប៉ោះ cherry មួយចំនួន, ម្ទេសបៃតងតូច 3, ខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួន, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ eggplant កាត់តាមអង្កត់ទ្រូងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ, អំបិលឬដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិល។ រហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគេត្រាំ, គំនិត peeled, កាត់ crosswise ជាបីផ្នែក, បើអំពូលគឺតូច, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចែកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់ខាញ់កាត់មួយនឹងប្រេងបន្លែនិងទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, eggplant ទាញចេញពីទឹក, កន្សែងក្រដាសស្ងួត។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ទៅជា 4 ដុំ, ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ការ skewers បន្លែនៅលើ stringing ក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម - ម្រេចភាគបួន eggplant, គំនិត, ប៉េងប៉ោះ, ធ្វើឡើងវិញជាលំដាប់។ ប្រសិនបើអ្នកបានយកសម្រាប់ការរៀបចំនៃប៉េងប៉ោះ cherry បាន, ពួកគេត្រូវការខ្សែអក្សរទាំងស្រុង។ បន្លែទាំងអស់នេះ sprinkle បានតិចតួចជាមួយទឹក lemon និងការចំអិននៅលើរងើកភ្លើងរហូតដល់ត្នោត។ នៅពេលកំពុងបម្រើទឹកជ្រលក់បន្ថែមម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។

skewers នៃ eggplant និងសាច់ minced

នេះគឺជាវិធីមួយដើមដើម្បីការ skewers នៃ eggplant ចំអិនអាហារ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសាច់ដែលនឹងត្រូវបានរីករាយដោយឆ្ងាញ់ណាមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ: 0,5 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូកសាច់ចៀម minced ឬ 2 eggplant ធំ, គំនិត, ខ្ទឹម, ត្រសក់, បៃតង, ជាតិខ្លាញ់ទាបនិង Cream sour, អូលីវ, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

គំនិត, chopped ការផាកពិន័យដាក់ក្នុង stuffing, លាយផងដែរបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស, កូរម្តងទៀត។ minced ទូទឹកកកស្អាតសម្រាប់ 30 នាទី, និងនៅក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ chop ការ cucumber អំបិលនិងយកទឹកច្រើនហួសហេតុពេកណាមួយឡើយ។ បន្ថែមខ្ទឹម c hopped, អូលីវនិងឱសថ។ ផងដែរវាមានដាក់ 30 gr ។ Cream sour, លាយទាំងអស់និងដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

មួយចំនួននៃខ្ទឹមស cloves ដើម្បីសមាត, chop បន្ថែមអំបិលនិងលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ 10 នាទី។ eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់រដូវជាមួយអំបិលនិងលុបជាមួយ napkin មួយ។ គ្រាប់បាល់ពិការភ្នែក minced, បន្តិចរាបស្មើ, ការ skewers លើចងព្យួរ, ជំនួសជាមួយ eggplant ។ Cook បានជាងធ្យូងរហូតដល់ធ្វើនិងបម្រើប្រោះជាមួយនឹងខ្ទឹម pickled, ជាមួយនំបុ័ង pita និងទឹកជ្រលក់។

បន្លែតាមថ្នាក់ជាមួយឈីស

ការ skewers eggplant ជាមួយ skewers នៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាការបន្ថែម - ជាម្ហូបសាមញ្ញណាស់និងឆ្ងាញ់។ ឧទាហរណ៍បន្លែលាយជាមួយឈីសអាចនឹងចូលចិត្តមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកុមារ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺត្រូវបានត្រូវការ: 2 eggplant, zucchini 2 តូច 2 ប៉េងប៉ោះពោតផ្អែម, ឈីសស្រូវសាលី, ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

បន្លែលាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, អំបិលបន្តិច, eggplant ចេញទៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីកំចាត់ចិត្ដជូរចត់ចិត្ដកញ្ចក់, កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប។ បន្លែនិងឈីស dipped នៅក្នុងប្រេងដែលពួកគេមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ជម្មើសជំនួសនៅលើ skewers អូសបន្លែនិងឈីសជាញឹកញាប់ត្រឡប់សម្រាប់ frying ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយនិងឱសថ, garnish នឹងបម្រើពោតផ្អែម។

គន្លឹះនិងល្បិច

ចម្អិនបន្លែ - វាគឺជាដំណើរការសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែថាវាត្រូវបានបញ្ចប់ដោយជោគជ័យ, អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំមួយចំនួន។

1. ក្នុងអំឡុងបន្លែចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានរមូរ, ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើការ skewers ជ្រុង។

2. ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យបន្លែដែលល្អបំផុតនៅលើដុតសម្រាប់ចំអិនអាហារសាច់នេះ។

3. បន្លែណាមួយដែលអាចធ្វើការដោយគ្មានប្រឡាក់, ដូច្នេះមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើវា។

4. នៅពេលដែលការចម្អិនសាច់ kebabs ជាមួយឆាគួរតែចាប់ផ្ដើមដោយ skewer មួយបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកភ្លាមចាប់យក mince ហើយគាត់បានរត់ចេញពីទឹក។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាអាហារដែលះថាក់បំផុត - អាំងនេះដូច្នេះ skewers នៃ eggplant ចម្អិននៅលើធ្យូង - ឱកាសក្នុងការបរិភោគមិនត្រឹមតែហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។

បុណ្យចំណង់អាហារនិងត្រូវមានសុខភាពល្អ!